Beignets aux pommes

Des BEIGNETS AUX POMMES version anti-gaspi ♻

Nombre de personnes

4 personnes

préparation

10 minutes

facile

Facile

Coût

Coût

Ustensiles

  • POÊLE 
  • TAMIS
  • SALADIER
  • FOUET 

Ingrédients

  • 3 POMMES imparfaites Ă  cuire
  • 2 OEUFS entiers
  • 160g de FARINE
  • 20cl de LAIT ENTIER
  • 50g de SUCRE
  • 20g de BEURRE fondu
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de BICARBONATE ALIMENTAIRE ou de LEVURE CHIMIQUE 
  • De l’HUILE DE FRITURE

Préparation

  1. Pour commencer, mĂ©langer le beurre, le lait, les Ɠufs et le sucre dans un saladier. 
  2. Incorporer la farine et la levure tamisĂ©es au mĂ©lange Ă  l’aide d’un fouet. La prĂ©paration doit ĂȘtre homogĂšne.
  3. Éplucher les pommes puis les couper en quart puis en deux.
  4. Se munir d’une poĂȘle puis verser l’huile de friture Ă  6 cm. Laisser chauffer l’huile Ă  170°C.
  5. Pendant que la tempĂ©rature monte, prendre un morceau de pomme, le plonger dans la pĂąte puis le mettre dĂ©licatement dans l’huile. Placer un tiers des pommes dans la poĂȘle. 
  6. Bien faire frire les deux cÎtés pendant 5 minutes puis les poser sur du papier absorbant.
  7. Répéter le processus encore deux fois avec le reste des pommes
  8. Vous pouvez saupoudrer les beignets de sucre ou de cannelle. Il ne reste plus qu’à les servir encore chaud !

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Les Vergers du Comté

Fromelles (59)

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