Combien Il Y A De Calories Dans Du Fromage Leerdammer?

Combien Il Y A De Calories Dans Du Fromage Leerdammer
Les calories et les infos nutritionnelles du Leerdammer – Le Leerdammer est une source intéressante de protéines et de calcium. Une tranche (25 g) équivaut en effet à 27 % des apports journaliers recommandés en calcium. Néanmoins, il reste assez calorique (352 kcal pour 100 g) et s’avère riche en acides gras saturés, mauvais pour la santé.

Valeurs nutritionnelles du Leederdammer pour 100 g  
Protides 26 g
Glucides 0,1 g
Lipides 27,5 g
Calories 352 kcal

Vérifiez uniquement la date de péremption du fromage et les saveurs souhaitées (Original, Tomate-Basilic, Spécial Baguette , Light…) avant de l’acheter. Les tranches de Leerdammer se conservent au réfrigérateur dans leur paquet. Une fois ouvert, il est conseillé de le consommer  dans les 8 à 10 jours. Dans un hamburger , un plat de pâtes, sur une pizza ou en gratin : les tranches de Leerdammer ajoutent du moelleux à n’importe quelle préparation.

  1. C’est aussi un fromage souvent utilisé dans les croque-monsieurs – il fond en un clin d’œil dans la poêle ou sous le grill du four;
  2. Froid , les tranches de Leerdammer seront délicieuses dans un sandwich maison avec du jambon, du beurre et des cornichons;

A l’apéritif, les tranches se piquent sur de jolies brochettes avec des radis , des tomates-cerises, des carottes, des cornichons ou des pruneaux..

Comment consommer du fromage?

Vous le savez, le fromage c’est souvent gras et riche en calories. Mais est-ce que tous les fromages sont caloriques et doit-on se passer de fromage si on est au régime ? Mais d’abord, qu’est ce que le fromage ? Vous le savez, le fromage se fabrique à partir de lait. Que ce soit de lait de vache, de chèvre ou encore de brebis, il s’agit d’un produit animal ! Dans le commerce, on trouve les fromages à pâtes molles comme le camembert, et ceux à pâtes dures comme le comté.

Les fromages peuvent être frais donc pas affinés ou alors ils sont vieillis en cas d’affinage. Pour ce qui est de la valeur nutritionnelle, les fromages contiennent du calcium. On nous le rabâche sans cesse à la télévision qu’il faut consommer 3 à 4 produits laitiers par jour, surtout quand on est en pleine croissance.

Et les autorités et personnes impliquées dans la diététique recommandent la même chose en suivant le mouvement. Néanmoins, ces recommandations sont peut être excessives et il vaudrait mieux limiter les prises à 1 ou 2 par jour. En effet, les études scientifiques montrent que des risques pour la santé apparaissent à ce seuil (Voir livre de Thierry Souccar : « Lait, mensonges et propagande »).

Les fromages contiennent des protéines de très bonne qualité nutritionnelle, des lipides, des vitamines (A, B et D) et pour finir des minéraux (calcium, phosphore, magnésium, potassium) et des oligoéléments (sélénium, zinc et iode).

Vous le voyez, les fromages ont des vertus nutritionnelles dont il serait dommage de se passer. Mais voila, trop de calories, trop de graisses pour le cas d’un régime ! Vous pensez alors naturellement qu’il faut les exclure de votre alimentation pour garder la ligne.

  • En fait, aucun aliment ne fait spécifiquement grossir ; c’est l’excès de calories qui entraine la prise de poids;
  • Vous pouvez donc consommer du fromage mais de manière raisonnée, en surveillant les portions;

Il y a aussi des fromages qui contiennent peu de calories comme par exemple la cancoillotte qui tourne à 120 calories pour 100g, avec moins de 4g de lipides et près de 16g de protéines. Si vous surveillez les calories, vous devez avant tout vérifier la teneur en lipides des fromages lors de votre achat ; cela est indiqué sur l’emballage.

Regardez le pourcentage de matière grasse surtout. Actuellement, la teneur en matière grasse est exprimée par rapport au poids total du produit fini et non sur l’extrait sec ; c’est ainsi plus facile de déterminer qui est le plus gras.

Généralement, plus le fromage est compact (moins il contient d’eau) et plus il est calorique..

Quelle est la valeur nutritionnelle du fromage?

Le fromage contient des lipides et des protéines, ainsi que des glucides en très petites quantités. Comme c’est un produit laitier, sa valeur nutritionnelle est similaire à celle du lait, même si le fromage est plus riche en calories. La proportion de lipides et de protéines dépend du type de fromage et du type de lait : lait de vache, de chèvre ou de brebis, ou encore lait entier ou écrémé.

  1. Sur le tableau des calories ci-dessous, vous verrez qu’aux fromages riches en lipides correspond une plus grande teneur en calories ou une portion plus petite;
  2. Le fromage peut être frais, ou affiné;
  3. Dans ce cas, il subit un processus de maturation qui peut durer des mois ou des années;

Les différents types de fromages sont également classés selon leur texture : fromages à pâte molle, demi-ferme et dure. En général, les fromages longuement affinés comme le Parmesan contiennent plus de calories que les fromages frais comme le Boursin. Les fromages fondus contiennent un mélange de graisses, de lactosérum, de colorants et d’émulsifiants, indiqués sur la longue liste d’ingrédients figurant sur leurs informations nutritionnelles.

Quelle est la différence entre les fromages en tranchés et non tranchés?

Les fromages en tranches contiennent autant de calories que les fromages non tranchés. Le lait est nutritif, mais des alternatives comme le lait d’amandes ont moins de calories. Le yaourt est un produit laitier qui tire ses calories des protéines, sucres et graisses.

Quels sont les différents types de fromages riches en lipides et de protéines?

Le fromage contient des lipides et des protéines, ainsi que des glucides en très petites quantités. Comme c’est un produit laitier, sa valeur nutritionnelle est similaire à celle du lait, même si le fromage est plus riche en calories. La proportion de lipides et de protéines dépend du type de fromage et du type de lait : lait de vache, de chèvre ou de brebis, ou encore lait entier ou écrémé.

Sur le tableau des calories ci-dessous, vous verrez qu’aux fromages riches en lipides correspond une plus grande teneur en calories ou une portion plus petite. Le fromage peut être frais, ou affiné. Dans ce cas, il subit un processus de maturation qui peut durer des mois ou des années.

Les différents types de fromages sont également classés selon leur texture : fromages à pâte molle, demi-ferme et dure. En général, les fromages longuement affinés comme le Parmesan contiennent plus de calories que les fromages frais comme le Boursin. Les fromages fondus contiennent un mélange de graisses, de lactosérum, de colorants et d’émulsifiants, indiqués sur la longue liste d’ingrédients figurant sur leurs informations nutritionnelles.

Author: Delmare Gareau
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