Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau?

Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau
Bonjour Voilà tout est dans le titre, pour samedi je dois préparer des gâteaux pour la fête des écoles de mon fils. j’aimerais donc faire un gâteau yaourt que je voudrais décorer de bonbons. mais pour que tout ne tombe pas j’aimerais que vous me donniez votre ptit truc pour les faire tenir mille mercis lau En réponse à Laurence_4 Bonjour Voilà tout est dans le titre, pour samedi je dois préparer des gâteaux pour la fête des écoles de mon fils.

  • j’aimerais donc faire un gâteau yaourt que je voudrais décorer de bonbons;
  • mais pour que tout ne tombe pas j’aimerais que vous me donniez votre ptit truc pour les faire tenir mille mercis lau en tapissant le gâteau de chocolat (glacage);

Mettre le bonbon sur le chocolat encore chaud et ca marche. Je le fais à chaque anniversaire de mes gamins. Nathalie J’aime En réponse à Laurence_4 Bonjour Voilà tout est dans le titre, pour samedi je dois préparer des gâteaux pour la fête des écoles de mon fils.

  1. j’aimerais donc faire un gâteau yaourt que je voudrais décorer de bonbons;
  2. mais pour que tout ne tombe pas j’aimerais que vous me donniez votre ptit truc pour les faire tenir mille mercis lau je pense que tu peux les fixer avec une colle faite de sucre et de très peu d’eau, ou du caramel J’aime En réponse à Anonyme en tapissant le gâteau de chocolat (glacage);

Mettre le bonbon sur le chocolat encore chaud et ca marche. Je le fais à chaque anniversaire de mes gamins. Nathalie Nathalie peux tu me donner la recette de ton glaçage merci lau J’aime En réponse à lili je pense que tu peux les fixer avec une colle faite de sucre et de très peu d’eau, ou du caramel moi je les colles en mettant du nutella au dos et c impécable 1 – J’aime En réponse à Laurence_4 Bonjour Voilà tout est dans le titre, pour samedi je dois préparer des gâteaux pour la fête des écoles de mon fils.

j’aimerais donc faire un gâteau yaourt que je voudrais décorer de bonbons. mais pour que tout ne tombe pas j’aimerais que vous me donniez votre ptit truc pour les faire tenir mille mercis lau Ben à la glu, laulau, je vois pas ce qui t’arrête.

Sinon, même si çà fait des trous, au pire tu le fais au cure-dent. Bon allez je rigole! Clau J’aime En réponse à Laurence_4 Bonjour Voilà tout est dans le titre, pour samedi je dois préparer des gâteaux pour la fête des écoles de mon fils. j’aimerais donc faire un gâteau yaourt que je voudrais décorer de bonbons.

mais pour que tout ne tombe pas j’aimerais que vous me donniez votre ptit truc pour les faire tenir mille mercis lau fait un glacage avec du sucre glace et de l’eau quand le melange deviens miliqude-miepais, nappe le gateau avec et met les bonbon dessus sans attendre! pour plus d’effet on peu y ajouter des collorants alimentaires (jaune vert ou rouge), voire du sirop de fruit selon la couleur désirée.

bon gateau !! et bon apétit a tous 2 – J’aime En réponse à Laurence_4 Bonjour Voilà tout est dans le titre, pour samedi je dois préparer des gâteaux pour la fête des écoles de mon fils. j’aimerais donc faire un gâteau yaourt que je voudrais décorer de bonbons.

mais pour que tout ne tombe pas j’aimerais que vous me donniez votre ptit truc pour les faire tenir mille mercis lau je l’achéte tout prêt fait (honte à moi!!) mais il m’est arrivé de faire fondre du chocolat trés noir au bain marie (surtout sans créme ou autre) et d’en tartiner mon gateau.

J’aime.

Comment coller Smarties ?

Oui, avec du glaçage au – Permalien Soumis par mélou le mar, 2008-04-08 15:42 Oui, avec du glaçage au chocolat ou avec du sucre glace dilué dans de l’eau. Mais il faut mettre très très peu d’eau sinon c’est trop liquide. Le sucre glace fond très vite avec peu d’eau.

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Comment faire tenir des bonbons sur un gâteau sans glaçage ?

Trucs et astuces pour décorer simplement vos gâteaux – Si vous n’aimez pas la pâte à sucre, vous pouvez opter pour le glaçage au sucre glace ou au chocolat pour napper votre gâteau. Vous pourrez ensuite y déposer des vermicelles colorés, des petites perles de sucre, des paillettes, des petits bonbons, au gré de vos envies et de votre imagination.

Comment coller des décorations sur un gâteau ?

Pour faire tenir des décors en sucre, en chocolat ou en pâte d’amande, sur un gâteau, il est nécessaire d’utiliser une colle alimentaire comestible. TOQUEdeCHEF. com vous donne quelques recettes à connaitre si vous n’avez pas de colle comestible tout prête.

Comment coller des copeaux de chocolat sur un gâteau ?

J’ai l’habitude de faire un gâteau que je recouvre entièrement de chantilly et j’aimerais lui donner un air plus sophistiqué en tapissant son pourtour d’amandes ou copeaux de chocolat, mais: comment faire pour bien le recouvrir uniformément? pour ne pas en faire tomber sur le dessus? Y a t-il un truc? Merci! En réponse à romy_16894493 J’ai l’habitude de faire un gâteau que je recouvre entièrement de chantilly et j’aimerais lui donner un air plus sophistiqué en tapissant son pourtour d’amandes ou copeaux de chocolat, mais: comment faire pour bien le recouvrir uniformément? pour ne pas en faire tomber sur le dessus? Y a t-il un truc? Merci! Bonsoir, Peut-être commencer par protéger le dessus du gâteau , puis enduire de gelée ou confiture le pourtour afin que les amandes tiennent bien.

( ou y mettre de la chantilly si c’est ce que tu fais d’ordinaire) Après avoir garni le tour du gâteau d’amandes , napper de chantilly comme tu fais d’habitude. Lorsque je garnis un gâteau avec des amandes concassées ou effilées, je le place sur une grille, elle même posée sur un grand plat, je jette les amandes de façon qu’elles viennent se coller sur le pourtour du gâteau, je récupère ainsi les amandes qui retombent, jusqu’à ce que tout soit recouvert.

Bonne nuit, Citrine 1 – J’aime En réponse à Citrine971 Bonsoir, Peut-être commencer par protéger le dessus du gâteau , puis enduire de gelée ou confiture le pourtour afin que les amandes tiennent bien. ( ou y mettre de la chantilly si c’est ce que tu fais d’ordinaire) Après avoir garni le tour du gâteau d’amandes , napper de chantilly comme tu fais d’habitude.

  1. Lorsque je garnis un gâteau avec des amandes concassées ou effilées, je le place sur une grille, elle même posée sur un grand plat, je jette les amandes de façon qu’elles viennent se coller sur le pourtour du gâteau, je récupère ainsi les amandes qui retombent, jusqu’à ce que tout soit recouvert;

Bonne nuit, Citrine Ah citrine bonsoir tu m’as bien fait rire. C’est un nouveau jeu ? Rigolo le jet des amandes ? As tu des catapultes ? Bizzz et à bientôt ! 1 – J’aime En réponse à romy_16894493 J’ai l’habitude de faire un gâteau que je recouvre entièrement de chantilly et j’aimerais lui donner un air plus sophistiqué en tapissant son pourtour d’amandes ou copeaux de chocolat, mais: comment faire pour bien le recouvrir uniformément? pour ne pas en faire tomber sur le dessus? Y a t-il un truc? Merci! Bonjour, je pose le gâteau sur une feuille de papier sulfurisé, j’enduis les bords du gâteau de confiture ou de chantilly, je verse les amandes sur le papier. Voilà, j’espère que mes explications sont claires Bonne journée Coco 1 – J’aime En réponse à Citrine971 Bonsoir, Peut-être commencer par protéger le dessus du gâteau , puis enduire de gelée ou confiture le pourtour afin que les amandes tiennent bien. ( ou y mettre de la chantilly si c’est ce que tu fais d’ordinaire) Après avoir garni le tour du gâteau d’amandes , napper de chantilly comme tu fais d’habitude. Lorsque je garnis un gâteau avec des amandes concassées ou effilées, je le place sur une grille, elle même posée sur un grand plat, je jette les amandes de façon qu’elles viennent se coller sur le pourtour du gâteau, je récupère ainsi les amandes qui retombent, jusqu’à ce que tout soit recouvert.

En levant le papier, les amandes viennent se coller au gâteau. Bonne nuit, Citrine C’est vrai que je “jette” mes amandes, le geste auguste du jeteur. tu connais pas ? (Lol) !!!! Bises à plus Citrine, Nantaise pour quelques jours.

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J’aime En réponse à alice_14319258 Bonjour, je pose le gâteau sur une feuille de papier sulfurisé, j’enduis les bords du gâteau de confiture ou de chantilly, je verse les amandes sur le papier. En levant le papier, les amandes viennent se coller au gâteau. Voilà, j’espère que mes explications sont claires Bonne journée Coco Coco C’est un super truc. merci que je mettre en œuvre. Sinon ce que j’ai appris mais plutôt coton à faire ,poser les amandes ,vermicelles ou autres sur une feuille et en tenant la gâteau. le rouler ,comme une ” roue” dans les amandes. Françoise J’aime En réponse à alice_14319258 Bonjour, je pose le gâteau sur une feuille de papier sulfurisé, j’enduis les bords du gâteau de confiture ou de chantilly, je verse les amandes sur le papier. Voilà, j’espère que mes explications sont claires Bonne journée Coco Coucou citrine. Mais je devrais dire Mme Millet!!’ J’imagine très bien ton geste auguste. Bizzzz Françoise J’aime En réponse à alice_14319258 Bonjour, je pose le gâteau sur une feuille de papier sulfurisé, j’enduis les bords du gâteau de confiture ou de chantilly, je verse les amandes sur le papier. Voilà, j’espère que mes explications sont claires Bonne journée Coco Bonjour, Les patissiers en général font comme ceci : En premier lieu, tapisser uniquement le contour du gâteau avec chantilly ou autre, ensuite, retourner le gâteau sur la main, appliquer l’autre main sur l’autre face, et en maintenant bien le gâteau, faire rouler son pourtour dans les amandes ou copeaux répartis sur papier sulfurisé. Quand tout le pourtour est garni, le remettre sur sa grille, pas une seule amande ne collera sur le dessus ou dessous, et il n’y a plus qu’à tapisser le dessus de crème pour le terminer. Pour ce procédé, il faut bien sûr un gâteau assez solide, si l’intérieur est déjà garni de gros fruits ou autre, difficile de le tenir entre 2 mains sans risquer une cata, mais je le fais même avec un gâteau épais coupé en 3 couches garnies de ganache, il suffit d’avoir le tour de main.

En levant le papier, les amandes viennent se coller au gâteau. En levant le papier, les amandes viennent se coller au gâteau. S’il est garni et difficile à “rouler”, il suffit alors de retourner sur une seule main, bien droit, et d’appliquer la garniture sur le pourtour avec l’autre main, le trop plein d’amandes ou autre retombera d’office vers le bas du gâteau et pas le haut.

Tu peux aussi utiliser la manière citée dans les autres posts, si quelques amandes ou copeaux s’égarent sur le dessus, tu les balaies à l’aide d’un pinceau avant d’appliquer ta chantilly. Le principal est de ne tapisser la surface qu’en tout dernier lieu, quand le pourtour est terminé.

  1. J’ai essayé de trouver une vidéo pour te montrer le système, je n’ai pas trouvé ! Kristie J’aime En réponse à alice_14319258 Bonjour, je pose le gâteau sur une feuille de papier sulfurisé, j’enduis les bords du gâteau de confiture ou de chantilly, je verse les amandes sur le papier;

En levant le papier, les amandes viennent se coller au gâteau. Voilà, j’espère que mes explications sont claires Bonne journée Coco Je vois qu’on est à nouveau d’accord sur le procédé Françoise et moi. Quand j’ai posté, j’ai vu qu’elle avait posté la même chose quelques minutes avant, mais comme j’ai le défaut de tirer mes explications en longueur, j’ai été deuxième ! Après avoir posté, impossible de revenir sur Marmiton, le site semble avoir eu une panne et été inaccessible pendant plus d’une heure, du moins chez moi, vous aussi ?? Kristie J’aime En réponse à alice_14319258 Bonjour, je pose le gâteau sur une feuille de papier sulfurisé, j’enduis les bords du gâteau de confiture ou de chantilly, je verse les amandes sur le papier. Voilà, j’espère que mes explications sont claires Bonne journée Coco Je vois qu’on est à nouveau d’accord sur le procédé Françoise et moi. Quand j’ai posté, j’ai vu qu’elle avait posté la même chose quelques minutes avant, mais comme j’ai le défaut de tirer mes explications en longueur, j’ai été deuxième ! Après avoir posté, impossible de revenir sur Marmiton, le site semble avoir eu une panne et été inaccessible pendant plus d’une heure, du moins chez moi, vous aussi ?? Kristie J’aime En réponse à romy_16894493 J’ai l’habitude de faire un gâteau que je recouvre entièrement de chantilly et j’aimerais lui donner un air plus sophistiqué en tapissant son pourtour d’amandes ou copeaux de chocolat, mais: comment faire pour bien le recouvrir uniformément? pour ne pas en faire tomber sur le dessus? Y a t-il un truc? Merci! Bonjour, Je revois encore ma mère posant une à une les amandes effilées grillées à la poêle sur le pourtour du gâteau passé à la confiture ) J’aime En réponse à alice_14319258 Bonjour, je pose le gâteau sur une feuille de papier sulfurisé, j’enduis les bords du gâteau de confiture ou de chantilly, je verse les amandes sur le papier. En levant le papier, les amandes viennent se coller au gâteau. Voilà, j’espère que mes explications sont claires Bonne journée Coco Coucou Kristie Ben oui j’ai aussi sans succès chercher une vidéo. Mais c’est vrai. je suis mauvais pédagogue. je vais toujours à l’essentiel ,pensant que les autres me suivent. tu as bien fait de développer. Bizzz Françoise J’aime En réponse à Pascale_3 Bonjour, Je revois encore ma mère posant une à une les amandes effilées grillées à la poêle sur le pourtour du gâteau passé à la confiture ) Pascale, les amandes une à une. avec une pince à épiler ? LOL !!! Kristie J’aime En réponse à Pascale_3 Bonjour, Je revois encore ma mère posant une à une les amandes effilées grillées à la poêle sur le pourtour du gâteau passé à la confiture ) Quand même pas!! Ses longs ongles suffisaient )) J’aime.

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Comment accrocher des bonbons ?

Pour environ une trentaine d’enfants , j’ai choisi de réaliser le support avec du polystyrène de 4cm d’épaisseur aux dimensions suivantes: Socle de base: 30 cm de diamètre Socle intermédiaire: 24 cm de diamètre Socle du haut: 14 cm de diamètre Je n’avais trouvé qu’une plaque de 2cm d’épaisseur j’ai donc découpé le double en socles avant de les assembler. Fabriquer soi-même son support pour pièce montée à un avantage économique, le mien ne m’aura coûté que 2,30€ mais si vous n’avez pas l’âme d’un bricoleur, vous pouvez le commander tout prêt, mais sachez que le prix est assez élevé surtout pour une grande pièce-montée. Pour réaliser cette pièce montée en bonbons il vous faudra: 1 plaque de polystyrène de 4 cm d’épaisseur et d’environ 50 x 90 cm 1 assiette d’un diamètre de 30 cm 1 assiette d’un diamètre de 24 cm 1 assiette d’un diamètre de 14 cm 1 cutter Des cure-dents Du film alimentaire ou du papier aluminium Du scotch double face (facultatif) Des bonbons (selon goût) et de la patience! Fabrication du support en polystyrène: Commencez par découper les socles: Utilisez les 3 assiettes comme gabarit. Posez l’assiette sur le polystyrène et à l’aide du cutter découpez soigneusement votre socle. Pour des raisons d’hygiène, je vous conseille d’envelopper chaque socle de filme alimentaire ou de papier aluminium. Superposez les socles du plus grand au plus petit et pour les fixer vous pouvez utiliser des cure-dents. Pour ma part, j’ai préféré utiliser du scotch double-face sait-on jamais, comme je le disais plus haut, étant donné qu’elle est destinée à des enfants, mieux vaut prévenir. A ce stade votre support est prêt pour accueillir les bonbons. Comment fixer les bonbons? J’ai choisi d’utiliser des cure-dents que j’ai coupé en 2; j’ai enfoncé le côté pointu dans le polystyrène et la partie non pointue se fixera sur le bonbon comme ceci: Alternez vos bonbons de façon harmonieuse sur toute la surface en laissant libre cours à votre imagination. Si vous ne déplacez pas la pièce montée, il est possible de ne fixer avec des cure-dents que les bonbons qui se trouveront sur le bord, ceux du dessus peuvent être posés tout simplement. Comment conserver une pièce montée de bonbons? Vous pouvez la préparer plusieurs jours à l’avance jusqu’à une semaine sans problème par contre faudra bien l’envelopper avec du film alimentaire et pourquoi pas une couche supplémentaire de papier aluminium et bien entendu, la disposer dans un endroit sec et frais à l’abri de la lumière. Du moment que les bonbons n’entrent pas en contact avec l’air, ni avec la lumière et/ou la chaleur ils ne craignent rien. Le choix des bonbons: Bien entendu l’idéal est de demander directement aux enfants ce qu’ils préfèrent, souvent les chamallows et les bonbons piquants et gélatineux sont très appréciés.

Comment faire tenir des bonbons sur du polystyrène ?

Préparation –

  1. 1 Confectionner le support qui va accueillir les bonbons (à l’aide de cartons, de polystyrène.
  2. 2 Recouvrir le support de papier d’aluminium ou de film alimentaire afin que les bonbons ne soient pas en contact avec.
  3. 3 A l’aide des demis cure-dents, faire tenir les bonbons sur le support.
  4. 4 S’il n’y a pas de transport, vous pouvez simplement poser les bonbons qui sont sur le dessus, seuls ceux sur les côtés seront à planter.

Comment faire tenir bonbon sur gâteau ?

Bonjour Voilà tout est dans le titre, pour samedi je dois préparer des gâteaux pour la fête des écoles de mon fils. j’aimerais donc faire un gâteau yaourt que je voudrais décorer de bonbons. mais pour que tout ne tombe pas j’aimerais que vous me donniez votre ptit truc pour les faire tenir mille mercis lau En réponse à Laurence_4 Bonjour Voilà tout est dans le titre, pour samedi je dois préparer des gâteaux pour la fête des écoles de mon fils.

  1. j’aimerais donc faire un gâteau yaourt que je voudrais décorer de bonbons;
  2. mais pour que tout ne tombe pas j’aimerais que vous me donniez votre ptit truc pour les faire tenir mille mercis lau en tapissant le gâteau de chocolat (glacage);

Mettre le bonbon sur le chocolat encore chaud et ca marche. Je le fais à chaque anniversaire de mes gamins. Nathalie J’aime En réponse à Laurence_4 Bonjour Voilà tout est dans le titre, pour samedi je dois préparer des gâteaux pour la fête des écoles de mon fils.

j’aimerais donc faire un gâteau yaourt que je voudrais décorer de bonbons. mais pour que tout ne tombe pas j’aimerais que vous me donniez votre ptit truc pour les faire tenir mille mercis lau je pense que tu peux les fixer avec une colle faite de sucre et de très peu d’eau, ou du caramel J’aime En réponse à Anonyme en tapissant le gâteau de chocolat (glacage).

Mettre le bonbon sur le chocolat encore chaud et ca marche. Je le fais à chaque anniversaire de mes gamins. Nathalie Nathalie peux tu me donner la recette de ton glaçage merci lau J’aime En réponse à lili je pense que tu peux les fixer avec une colle faite de sucre et de très peu d’eau, ou du caramel moi je les colles en mettant du nutella au dos et c impécable 1 – J’aime En réponse à Laurence_4 Bonjour Voilà tout est dans le titre, pour samedi je dois préparer des gâteaux pour la fête des écoles de mon fils.

j’aimerais donc faire un gâteau yaourt que je voudrais décorer de bonbons. mais pour que tout ne tombe pas j’aimerais que vous me donniez votre ptit truc pour les faire tenir mille mercis lau Ben à la glu, laulau, je vois pas ce qui t’arrête.

Sinon, même si çà fait des trous, au pire tu le fais au cure-dent. Bon allez je rigole! Clau J’aime En réponse à Laurence_4 Bonjour Voilà tout est dans le titre, pour samedi je dois préparer des gâteaux pour la fête des écoles de mon fils. j’aimerais donc faire un gâteau yaourt que je voudrais décorer de bonbons.

mais pour que tout ne tombe pas j’aimerais que vous me donniez votre ptit truc pour les faire tenir mille mercis lau fait un glacage avec du sucre glace et de l’eau quand le melange deviens miliqude-miepais, nappe le gateau avec et met les bonbon dessus sans attendre! pour plus d’effet on peu y ajouter des collorants alimentaires (jaune vert ou rouge), voire du sirop de fruit selon la couleur désirée.

bon gateau !! et bon apétit a tous 2 – J’aime En réponse à Laurence_4 Bonjour Voilà tout est dans le titre, pour samedi je dois préparer des gâteaux pour la fête des écoles de mon fils. j’aimerais donc faire un gâteau yaourt que je voudrais décorer de bonbons.

  1. mais pour que tout ne tombe pas j’aimerais que vous me donniez votre ptit truc pour les faire tenir mille mercis lau je l’achéte tout prêt fait (honte à moi!!) mais il m’est arrivé de faire fondre du chocolat trés noir au bain marie (surtout sans créme ou autre) et d’en tartiner mon gateau;

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Comment faire tenir du sucre sur un gâteau ?

Comment concasser du sucre ? – 1 – Au micro-ondes. Placez les morceaux de sucre durcis dans un bol, au micro-ondes durant 15 à 20 secondes seulement. Si besoin, renouvelez cette étape en ajoutant quelques gouttes d’eau. Vous obtiendrez alors du sucre en poudre, qu’il vous suffira de malaxer légèrement.

Comment coller avec du chocolat ?

Je ne suis pas fan de chocolat, mais aussi paradoxal que ça peut l’être, j’adoooooore le travailler. C’est vraiment un matériau magique. J’ai déjà eu la chance de participer à un atelier Valrhona (enfin, la chance si on veut, les sous surtout :D) et je m’étais régalée.

  • Mais ce qui me manquait vraiment, c’était un cours sur la déco en chocolat;
  • Les gâteaux, grosso modo, je sais faire;
  • Les petites bouchées, en me concentrant, j’y arrive;
  • Mais je sais qu’en terme de déco, il y a vraiment des tas de choses que j’ignore et qui me font de l’oeil;

Alors quand j’ai vu qu’un atelier consacré à cette problématique avait été ouvert, je me suis précipitée pour m’inscrire ! J’y ai même retrouvé l’amie Nathalie de Gourmandises et Compagnie , toujours aussi souriante et agréable à vivre :). Merci pour les photos d’ailleurs ! J’arrête là mon introduction un peu longuette et je vous raconte ? Déjà, ce que j’adore avec les stages Valrhona, c’est le sens de l’accueil. Je ne parle pas celui du moment de la réservation (qui est plutôt quelconque, voire parfois un peu nul), non je parle de celui prodigué par Sébastien. Un thé, un café, des petits chocolats, un gâteau, des sourires :). La journée commence bien. Un petit tour d’horizon des participantes, tout le monde se présente succinctement. Et hop, c’est parti. On commence par chemiser de chocolat tempéré des moules en forme de cosse de cacao. Ces moments sont de la pure torture, qu’on aime le chocolat ou non. Y a rien à dire, c’est beau, c’est chaud, ça brille, c’est magique. Sébastien nous explique que pour former une coque parfaite, il est vraiment important d’araser correctement les bords du moule. Les travaux pratiques commencent et chacun s’exécute du mieux qu’il peut :). Pour présenter notre coque, il nous faut un socle. Pas de problème, c’est trop fastoche à faire ! On verse du chocolat tempéré à l’intérieur d’un cadre en silicone. A l’aide d’une raclette métallique, on égalise la surface. Et on obtient cet immense carré de chocolat ! Entre temps, le choco de nos coques a durci et il est maintenant possible de les démouler. Attention, si vous le faites chez vous, j’insiste bien sur le fait qu’il faut tempérer le chocolat. Ca ne change pas nécessairement le goût de ce que vous allez manger, mais ce procédé permet d’obtenir un chocolat cassant, solide, mat voire brillant et surtout… en refroidissant, ce dernier se rétracte, ce qui permet de sortir les formes des moules sans problème. Sans tempérage, c’est bien plus galère ! Revenons à notre gros carré de choco. Sébastien le redécoupe en carré de taille plus respectable. Ensuite, c’est le délire de l’artiste :). On peut laisser ce socle brut ou bien reproduire le rainurage du bois à l’aide d’une brosse métallique. Une fois tous les éléments prêts à l’emploi, le temps du montage arrive. Pour coller les éléments ensemble, la petite astuce est de chauffer une casserole à vide, puis de la retourner, de poser la pièce en chocolat pour qu’elle fonde légèrement et enfin de la faire adhérer à un autre morceau de chocolat. Là, ce sont les traces des deux demi coques de cacao 🙂 ! Voilà la production de notre petit groupe. J’ai fait des photos de la structure, je vous les montrerai à la fin de l’article. Passons au glaçage. Vous savez, le truc parfait, lisse, brillant, le vrai lac de sérénité version chocolat qu’on peut admirer dans les boulangeries. Ben j’ai appris à le faire. C’est bluffant ! Je vous la fais courte mais en gros, l’astuce c’est de poser le gâteau bien froid sur un socle et de verser doucement et régulièrement le glaçage. Ca coule partout, mais on s’en fiche, on a mis du cellophane sur le plan de travail. Pas tant pour éviter de tout salir, non, c’est plutôt pour mieux récupérer le surplus de glaçage qui s’écoule. Malin non ? Je ne vous raconte pas non plus tout ce qu’on a appris, les tulles en chocolat, les formes rigolotes, les éclats, l’utilisation des accessoires… Z’avez qu’à faire le stage 😀 ! Vriament, je ne regrette pas d’avoir participé à celui-ci, avoir un prof à portée de voix, c’est quand même plus sympa (et plus efficace) que d’apprendre à travers un blog ou un livre. En parlant d’apprentissage, mon rêve serait de faire un atelier sur le travail du sucre. Quelqu’un sait où je pourrais faire ça ? Allez je termine par quelques photos de mes œuvres, ramenées à la maison :). Mon gâteau tout choco. Ma petite tulle au dessus ressemble à une raie manta non ? Et ces éclats de chocolat… miam miam ! Quelques photos également de ma coque de cacao ! Ah, tant qu’à parler chocolat, je vous montre également mes petites bidouilles faites pour l’annif de mon papa (vous savez, je lui ai bricolé une collection de petits insectes en fil de fer , mais je n’ai pas apporté que ce cadeau, j’ai aussi cuisiné). Je suis amusée à faire des cuillères en choco pour déguster avec le café et le thé. Avec des éclats d’amande, ça déchire ! Mais j’en ai quand même laissé des natures, pour ceux qui préfèrent. J’avais aussi moulé des petits coeurs, ornés de billes croustillantes. Elles ne se sont pas vues mourir :). Sur ces gourmandises, je vous souhaite une bonne nuit 🙂 ! N’oubliez pas de vous brosser les dents ^^ !.

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Comment décorer le dessus d’un gâteau ?

Je ne compte plus le nombre de gâteaux très simples que je me suis amusé à décorer pour mes enfants et pour mes neveux et nièces, sans forcément y passer des heures. Rien ne remplace le plaisir que l’on peut lire dans leurs yeux et ça vaut le coup de se décarcasser un peu, non ? Je ne vais pas vous apprendre à faire ce que l’on appelle du cake design (discipline venue tout droit des pays anglo-saxons qui consiste à décorer des gâteaux à l’aide de pâte à sucre et qui relève parfois de l’art).

Je souhaite simplement vous donner des idées simples et faciles à mettre en pratique à la maison. Le glaçage facile au chocolat & smarties C’est la méthode la plus rapide. Prenez une pâte à tartiner du commerce ou faite maison et tartinez votre gâteau en vous servant d’une spatule.

Ajoutez ensuite des billes de chocolat, des smarties ou autres décorations. Le glaçage façon tarte au citron meringuée Cela donne un très joli résultat. Il vous faudra faire ce que l’on appelle une meringue italienne (blancs d’œufs montés en neige puis cuits grâce à un sirop de sucre).

Il suffit ensuite de mettre la meringue italienne dans une poche à douille puis de masquer complètement le gâteau ou de faire des petits pics de meringue sur toute la surface du gâteau. La touche finale consiste à brûler la meringue à l’aide d’un chalumeau de cuisine.

La décoration en pâte d’amande C’est très simple à faire. Il suffit d’étaler au rouleau de la pâte d’amande, de découper des cercles de la taille de votre gâteau. Vous pouvez aussi rajouter des petits motifs détaillés dans une pâte d’amandes d’une autre couleur.

  1. Les petits emporte-pièces se trouvent dans les boutiques de loisirs créatifs;
  2. La décoration en pâte à sucre Sans rentrer dans le cake design, la pâte à sucre permet de décorer des gâteaux très rapidement;

Elle est très pratique pour les gros gâteaux mais aussi pour les cupcakes. La pâte à sucre s’achète au rayon des ingrédients pour la pâtisserie. Je vous conseille de l’étaler sur une surface saupoudrée de sucre glace et de couper un cercle du diamètre de votre gâteau.

Badigeonnez votre gâteau avec de la confiture tiède à l’aide d’un pinceau puis déposez votre cercle de pâte à sucre. Il ne vous reste plus qu’à déposer des billes sur la surface de votre gâteau ou des Smarties.

Vous pouvez aussi détailler des petites formes dans une pâte à sucre d’une autre couleur à déposer sur le gâteau. Glaçage à la glace royale Si vous ne trouvez pas de pâte à sucre, vous pouvez recouvrir vos gâteaux ou vos biscuits avec ce que l’on appelle une glace royale.

Il s’agit d’un mélange de sucre glace et de blanc d’œufs. Le mélange est assez liquide pour être étalé sur un gâteau mais assez ferme pour ne pas trop couler. Un peu plus épais vous pouvez l’utiliser pour faire de jolies décorations sur des biscuits ou des pains d’épices de Noël mais aussi pour écrire sur un gâteau à l’aide d’un cornet en papier.

La décoration au cacao ou au sucre glace C’est tout bête et cela peut faire son effet. Prenez une feuille de papier, dessinez une fleur, un poisson, un cœur, votre animal favori, etc. Évitez l’intérieur des motifs à l’aide d’un cutter, posez votre pochoir maison sur votre gâteau puis saupoudrez le gâteau de cacao non sucré ou de sucre glace.

Cela marche très bien sur un gâteau tout simple mais aussi sur un gâteau recouvert de pâte à sucre ou de pâte d’amandes ou sur un tiramisu. Il existe aussi des pochoirs tout prêts en plastique. Le glaçage au cream cheese C’est un grand classique dans les pays anglo-saxons et c’est un peu l’équivalent de notre crème au beurre.

L’idée est de mélanger du cream cheese (fromage frais à tartiner) avec du beurre et du sucre et de recouvrir votre gâteau avec. On l’utilise beaucoup pour décorer les cupcakes ou les carrot cakes..

Comment faire tenir une figurine sur un gâteau ?

Qui n’aime pas les figurines levez la main! Personne? Ces petits personnages colorés et tous mignons. Et bien, moi je les adore tous! Faire des figurines en fondant c’est ce que je préfère, ça me garde jeune dans ma tête et préserve mon coeur d’enfant. Pour moi, qui dit personnage en fondant dit céréales soufflées « Rice Krispies ».

Un des avantages des barres de céréales c’est surtout qu’elles donnent aux figurines une structure solide sous le fondant, ce qui empêche le bonhomme de s’affaisser. Pour ma part, je préfère utiliser les barres de céréales commerciales de la marque Kellogg’s.

Je te vois déjà à l’épicerie comparer les prix des fameuses barres sans nom  au Kellogg’s ! Tu peux toujours les essayer, mais elles sont très molles et ne se compactent pas aussi bien crois-moi. Tu peux aussi faire des carrés »Rice Krispies » maisons, mais le résultat sera différent.

Faites maison, les céréales durcissent beaucoup plus rapidement et personnellement je trouve qu’on arrive pas à un fini aussi lisse qu’avec celles commerciales. Sans plus tarder, voici un pictoriel, étapes par étapes, d’une figurine en fondant et « Rice Krispies » que les enfants adorent.

Stella dans l’émission Pat Patrouille. Je vous enseigne une bonne base pour la plupart des figurines, car ce qui compte c’est la structure et la façon de le décorer en fondant. J’utilise la même méthode que ce soit pour un ourson, un lapin ou tout autre personnage assis.

Tu verras que je fais mes figurines directement sur un gâteau déjà décoré. C’est ma manière de faire, il faut être plus délicat, mais on évite ainsi d’avoir a manipuler une figurine terminée. Tu peux aussi faire tes personnages sur un styromousse et par la suite, les déplacer sur ton gâteau.

Je préfère fonctionner ainsi, car souvent quand je les fais d’avance, je les brise ou ils n’ont pas le bon format. Tout d’abord, lorsque vient le temps de faire des plus grosses décorations comme un personnage en « Rice Krispies », j’aime bien que ce soit supporté avec une brochette de bois et un petit carton.

Ce n’est pas nécessaire pour les plus petites figurines, mais dans le cas de cette Stella, j’ai utilisé quatre barres de céréales pour le corps et trois pour la tête. Elle est tout de même assez grosse.

Si tu en es à tes premières figurines, je te conseille de prendre quatre barres c’est plus facile avec des détails plus gros quand on commence. Premièrement, mets une brochette de bois à l’endroit où la figurine sera positionnée. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Ensuite, j’utilise une petite portion de carton mince à gâteau, vendu dans les boutiques d’accessoires de gâteaux. Assure-toi de le faire petit, on ne veut surtout pas qu’il dépasse sous le personnage. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau À l’aide d’une aiguille ou d’un poinçon comme le mien, perce un trou dans le carton. Ce sera plus facile d’insérer la brochette de bois. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Insère ensuite une brochette dans le carton. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Pique ta brochette juste à coté de celle déjà présente dans ton gâteau. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau La brochette sous le carton empêche ta figurine d’écraser ton gâteau et l’autre te servira à faire tenir ton personnage. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Avec quatre barres de céréales, essaye de faire une forme comme dans mon image qui servira pour le corp. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Le fondant beige utilisé pour la couleur du chien est un mélange maison de blanc, de brun et d’un peu de jaune. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Recouvre le corps de fondant beige, assure-toi de mettre une épaisseur qui te permet de lisser ton fondant sans voir les céréales à travers. Comme tu as vu, je ne mets rien sur mon « Rice Krispies » avant de le couvrir, le fondant colle sur les céréales, nul besoin de crème au beurre ou autre. Si tu as bien compressé tes barres ensemble tu as obtenu un résultat tout de même lisse, alors ton fondant (avec une bonne épaisseur) devrait l’être aussi. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Place le corps sur ta brochette de bois. Ta brochette doit être insérée le plus profond possible, tu peux même piquer le bout pointu dans ton plateau sous le gâteau. Je travaille directement sur mes gâteaux déjà décorés, mais je te conseille d’attendre avant d’ajouter les décorations autour, comme mes nuages, car c’est plus facile, quand on débute d’avoir le champs libre. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Roule une grande bande de fondant rose. Et coupe-la en rectangle. Comme ce morceau servira à faire des vêtements, tu peux rouler assez mince, mais pas trop pour éviter qu’il se déchire en le levant. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Enroule le fondant rose autour du corps pour faire le manteau de Stella. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Si tu as un excédent, coupe-le droit en avant. La marque de coupe sera cachée par la suite. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Appuie bien le fondant dans le haut du manteau et assure-toi d’essayer de garder le collet rond. Tu peux recouper si certains morceaux sont moins beaux. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Sur une petite bande de rose, à l’aide d’une aiguille ou d’un poinçon ou un autre outil, fais des marques pour donner de la texture à ta bordure de veste. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Avec un petit peu d’eau ( je veux pas un lac ! ) colle ton morceau au bas du manteau. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Tu peux aussi faire des petites poches. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Installe les poches de chaque côté. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Avec ton beige, fais un tube pour faire les pattes arrières. Le format dépend de ton personnage, place-les proche pour voir si les dimensions semblent bonnes. Atteindre les bonnes proportions est difficile, ça vient surtout avec l’expérience. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Avec une autre teinte de beige, que j’ai obtenu en prenant un peu du beige original auquel j’ai ajouté du jaune et plus de blanc, tu roules un morceau auquel tu donneras un effet déchiré. Tu peux prendre un emporte-pièce c’est plus rapide qu’à la main. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Utilise une petite portion de jaune pour donner l’effet deux teintes aux pattes de Stella. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Avec un outil droit comme le poinçon, fais une marque sur le dessus de la patte, il ne faut pas le faire trop loin ni trop creux. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Cette marque te permet de donner un pli sur le dessus de la patte lorsque tu la relèves. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Trace le creux entre les »orteilles » sur chaque patte. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Fait à nouveau une marque à l’endroit où tu plieras le »genou ». Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Procède de la même manière pour les deux pattes arrières. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Avec un peu d’eau, installe les deux pattes de chaque côté. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Pour la patte avant, tu procèdes de la même manière, mais tu ne fais pas de pli de »genou ». Puis, tu les colles devant en plaçant les pieds entre les deux déjà présents. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Fais deux petits tubes minces roses pour donner l’effet d’ourlet sur le manteau. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Ils ne font pas le tour de la patte, ce n’est qu’une illusion. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Pour la fermeture éclair au-devant de la veste, roule une mince portion de gris et coupe une bande. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Avec un peu d’eau, colle-la au-devant pour cacher le trait de coupe du manteau. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Pour la tête, à l’aide de tes mains, compresse trois barres de céréales pour faire une forme d’ampoule. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Ajoutes un peu de fondant pour accentuer les joues et le museau. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Avec une paire de pince coupante, coupe la longueur de ta brochette de bois pour qu’elle arrive environ à la moitié de la tête avant de l’installer. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Recouvre la tête du même beige que tu as utilisé pour le corps. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Installe la tête en l’insérant sur la brochette. Assure-toi qu’elle semble bien fixe. Par la suite, tu devras y aller plus délicatement dans les manipulations, car tu ne voudrais pas agrandir le trou et que la tête soit branlante. Si jamais cette situation t’arrive, enlève la tête, mets du pastillage  (pâte à gomme/gum paste) dans le trou et repique ta tête sur la brochette. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Avec le beige pâle que tu as fait pour le bout des pattes, roule une portion dans laquelle tu coupes une forme de goutte. tu peux t’amuser à donner un effet de poil dans le haut avec l’emporte-pièce que tu as pris pour les poils des pattes. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Tu auras peut-être besoin de recouper quelques fois pour atteindre la bonne forme puis, une fois satisfaite, colle-la bien contre le bas du visage. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Avec le poinçon, trace le creux pour la bouche. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Si tu possèdes un ensemble d’outils à sculpture, utilise le gros bout de ton veineur pour ajuster les coins de la bouche et lui donner un air souriant. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Tu peux aussi travailler avec tes doigts pour les coins de bouche et pour faire un petit menton. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Il te faudra ensuite un peu de brun pour le nez. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau À l’aide d’un outil en forme de balle, creuse les cavités des yeux. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Si tu as des emporte-pièces ronds, découpe deux fois un format qui sera un peu plus grand que l’oeil. Utilise une nouvelle couleur de fondant un peu plus foncée et orangée. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Installe les deux morceaux en les étirant un peu pour leur donner une forme plus ovale. Retrace à nouveau les cavités des yeux. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Certaines photos trouvées sur internet montre que ce chien a les iris roses et parfois ils sont bruns, à toi de décider quelle couleur tu veux les faire. Tu appliques tout d’abord une boule de blanc pour l’oeil, puis une autre couleur pour l’iris (ici rose). Ensuite, un petit morceau pour la pupille noire et un point de lumière blanc. Assure-toi de faire le point de lumière sur le même côté de chaque oeil. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Tu peux aussi mettre des petits sourcils noirs. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Avec des petites boules de fondant que tu places en formes allongées, tu ajoutes des poils sur la tête du chien. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Utilise la même couleur que celle autour des yeux pour lui faire un toupet. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Avec du fondant rose pâle, tu fais un ovale pour faire le casque d’aviateur de Stella Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Installe-le sur sa tête. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Avec des emporte-pièces ronds, coupe deux formes de lunette dans le même rose et gris que la veste. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Colle les ronds un par-dessus l’autre pour finaliser les lunettes d’aviateur. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Avec le rose foncé, coupe des bandes pour donner l’illusion d’attaches sur le casque. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Colle les deux bandes de chaque côté pour compléter le casque. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Reprends à nouveau le brun orangé de ton contour des yeux pour faire ses oreilles. Si tu regardes bien le personnage, ses oreilles sont dodues. Utilise un outil veineur pour faire des marques qui donnent l’impression qu’elles sont frisées. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Colle les oreilles de chaque côté de la tête, assure-toi de ne pas mettre trop d’eau puisqu’elles sont grosses, trop d’eau les ferait glisser. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Il ne te manque plus qu’une bande de blanc pour faire son collet. Tu peux aussi y mettre un peu de gris. Tu pourrais ajouter l’écusson qu’elle porte au cou dans l’émission. Tu peux la faire à l’aide d’image comestible ou encore peint à la main sur du fondant avec un petit pinceau et du colorant alimentaire. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau   Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Voilà, à toi de jouer pour épater tes convives!  J’espère que tu t’amuseras, si tu essayes envoie-moi des photos du résultat par courriel à [email protected] com. J’aimerais bien me faire un album avec vos réussites!.

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Comment faire des rouleaux de chocolat ?

C’est toute une technique! Un chef pâtissier nous montre comment faire de qu’ils appellent des Chocolates cigarettes que l’on voit comme déco sur les gâteau! Une décoration pâtissière que l’on imaginerait même pas être fait main! Vous êtes très agile en cuisine et surtout en décoration pâtissière? Ceci vous impressionnera, et vous voudrez d’essayer! Une couche de chocolat blanc fondu, un coup de spatule dentelée, quelques coups pour enlever les excédents, une couche de chocolat noir fondu, on laisse figer, puis on roule! WOW! C’est si beau de les voir travailler! 2e partie! 1ère partie!.

Comment faire un rouleau en chocolat ?

Rouleaux quadrillés – Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau 1- Prenez une feuille de rhodoïd A4. 2- Versez votre chocolat tempéré dans un cornet à écriture (tuto en fin de l’article) et réalisez un quadrillage d’environ 6-8 cm de haut. Pour la longueur, c’est vous qui définissez selon vos besoins. Plus le quadrillage est long, plus le rouleau quadrillé sera long aussi. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau 3- Réalisez un trait horizontal de chocolat en haut de votre quadrillage. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau 4- Délicatement, enroulez la feuille sur elle-même de façon à ce que le quadrillage de referme. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau 5- Maintenez le rouleau avec un élastique. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau 6- Laissez le chocolat cristalliser au réfrigérateur puis retirez l’élastique et déroulez délicatement la feuille. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau 7- Le rouleau se décolle tout seul. Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau.

Où acheter du papier rhodoïd ?

SUR LE MÊME THÈME : – On trouve généralement le ruban ou la feuille de rhodoïd dans les magasins spécialisés en matériel de cuisine. Il est donc parfois difficile de s’en procurer. Pourtant, il existe des astuces pour remplacer le rhodoïd et ne plus être pris au dépourvu.

On peut, par exemple, utiliser les feuillets en plastique de couverture de document, que l’on trouve dans les papeteries. Ils pourront être découpés à la taille souhaitée. Vous pouvez aussi tailler un ruban de papier sulfurisé d’une largeur correspondant à la hauteur de votre cercle à pâtisserie.

Vous n’aurez plus qu’à le glisser dans le cercle. Veillez bien à ce qu’il n’y ait aucun pli pour obtenir un rendu parfait après avoir démoulé votre entremet. A défaut de papier sulfurisé, il est possible d’étaler du film alimentaire, mais il a tendance à former plus facilement de petits plis.

Comment faire tenir des biscuits autour d’un gâteau ?

La colle pour fixer le glaçage et les figurines : un must-have mais laquelle choisir ? – En principe, un aliment collant peut aussi servir de base pour maintenir le couvercle du glaçage sur le gâteau. C’est une solution, mais loin d’être parfaite. La confiture et la gelée, en raison de leur contenu fruité, sont principalement constituées d’eau, qui peut dissoudre le sucre.

  • Le goût inhérent aux gelées de fruits n’est pas recommandé pour tous les gâteaux et le facteur visuel ne doit pas être ignoré;
  • En fonction de la surface de contact entre la figurine et le couvercle du gâteau, la confiture pourrait prendre de la couleur, s’étaler et donner au gâteau l’air « négligé »;

Tout est possible avec du tact, mais travailler sans risque est tout simplement plus agréable et moins ennuyeux. Il en va de même pour une solution de glaçage pure avec du sucre glace à base d’eau, bien que cela soit plus recommandable que la confiture.

  • Le sucre glace mélangé au blanc d’œuf est encore meilleur dans ce cas;
  • Une fine couche est appliquée à la surface du gâteau, et la colle à gâteau comestible est faite maison — mais il convient de noter que ce mélange est à base d’œufs crus, ce qui est sous-optimal pour une utilisation en été;

L’inconvénient de cette solution est aussi que le mélange devient très visqueux et est distribué en conséquence dur sur la surface du gâteau. La couche peut également devenir trop épaisse, inégale ou même trop liquide et ne sèche alors pas bien. Par conséquent, la solution sucre-protéine du glaçage n’est pas idéale.

  1. – La colle fondante parfaite pour fixer les figurines du gâteau Il existe deux alternatives pour la colle de fixation;
  2. Le plus simple est toujours d’acheter de la colle alimentaire, également appelée colle au sucre comestible, prête à l’emploi et utilisée selon les instructions;

Quelques gouttes du bec doseur ou avec un embout de pinceau du pot suffisent pour placer parfaitement les figures de glaçage sur un gâteau, une tarte ou un cupcake. Cette colle comestible à base de cellulose (un sucre naturel) peut également être parfaitement auto produite.

Il suffit de mélanger les figurines avec de l’eau. Cependant, assurez-vous de laisser les figurines fondantes durcir pendant au moins dix heures après les avoir fixées, afin qu’elles adhèrent vraiment bien au gâteau fondant.

– La pâte de fleurs diluée La pâte de fleurs convient également à la transformation en colle alimentaire pour fixer des figurines fondantes. Vous pouvez prendre des petits morceaux et les dissoudre dans une petite quantité d’eau en versant le mélange ensuite dans un verre à visser, en l’agitant et en le laissant de reposer au réfrigérateur pendant la nuit.

  • La quantité varie en fonction des besoins et de la composition de la pâte de fleurs;
  • C’est la seule chose qui compte dans la production de tout adhésif comestible;
  • – CMC en poudre pour adhésif fondant (carboxyméthylcellulose) Il est préférable d’utiliser la CMC pure comme glaçage et ingrédient de cuisson dans votre propre production d’adhésif;

Le CMC est également proposé sous forme de poudre et est conditionné dans un rapport de mélange d’une cuillère à café pour 125-200 ml d’eau, également dans un verre avec bouchon à vis ou une bouteille en plastique refermable. Bien agiter le mélange, des grumeaux se formeront.

C’est un processus normal, car la CMC, comme le mélange avec la pâte de fleurs fondante, nécessite une nuit au réfrigérateur pour qu’elle soit complètement dissoute dans l’eau. Les conseils pour bien pâtisser Moins on utilise d’eau, plus l’effet d’adhésion est efficace.

Toutefois, il ne doit pas être inférieur à 125 ml, afin que la colle puisse être facilement brossée et étalée sur les figures fondantes. En outre, 125 ml suffisent pour de nombreux projets de cuisson. En fin de compte, vous travaillez au mieux selon les instructions du fabricant.

La colle alimentaire CMC peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à six mois. Tant qu’il n’y a pas de particules dans le liquide et qu’il a une odeur neutre, il est généralement utilisable. Néanmoins, la durée de conservation ne doit pas être dépassée après six mois pour des raisons de sécurité.

Si le mélange est trop ferme ou le devient avec le temps, il suffit d’ajouter un peu d’eau bouillie et d’agiter à nouveau vigoureusement. Si la colle alimentaire est trop fine, laissez-la avec le couvercle ouvert pendant un certain temps afin que l’eau puisse s’évaporer.

  • Si vous n’avez pas le temps ou si vous ne voulez pas mélanger la colle vous-même, vous pouvez choisir votre colle préférée parmi les différents fabricants qui proposent des colles alimentaires finies;
  • La règle absolue de la colle de glaçage : moins c’est plus ! N’utilisez toujours qu’une très fine couche de colle fondante ou de surfaces adhésives, sauf si elles sont appelées ganache ou crème au beurre;

Le plus important : amusez-vous bien avec vos gâteaux !.

Comment faire tenir des macarons autour d’un gâteau ?

Author: Delmare Gareau
Comment Coller Des Smarties Sur Un Gâteau?