Pour promouvoir leur fromage de chèvre, le Saint-Loup, les fromageries Lescure ont eu une drôle d’idée : faire participer les habitants du village où il est fabriqué, à Saint-Loup-Lamairé. Le résultat a manifestement beaucoup plu aux villageois et aux internautes ; la publicité a été vue plus d’1 million de fois sur Youtube dans sa version longue et près de 3 millions de fois pour sa version courte.
Qu’est-ce que le fromage de Saint-Loup?
En cuisine, avec la bûche de chèvre Saint Loup ! – Avec son goût caprin tout doux et sa texture fondante, la bûche de chèvre Saint Loup régale toute la famille ! La preuve avec ces idées recettes faciles et économiques, à adopter dès cet automne. 
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Pourquoi un loup a-t-il inventé le fromage de chèvre?
La légende raconte qu’il y a plus de 1000 ans, dans le village de Saint Loup, au cœur du Poitou, un loup très féroce devint un jour par miracle protecteur des chèvres de cette région. Ce pacte inattendu a inspiré aux hommes un fromage de chèvre à nul autre pareil, transmis de génération en génération, à la fois délicat et plein de caractère.
Quelle est la croûte de la bûche Saint-Loup?
La Bûche Saint-Loup se présente avec la croûte très caractéristique des fromages de chèvre traditionnels : un entrelacs de fines lignes sinueuses en relief. Les fromagers parlent, dans leur jargon, de « croûte vermiculée ».
Qu’est-ce que la bûche Saint-Loup?
La Bûche Saint-Loup se présente avec la croûte très caractéristique des fromages de chèvre traditionnels : un entrelacs de fines lignes sinueuses en relief. Les fromagers parlent, dans leur jargon, de « croûte vermiculée ». Cet aspect est lié au travail des ferments de surface qui rendent crémeux la périphérie de la pâte.
