Confit d’oignons au miel

Les OIGNONS CONFITS peuvent accompagner tous vos plats 🧅

Nombre de personnes

2 personnes

préparation

10 minutes

facile

Facile

Coût

Coût

Ustensiles

  • CASSEROLE
  • CUILLERE EN BOIS
  • COUTEAU

Ingrédients

  • 300g d’OIGNONS BLANCS
  • 100g de MIEL
  • 25cl de VIN BLANC SEC
  • 1 CITRON JAUNE
  • ½ cuillère à café de POIVRE concassé
  • 2 CLOUS DE GIROFLE
  • 1 PIMENT ROUGE
  • ½ cuillère à café de SEL

Préparation

  1. Peler et couper les oignons en lamelles de 0,5cm. Couper également le piment en lamelles puis prélever quelques zestes de citron.
  2. Se munir d’une casserole et y verser le vin blanc, le miel, les clous de girofle, le zeste de citron. Porter le tout à ébullition. 
  3. Ajouter les oignons ainsi que le sel puis laisser cuire 15 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps. Enfin, laisser cuire la préparation 30 minutes. Le jus doit être complètement évaporé.
  4. Verser le confit dans un bocal et bien le refermer. Il peut se conserver jusqu’à 15 jours au réfrigérateur.

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La Ferme aux Fumoirs

Lestrem (62)

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