Crêpes de la Chandeleur

Une recette de CRÊPES MOELLEUSES pour la Chandeleur 😋

Nombre de personnes

8 personnes

préparation

25 minutes

facile

Facile

Coût

Coût

Ustensiles

  • CASSEROLE
  • POÊLE
  • FOUET
  • ASSIETTE 
  • PAPIER D’ALUMINIUM

Ingrédients

  • 125g de FARINE
  • 50g de BEURRE
  • 300ml de LAIT DEMI-ÉCRÉMÉ
  • 3 OEUFS
  • 1 cuillère à café d’ARÔME LIQUIDE DE VANILLE
  • 1 pincée de SEL
  • BEURRE pour la cuisson des crêpes

Préparation

  1. Faire chauffer le lait dans la casserole sans le faire bouillir et y ajouter le beurre ainsi que l’arôme de vanille
  2. Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre et y ajouter la pincée de sel. Ajouter la farine progressivement puis le mélange lait-beurre. Bien fouetter.
  3. Si la pâte est trop épaisse, ajouter du lait jusqu’à ce que la fluidité convienne. 
  4. Laisser la pâte reposer pendant 1h.
  5. Faire chauffer la poêle et ajouter une noisette de beurre avant la cuisson de chaque crêpe.
  6. Une fois les crêpes prêtes, les conserver sous du papier d’aluminium afin de garder la chaleur. 
  7. Manger les crêpes avec du sucre, de la confiture ou encore de la pâte à tartiner !

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GAEC du Vert Feuillage

Saillie-Lez-Lannoy (59)

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