Crépinette à la forestière

Un classique : les CREPINETTES A LA FORESTIERE 🍄

Nombre de personnes

2 personnes

préparation

30 minutes

facile

Facile

Coût

Coût

Ustensiles

  • CASSEROLE
  • POÊLE 
  • PASSOIRE

Ingrédients

  • 2 CREPINETTES DE PORC
  • 1 OIGNON
  • ½ ECHALOTE
  • 2 CAROTTES
  • 1 gousse d’AIL
  • BOUQUET GARNI
  • 250g de CHAMPIGNONS DE PARIS
  • 60g de RIZ cru 
  • 2 cuillères à soupe de CREME EPAISSE LEGERE
  • 2 cuillères à café d’HUILE D’OLIVE
  • Un verre d’EAU

Préparation

  1. Commencer par faire cuire le riz selon les instructions du paquet. 
  2. Pendant ce temps, placer l’oignon finement émincé dans la poêle avec l’huile d’olive puis ajouter les crépinettes. Les laisser dorer 2 à 3 minutes par côté. 
  3. Verser un verre d’eau dans la poêle puis déposer le bouquet garni, les champignons lavés et coupés en tranches, les carottes tranchées, l’échalote et l’ail épluchés. Couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes à feu doux. 
  4. Lorsque le riz est cuit, égoutter et le replacer dans la casserole afin de le maintenir au chaud. 
  5. Une fois que les crépinettes et les légumes sont cuits, ajouter la crème à la préparation.
  6. Prêt à déguster !

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Le Chemin de la Ferme

Staple (59)

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