Essayez une recette sucré-salé avec les FEUILLETES AU BLEU DE RONCQ ET A LA CONFITURE 😉

4 personnes

10 minutes

Facile

Coût

Ustensiles

• FOUR 
• SALADIER 
• 2 PLAQUE DE FOUR
• PAPIER CUISSON
• CUILLERE A SOUPE

Ingrédients

• 1 pot de CONFITURE
• 1 PÂTE FEUILLETEE
• 200g de BLEU DE RONCQ
• 50g de NOISETTES CONCASSEES
• 2 cuillères à soupe de VINAIGRE BALSAMIQUE
• 2 cuillères à soupe d’HUILE D’OLIVE
• 1 SALADE

Préparation

1. Préchauffer le four à 210°C (th.6-7). 
2. Se munir de la pâte feuilletée et la découper en rectangles de 5cm par 8cm. Les placer sur une plaque de four. Les piquer à la fourchette et les enfourner 5 minutes. Puis, baisser la température à 180°C (th.6) et les laisser cuire 20 minutes.
3. Pendant ce temps, tapisser une autre plaque de four de papier cuisson. Sur celle-ci, réaliser des petits disques de quelques millimètres d’épaisseur avec de la confiture. Passer cette plaque au four jusqu’à ce que la confiture caramélise. Bien surveiller et sortir les disques du four lorsqu’ils sont légèrement dorés.
4. Dans chaque feuilleté, placer une tuile de confiture et un morceau de bleu de Roncq. 
5. Dans l’assiette, accompagner le feuilleté d’un peu de salade, de noisettes concassées et de vinaigrette réalisée avec le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.

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