Essayez une recette sucré-salé avec les FEUILLETES AU BLEU DE RONCQ ET A LA CONFITURE 😉
4 personnes
10 minutes
Facile
Coût
Ustensiles
FOUR
SALADIER
2 PLAQUE DE FOUR
PAPIER CUISSON
CUILLERE A SOUPE
Ingrédients
1 pot de CONFITURE
1 PÂTE FEUILLETEE
200g de BLEU DE RONCQ
50g de NOISETTES CONCASSEES
2 cuillères à soupe de VINAIGRE BALSAMIQUE
2 cuillères à soupe d’HUILE D’OLIVE
1 SALADE
Préparation
Préchauffer le four à 210°C (th.6-7).
Se munir de la pâte feuilletée et la découper en rectangles de 5cm par 8cm. Les placer sur une plaque de four. Les piquer à la fourchette et les enfourner 5 minutes. Puis, baisser la température à 180°C (th.6) et les laisser cuire 20 minutes.
Pendant ce temps, tapisser une autre plaque de four de papier cuisson. Sur celle-ci, réaliser des petits disques de quelques millimètres d’épaisseur avec de la confiture. Passer cette plaque au four jusqu’à ce que la confiture caramélise. Bien surveiller et sortir les disques du four lorsqu’ils sont légèrement dorés.
Dans chaque feuilleté, placer une tuile de confiture et un morceau de bleu de Roncq.
Dans l’assiette, accompagner le feuilleté d’un peu de salade, de noisettes concassées et de vinaigrette réalisée avec le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.
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