Feuilletés aux poireaux et à la béchamel

Une entrée simple et croustillante aux POIREAUX 🥬

Nombre de personnes

4 personnes

préparation

15 minutes

facile

Facile

Coût

Coût

Ustensiles

  • FOUR 
  • POÊLE

Ingrédients

  • 5 POIREAUX
  • 1 PÂTE FEUILLETEE
  • 25cl de LAIT
  • 2 cuillères à soupe de FARINE
  • 40g de BEURRE
  • 50g de GRUYERE RÂPE
  • SEL, POIVRE 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210°C (th.7).
  2. Laver puis couper les poireaux en rondelles.
  3. Faire fondre le beurre avec les morceaux de poireaux dans une poêle. Assaisonner et laisser cuire pendant 10 minutes. Remuer afin que les poireaux ne crament pas.
  4. Au bout de 10 minutes, ajouter la farine ainsi que le lait et laisser le tout épaissir pendant 5 à 10 minutes. Saler et poivrer.
  5. Découper la pâte feuilletée en carrés puis verser un peu de préparation aux poireaux dedans.
  6. Parsemer le tout de fromage râpé et refermer les feuilletés en triangles.
  7. Enfourner pendant 30 minutes.

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La Ferme des Peupliers

Marcq-en-Barœul (59)

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