Pour satisfaire tout le monde sans prendre le risque de faire du gâchis ni de manquer du précieux ingrédient, vous pouvez compter : 150g par personne pour les enfants et les petits appétits. 200 g par personne pour les mangeurs moyens. 250 g pour les plus gourmands!.
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Quelle quantité de raclette pour 4 personnes ?
L’astuce – La quantité de fromage, de charcuterie, et de pommes de terre est à adapter en fonction de nombre de convives. Pour 1 personne, il faut compter 100 à 150 g de fromage, 150 g de charcuterie, et 3 ou 4 pommes de terre en fonction de leur taille (environ 400 g).
- Pour 2 personnes, il faut compter 350 g de fromage, 300 g de charcuterie, et 8 pommes de terre (environ 800 g);
- Pour 4 personnes, il faut compter 800 g de fromage, 600 g de charcuterie, et 15 pommes de terre (environ 1,5 à 2 kg);
Pour 6 personnes, il faut compter 1 à 1,5 kg de fromage, 900 g de charcuterie, et 18 à 25 pommes de terre. Pour 8 personnes, il faut compter 1,5 à 2 kg de fromage, 1,2 kg de charcuterie, et 25 à 30 pommes de terre (environ 2,5 à 3 kg)..
Quelle quantité de fromage et charcuterie pour raclette ?
Quelle quantité de charcuterie pour une raclette ? – Il est recommandé de prévoir 150g de charcuterie par personne, ce qui correspond à environ 6 tranches (coppa, pancetta, jambon…) Pour les pommes de terre, tout dépend de leur taille mais on peut compter 3-4 pommes de terre par personne.
Comment calculer le fromage pour une raclette ?
La raclette : Quels fromages choisir ?
Quantité de fromages pour une Raclette – Ne vous-êtes-vous jamais dit, au beau milieu d’une noire soirée d’hiver, qu’une bonne raclette serait la bienvenue ? Oui bien sûr, mais encore faut-il avoir une idée de la quantité de fromage pour une raclette.
Quelle quantité pour raclette pour 8 personnes ?
Raclette : quelle quantité de pommes de terre faut-il prévoir ? – Reconnaissons-le, une raclette sans pommes de terre , ce ne serait pas du tout sexy. Grosses pommes de terre à faire ferme, ou petites pommes de terre primeur , choisissez celles qui vous plaisent.
Quelle charcuterie pour accompagner la raclette ?
Quels sont les secrets d’une raclette réussie ? – Rien de mieux qu’une bonne raclette pour réchauffer l’ambiance ! En tant que spécialistes de la charcuterie , l’ingrédient qui est pour nous incontournable pour une raclette réussie est bien sûr… la charcuterie ! Le Lavandier vous recommande de privilégier de la charcuterie artisanale pour favoriser la fraîcheur et la qualité.
- Jambon blanc , jambon de Bayonne , saucisson à l’ail , poitrine roulée , andouille , rosette et bacon à griller sont autant de produits sur lesquels vous pouvez miser pour sublimer votre raclette;
- Ils se marieront parfaitement avec les pommes de terre et le fromage fondu;
Si vous souhaitez faire le choix d’une charcuterie 100 % artisanale et 100 % bretonne, faites confiance au Lavandier. Nous vous proposons des plateaux de charcuterie spécialement pensés pour vos soirées raclette. Pour réussir votre raclette, ne négligez pas non plus la qualité du fromage à raclette.
- C’est évidemment l’ingrédient central de la recette de la raclette;
- Vous pouvez vous permettre de varier les plaisirs en proposant un assortiment de fromages;
- Le Lavandier vous propose de la raclette artisanale au lait cru labellisée Bleu-Blanc-Coeur;
Elle vient tout droit des fromageries Vagne dans le Jura (Poligny). Malin : le fromage est déjà découpé en tranches. Pour vous simplifier la vie, nous commercialisons également des plateaux charcuterie + fromage à raclette : choisissez le nombre de personnes, nous nous occupons du reste.
Quelle viande pour une bonne raclette ?
Les viandes, volaille et Cie – Boeuf, porc, poulet ou veau en lanières ; crevettes, pétoncles, cubes de poisson et rondelles de saucisses : voilà de quoi vous régaler! Pendant que le fromage rissole sous le gril, faites cuire les viandes sur la plaque.
Quelle portion de fromage par personne ?
Pour un plateau de fromages d’apéritif, comptez environ 70g par personne. Pour un plateau de fromages de fin de repas, on compte en général un fromage pour deux personnes, soit 50 à 100g par personne.
Comment faire une bonne soirée raclette ?
Comment faire une belle assiette de charcuterie ?
13. Plateau en forme de rosace – Ce plateau de charcuterie ressemble à une rosace ! C’est impressionnant, mais super facile à faire. Il suffit de rouler les tranches de jambon en forme de cône. Puis on les dispose sur l’assiette en rond avec les tranches de saucisson. L’idée géniale, c’est d’avoir mis au centre de fines tranches de fromage roulées avec un morceau d’olive noire. Histoire de faire un joli contraste de couleurs !.
Quelle quantité de pomme de terre pour une raclette ?
Cuire les pommes de terre à raclette Prévoyez entre 350 et 400g de pomme de terre par personne. Pour une cuisson à la cocotte-minute, versez un peu d’eau au fond de la cocotte et comptez 8 à 10 minutes.
Quelle entrée avant de manger une raclette ?
Comment faire une bonne soirée raclette ?
