9,75 € TTC Prix au kilo : 39 € Le Stilton est un fromage à pâte persillée au lait pasteurisé de vache. Il est fabriquée dans le centre de l’Angleterre. Prix au kilo : 39 € (soit 9,75 € les 250g)
- Provenance : Royaume-Uni
- Producteur : Anglais
- % Matière Grasse/Poids Total : 28 %
- Lait : Lait pasteurisé de Vache
- Label : Indication Géographique Protégée (IGP)
Tous les abonnements passés entre le 1er jour et le dernier jour du mois, sont expédiés le 2ème mardi du mois suivant. Certains produits ne sont pas payables en plusieurs fois Rupture de stock Un paradoxe : sa fabrication ne peut pas provenir de la ville de Stilton située dans un Comté mainenant hors de la zone AOP ! Ce paradoxe nous vient de Cooper Thornhill un entrepreneur, résidant dans une auberge de Stiltonet qui l’ayant acheté à la femme d’un fermier qui habitait à Melton Mowbray, là où il est encore fabriqué et l’a appelé fromage de Stilton. Le stilton est produit dans l’un des trois comtés de Leicestershire, Derbyshire ou Nottingamshire. Il est toujours produit avec du lait pasteurisé de vache local. Il se présente sous la forme de cylindre de 25cm de haut, pour un poids total d’environ 5 Kg. Il reste entre 5 et 12 mois dans des caves humides, afin d’atteindre un affinage parfait.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
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- Oeil : Pâte blanche couleur crème, avec de la « moisissure » de manière uniforme dans tout le fromage.
- Nez : Odeur pénétrante et agréable
- Gout : Plus doux que le roquefort, il reste avec beaucoup de caractère. Saveur légèrement piquante, mais fondante en bouche.
- Toucher : Texture friable et souple
- Le Stilton se consomme en fin des repas ou en cuisine. Il se déguste avec un porto, un sauternes ou un muscat.
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- Provenance : Centre de l’Angleterre
- Producteur : Colston BASSET
- Lait : Lait pasteurisé de vache
- A l’anglaise, sur une tranche de pain rustique.
Qu’est-ce que le Stilton?
Surnommé « roi des fromages anglais », le Stilton AOP est issu de la famille des pâtes persillées. Son format cylindrique (25 cm de haut, 15 cm de diamètre, pour un poids de 4 à 5 kg) évoque celui des bleus auvergnats. Comme eux, il est fabriqué au lait de vache et son bleu provient du développement dans la pâte du « penicillium roqueforti ». Il est très souvent associé avec des fruits directement mêlés à sa pâte : abricots, dattes, mangues, cranberries, myrtilles, gingembre… .
Quel est le poids d’un Stilton?
Surnommé « roi des fromages anglais », le Stilton AOP est issu de la famille des pâtes persillées. Son format cylindrique (25 cm de haut, 15 cm de diamètre, pour un poids de 4 à 5 kg) évoque celui des bleus auvergnats. Comme eux, il est fabriqué au lait de vache et son bleu provient du développement dans la pâte du « penicillium roqueforti ». Il est très souvent associé avec des fruits directement mêlés à sa pâte : abricots, dattes, mangues, cranberries, myrtilles, gingembre… .
Quels sont les fromages préférés de la Grande-Bretagne?
Ce fromage bleu de texture crémeuse est le préféré de la Grande-Bretagne ! Connu outre manche sous le nom de « roi des fromages » c’est l’un des rares fromages britanniques d’ Appellation d’Origine Protégée il ne peut être fabriqué que dans 3 provinces anglaises et seulement 7 exploitations le produisent ! en savoir + Paiement sécurisé Retrait gratuit en magasin Service client 04 76 46 32 62 Chaîne du froid Livraison 48H Carte cadeau Paiement sécurisé Notre site utilise « E-Transaction » : la solution 100% sécurisée du Crédit Agricole. Les échanges entre e-transactions et l’internaute sont cryptés. Seul, le serveur e-transactions connaît le numéro de CB de l’internaute. Pour en savoir plus cliquez ici ! Vous pouvez également régler vos achats par chèque (votre commande sera expédiée à réception du chèque). Retrait gratuit en magasin Economisez les frais de logistique (emballage spécifique à l’export, port) : passez chercher vos achats ! Du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h (attention horaires d’été de 6h à 12h30 et de 16h à 19h30). De plus, vous pourrez alors ajouter à votre panier les produits en libre service (yaourts, beurre, ravioles, œuf…) qui ne peuvent être référencés sur Internet car ils ne supporteraient pas le transport. Service client 04 76 46 32 62 Une question ? N’hésitez pas à nous contacter au 04 76 46 32 62 du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h30 (horaires d’été : 6h -12h30, 16h00 – 19h30).
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Pour les livraisons Colissimo et Chronopost, nos produits sont mis sous vide et conditionnés dans des emballages isothermes auxquels nous ajoutons des accumulateurs de froid (sous forme de poches de gel eutectique ) efficaces pour une durée de 120 heures. Livraison 48H A partir de la remise au transporteur* la livraison sera effectuée sous 48h maximum par Colissimo. Vous pouvez également choisir une livraison express en 24h avec Chronopost, la livraison à vélo sur l’agglomération grenobloise ou le retrait gratuit en magasin ! * Toute commande passée sur le site du mardi au vendredi avant 16h (hors jours fériés) sera expédiée (ou à retirer en magasin) le lendemain du fait du temps de préparation.
Pour avoir plus d’exemples sur les cas particuliers ( jours de fermeture , livraison à vélo…) cliquez ici ! Carte cadeau Un doute sur les goûts de la personne à qui vous souhaitez offrir du fromage ? Offrez-lui une carte cadeau.
Utilisable en plusieurs fois et valable 1 an. Une manière sûre de faire plaisir ! En savoir +
- Matière grasse 28%
- Affinage 3 mois
- Production Laitière
- Famille Pâte persillée
- Poids 2kg
- Date Limite d’Utilisation Optimale DLUO 60 jours
- Goût Goûteux
- Texture Crémeux
- Disponibilité Toute l’année
Quels sont les différents types de Stilton?
Il existe deux sortes de Stilton, le Stilton bleu (le plus connu) et le Stilton blanc.
