Le fromage blanc – Le Skyr est beaucoup plus léger et onctueux que le fromage blanc. Sur le plan nutritionnel, le fromage blanc à 0 % est légèrement moins nutritif que le Skyr. Alors que ces deux aliments apportent à peu près la même quantité de glucides (3,9 g par 100 g pour le Skyr, 4 g pour le fromage), le yaourt irlandais apporte plus de protéines par 100 g (10 g, contre 8 g pour le fromage blanc 0%) et plus d’énergie (244 kJ, contre 193 kJ pour le fromage blanc).
Quelle est la différence entre le skyr et le fromage blanc ?
Pourquoi manger du skyr ? – Tout simplement parce que les spécialistes de l’agroalimentaire le considèrent comme le prochain « blockbuster alimentaire ». Il est riche en protéines, pauvre en gras. C’est l’en-cas idéal et rêvé de tous les petits gourmands.
Par sa teneur en calcium (170 mg plus précisément), le Skyr a de quoi redonner du tonus à votre corps. Rien qu’à lui seul, il fournit environ 20 % des apports nutritionnels recommandés. Il fait du bien à vos os.
Mais encore, il est apprécié par tout le monde : les petits et les grands. Étant donné qu’il est fermenté, et grâce à sa teneur pauvre en lactose, le Skyr est facilement digéré. Aucun souci donc, pour les intolérants au lactose ainsi qu’aux personnes fragiles, d’en consommer.
- Il est toutefois important de considérer sa richesse en protéines;
- De sorte à éviter les excès, il est préférable de ne pas l’accompagner de plats de viande, de poissons ou de tout autre aliment protéiné;
L’idéal recommandé par les diététiciens se limite à un pot de Skyr par jour. Il est bon à intégrer dans une alimentation cétogène, telle que le régime kéto. Il peut aussi contenter les végétariens et leur fournir l’apport nécessaire en nutriments. Les sportifs ne font pas exception, car le Skyr est tout aussi conseillé pour ceux qui souhaitent reprendre des forces en période de récupération.
Quels sont les bienfaits du skyr ?
Très riche en protéines et en calcium (vous l’aurez compris !), le skyr est en même temps très pauvre en graisses. Et puisqu’il est épais, il permet de caler et ainsi éviter les petits creux de 11 h. L’idéal donc est de le consommer au petit-déjeuner. or Est-ce que les yaourts skyr sont bons pour la santé ? Un aliment sain et nutritif Ce yaourt islandais est pauvre en glucides, 3,9 g pour 100 g ( contre 6,1 pour 100 pour le fromage blanc) et faible en matières grasses (0,2 g pour 100 g).
- Il est également riche en calcium et en protéines : environ 10 g de protéines pour 100 g de skyr;
- Est-ce que le skyr fait grossir ? Le skyr , un allié minceur « Grâce à sa richesse en protéines, le skyr a un effet satiétogène, argumente l’experte, ce qui limite les fringales qui mènent aux grignotages;
Pas plus calorique qu’un fromage blanc, il est idéal en complément d’un repas léger, par exemple après une salade composée. ainsi, Quel skyr choisir ? C’est une sorte de yaourt maigre, mais plus riche en protéines, et donc en calories. Nous recommandons de consommer du skyr nature en raison de sa teneur en protéines, qui contribue à éprouver longtemps l’agréable sensation de satiété.
Quel est le fromage le plus calorique?
Pourquoi est-il très convoité par les sportifs ? – Lorsque nous sommes pratiquons de musculation, nous recherchons à ce que nos calories et macros soient respectés et en adéquation avec nos objectifs. Et, nous les sportifs, recherchons des aliments riches en protéines en priorité.
- Si vous voulez en savoir plus sur la protéine, je vous invite à lire cet article : QUEL EST LE RÔLE DE LA PROTÉINE EN MUSCULATION ? Si vous vous tournez plus généralement vers la viande maigre, les oeufs et le poissons (voire les compléments alimentaires) pour entretenir votre musculature, on a vite fait le tour;
Le skyr peut donc être la solution pour varier encore plus vos repas en devenant un dessert ou un goûter parfait pour votre régime alimentaire. En effet les valeurs nutritionnelles du skyr restent très intéressantes pour le muscle et afin de toujours maintenir la masse musculaire acquise depuis un certain temps, les sportifs en ont besoin. Voici les autres avantages dont il dispose :
- Riche en protéines comme déjà dit plus haut
- Faible en matière grasse
- Riche en calcium
- Peu calorique
- donne une sensation de satiété immédiate
| Valeurs Nutritionnelles du Skyr Nature | Valeur N. du fromage blanc 0 % | Valeur N. du yaourt grec | Valeur N. du petit suisse | |
| Calories pour 100 g | 57 calories | 46 calories | 107 calories | 134 calories |
| Protéines | 10 g | 7,4 g | 3,2 g | 9,8 g |
| Glucides | 3,9 g | 4 g | 4,4 g | 3,4 g |
| Lipides | 0,2 g | 0,2 | 8,5 g | 8,9 g |
En étudiant ce tableau ci-dessus les valeurs nutritionnelles de différents choix d’aliments, nous pouvons remarquer que le petit suisse est aussi riche en protéines que le skyr. Malheureusement, c’est aussi le plus calorique puisqu’il contient énormément de lipides aussi. Nous nous apercevons également que le skyr et le fromage blanc sont assez proches. Si vous ne trouvez pas de skyr en rayon, pas de panique, vous pouvez le remplacer par le fromage blanc à 0 % ou du petit suisse (0% aussi) sans souci.
Quel est le taux de protéines d’un skyr ?
Le yaourt nature – C’est le plus classique et le plus basique du rayon produit laitier : le yaourt nature, au lait écrémé, demi-écrémé ou entier. Et c’est aussi un des produits laitiers les moins riches en lipides puisqu’il en contient moins de 3 g pour 100 g : zéro pour les écrémés, 1 à 2 g pour les demi-écrémés et 3 g pour les entiers.
« Préférez les produits natures aux yaourts aux fruits ou aromatisés, moins transformés et moins sucrés », conseille la spécialiste. Et les yaourts présentent aussi un avantage par rapport aux autres produits : ils contiennent des probiotiques , ces micro-organismes qui participent à la bonne santé de notre microbiote intestinal.
Leur présence dans les yaourts est réglementée, en quantité et en qualité, et avec la garantie que les bactéries sont vivantes dans le produit.
