La Bourle roncquoise

Bourle Roncquoise

La BOURLE RONCQUOISE est inspirée du jeu du même nom. La Bourle est un JEU DE BOULES très populaire jusqu’au XXE SIÈCLE dans le Nord. La FERME DU VINAGE a voulu rendre hommage à cette TRADITION avec ce fromage en forme DEMI-SPHÉRIQUE au LAIT DE VACHE. Sa PÂTE PRESSÉE se rapproche de la Mimolette.

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la Ferme du Vinage

Roncq (59)

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