Le Cœur d’Avesnes

Coeur d’Avesnes

Le CŒUR D’AVESNES, également appelé Cœur d’Arras, est né au XVIIe siècle lors de la “Fête des rats” à Arras. Sa conception a permis de célébrer la prise d’Arras par les Français qui était entre les mains des Espagnols auparavant. Sa PÂTE MOLLE et son ODEUR FORTE se rapprochent du MAROILLES mais laissera un goût plus SUBTIL dans votre bouche avec un ARRIÈRE-GOÛT SUCRÉ.

Ce fromage de caractère se mariera très bien avec un verre de vin blanc moelleux.

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Saint-Aubin (59)

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