Les différents régimes alimentaires

Les régimes alimentaires existent depuis des milliers d’années. Dès l’Antiquité, certaines femmes et certains hommes décidaient de ne manger que certains types d’aliments. Pour des raisons éthiques, religieuses, environnementales ou de santé, les changements d’habitudes alimentaires continuent d’exister. 🍽

Dans cet article, découvrez les régimes alimentaires les plus courants. 😃

Végétarisme

Pratiqué depuis des millénaires, le végétarisme consiste à exclure la chair animale de son alimentation. Le végétarien ne doit donc pas consommer de boeuf, de volaille ou de poisson. Il aura par contre le droit de consommer des produits issus des animaux comme le lait 🥛, le miel 🍯 et les oeufs 🥚. 

 

Il existe différents régimes végétariens, chacun avec sa particularité :

  • Le régime lacto-végétarien : consommation de produits laitiers 🥛
  • Le régime lacto-ovo-végétarien : consommation d’oeufs 🥚 et de produits laitiers 🥛
  • Le régime pesco-végétarien : consommation de poisson 🐟, de produits laitiers 🥛 et d’oeufs 🥚 

 

Avantages Inconvénients
Riche en fibres Risque de carence en fer
Limite l’apport de matières grasses saturées Risque de carence en zinc
Perte de poids car régime moins gras Risque de carence en vitamine B12
Prévient et protège des maladies cardiovasculaires, certains cancers, hypertension artérielle, diabète

Flexitarisme

Le terme “flexitarisme” est apparu dans le début des années 90 à New-York. C’est le journaliste Mark Bittman qui l’a utilisé la première fois. Dans un article, il a alerté la population américaine sur la trop grosse consommation de viande du pays et l’impact que ça avait sur la planète à cause de l’effet de serre lié aux animaux. 🐄🌡

 

Aujourd’hui, le régime flexitarien est sûrement le plus adapté aux personnes actives. Le but est de limiter sa consommation de chair animale ainsi que les produits issus des animaux. Si des produits animaux sont consommés, le mieux est qu’ils proviennent d’élevages respectueux des animaux. Ce régime est beaucoup moins restrictif car aucun groupe d’aliments n’est interdit. 👍

 

Avantages

Inconvénients

Régime proche des préconisations de l’OMS (manger de la viande 2 fois/semaine)

+ de courses à faire car la majorité des plats sont faits maison

Baisse du risque d’un développement du cancer du colon (moins de viande dans l’alimentation)

Le coût financier peut être plus important car produits de meilleure qualité

Végétalisme et Véganisme

Dès 1806, des médecins déconseillaient de manger des oeufs et produits laitiers. Mais c’est à partir de 1948, lors de la découverte de la vitamine B12, que le régime végétalien s’est répandu dans la société. 

 

Le végétalisme est le régime le plus différent d’un régime omnivore classique. Ici, aucun produit d’origine animale ne doit être consommé c’est-à-dire ni viande, ni poisson, ni oeufs, ni produits laitiers, ni miel. ❌

Ce régime peut également s’étendre à un mode de vie. On parlera ici de véganisme. Les adeptes du véganisme ne pourront pas utiliser de produits (cosmétiques, ménagers, etc) comportant des dérivés animaux ou testés sur des animaux, ne pourront pas porter de laine 🧶, de soie 🧵, de cuir 🐄, de la fourrure 🐇. 

 

Avantages

Inconvénients

Permet de prévenir les maladies cardio-vasculaires

Délicat à suivre si peu de temps pour cuisiner

Limite les risques d’obésité

Besoin de prendre des suppléments de vitamine B12

Respect de l’environnement et des animaux

Parfois difficile à concilier avec la vie sociale (peu d’options dans les restaurants)

Facilite la digestion

Changement d’habitudes alimentaires sur le long terme

Chacun de ces régimes à ses avantages et inconvénients. Mais, ce qu’ils ont tous en commun, c’est le fait de mieux manger en consommant des aliments de qualité et des produits d’animaux bien élevés. 👍 En bref, il est important de faire attention à son alimentation en ayant des repas équilibré avec des produits qualitatifs et contenant les nutriments nécessaires à l’organisme

Avant de débuter un changement de régime alimentaire, il est recommandé d’en parler à un.e professionnel de santé. 👩‍⚕️

Related Posts