Pickles de radis blue meat

Les PICKLES DE RADIS BLUE MEAT sont à glisser dans vos salades ou sur vos tartines 😉

Nombre de personnes

1 bocal

préparation

15 minutes

facile

Moyen

Coût

Coût

Ustensiles

  • BOCAL HERMETIQUE
  • CASSEROLE
  • MANDOLINE

Ingrédients

  • 1 RADIS BLUE MEAT
  • 100g de SUCRE
  • 200 ml d’EAU
  • 300 ml de VINAIGRE BLANC ALIMENTAIRE
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de POIVRE EN GRAINS
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de GROS SEL

Préparation

  1. Commencer par laver, Ă©plucher puis trancher le radis blue meat Ă  l’aide d’une mandoline. 
  2. Placer les tranches de radis dans le bocal hermétique. 
  3. Dans une casserole, verser l’eau, le vinaigre, le sucre ainsi que le sel puis porter le tout Ă  Ă©bullition.
  4. Verser le mélange dans le bocal afin de recouvrir les tranches de radis. Ajouter les grains de poivre.
  5. Placer au frigo et laisser fermenter pendant 2 semaines au minimum avant de déguster.

Retrouvez le radis green meat chez notre producteurs

La Ferme d’Arnaud

Coutiches (59)

Téléchargez et imprimez notre recette

Related Posts