Pomme d’amour au caramel au beurre salé

Notre recette encore plus gourmande de la POMME d’amour ! 🍎

Nombre de personnes

4 personnes

préparation

10 minutes

facile

facile

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Coût

Ustensiles

  • PIQUE à brochette
  • CASSEROLLE 
  • COUTEAU 
  • PLAT 
  • MICRO-ONDES 
  • BOL 
  • FOUET 

Ingrédients

  • 4 POMMES
  • 100g de SUCRE en poudre
  • 15cl de CREME liquide
  • 50g de BEURRE demi-sel
  • 50g de NOISETTES 
  • Fleur de SEL

Préparation

  1. Commencer par concasser les NOISETTES dans un plat.
  2. Laver les POMMES et les piquer avec des piques à brochettes.
  3. Dans une casserole, verser le SUCRE en poudre et le faire fondre à feu moyen. Arrêter le feu une fois que le caramel prend une couleur ambrée.
  4. Faire tiédir la CREME liquide rapidement au micro-ondes. 
  5. Verser la crème sur le caramel doucement. Puis, ajouter le BEURRE coupé en petits morceaux et mélanger au fouet.
  6. Remettre la casserole sur feu doux. Bien fouetter jusqu’à ce que les morceaux de caramel fondent.
  7. Verser le caramel dans un plat et rouler les pommes dedans. Rouler juste après dans les noisettes concassées.

Retrouvez la pomme chez nos producteurs

Les vergers du comté

Fromelles (59)

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