Plouf plouf, ce sera ce fromage-là – Choisissez des fromages moins riches. Adobestock Une fois que l’on a l’appareil à raclette, on a toutes les cartes en main pour se faire plaisir. A nous de choisir si l’on veut du beaufort coulant, du chèvre ou du fromage à raclette plus classique. On vous aide à choisir les fromages les moins caloriques à mettre dans votre poêlon.
- Oui, la ricotta n’est pas très calorique, mais on ne va pas vous proposer de la ricotta pour une raclette, ce serait tout à fait surprenant;
- En revanche, vous pouvez opter pour de la cancoillotte (151 calories), du Coulommiers ou du brie (environ 200 calories), de la mozzarella (260 calories), du camembert (267 calories) ou une bûche de fromage de chèvre (285 calories pour 100g);
A titre de comparaison, 100g de fromage à raclette apporte 340 calories. On sait ce que vous allez dire. Une raclette sans fromage à raclette, ce n’est pas vraiment une raclette. Faites un compromis : une demi-tranche de fromage à raclette avec une cuillère de cancoillotte ou une tranche de mozza.
Comme ça vous avez le goût du fromage, avec une texture hyper cheesy et tout ça en allégeant les calories de la raclette. Si vous ne voudriez pour rien au monde changer de fromage, alors jouez sur les quantités.
Une tranche de fromage pré-découpé et acheté tout prêt dans les supermarchés fait environ 30g. Chez un fromager ou à la coupe d’un grand supermarché, vous pouvez demander des tranches plus fines. Vous mangerez le même nombre de tranches, sans même vous rendre compte que le repas est allégé.
- Autre chose : ne vous empressez pas de faire fondre un morceau de fromage dès que le précèdent est prêt;
- Prenez votre temps, mangez votre morceau de fromage avant d’en lancer un autre;
- Et pour vraiment écouter votre corps, partagez un poêlon pour deux;
Quand l’un fait fondre son fromage, l’autre déguste tranquillement le sien.
Contents
- Comment calculer les quantités pour une raclette ?
- Est-ce que la raclette est calorique ?
- Quelle quantité de raclette pour 4 personnes ?
- Comment remplacer le fromage à raclette ?
- Quelle quantité de raclette pour 8 personnes ?
- Quelle entrée avant de manger une raclette ?
- Quelle quantité de pommes de terre par personne pour une raclette ?
Quel poids de fromage à raclette par personne ?
Pour satisfaire tout le monde sans prendre le risque de faire du gâchis ni de manquer du précieux ingrédient, vous pouvez compter : 150g par personne pour les enfants et les petits appétits. 200 g par personne pour les mangeurs moyens. 250 g pour les plus gourmands!.
Comment limiter les calorie d’une raclette ?
Les accompagnements – A côté des classiques cornichons et oignons blancs (seulement 10 kcal les 80g), laissez à disposition sur la table un grand saladier rempli avec une belle salade verte accompagnée d’un bol de vinaigrette bien relevé plus quelques noix.
Proposez également un assortiment de légumes : champignons frais, brocolis vapeur, poivrons en lamelles… La verdure apporte des fibres , des minéraux, du croquant, de la couleur, de la variété… autant de facteurs qui augmentent la satiété et qui évitent de se gaver d’aliments trop gras et trop salés.
Et le dessert ? Zapper, forcément ! Ou contentez-vous d’une salade de fruits frais de saison. A lire aussi : >>> Minceur : les 10 fromages les moins caloriques >>> Minceur : 20 recettes riches en fibres >>> 12 astuces pour s’affiner avant les fêtes.
Comment calculer les quantités pour une raclette ?
Est-ce que la raclette est calorique ?
100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 367 calories ou kilocalories (ou 1 520 kilojoules).
Quelle quantité de raclette pour 4 personnes ?
L’astuce – La quantité de fromage, de charcuterie, et de pommes de terre est à adapter en fonction de nombre de convives. Pour 1 personne, il faut compter 100 à 150 g de fromage, 150 g de charcuterie, et 3 ou 4 pommes de terre en fonction de leur taille (environ 400 g).
- Pour 2 personnes, il faut compter 350 g de fromage, 300 g de charcuterie, et 8 pommes de terre (environ 800 g);
- Pour 4 personnes, il faut compter 800 g de fromage, 600 g de charcuterie, et 15 pommes de terre (environ 1,5 à 2 kg);
Pour 6 personnes, il faut compter 1 à 1,5 kg de fromage, 900 g de charcuterie, et 18 à 25 pommes de terre. Pour 8 personnes, il faut compter 1,5 à 2 kg de fromage, 1,2 kg de charcuterie, et 25 à 30 pommes de terre (environ 2,5 à 3 kg)..
Quelle quantité de fromage et charcuterie pour raclette ?
Quelle quantité de charcuterie pour une raclette ? – Il est recommandé de prévoir 150g de charcuterie par personne, ce qui correspond à environ 6 tranches (coppa, pancetta, jambon…) Pour les pommes de terre, tout dépend de leur taille mais on peut compter 3-4 pommes de terre par personne.
Pourquoi la raclette fait grossir ?
La raclette, avec modération – On a souvent tendance à porter de gros pulls chauds en hiver en se disant que ça cachera nos kilos en trop. Mais en fait, on n’en a peut être même pas. En effet, une étude a démontré que le temps froid permet de perdre davantage de poids.
Le froid augmente la quantité de graisses brunes. C’est-à-dire les graisses qui aident à brûler les calories. Elles permettent ainsi au corps de se réchauffer tout en brulant des calories. Mais attention, le sport doit bien entendu rester dans votre quotidien.
Il ne s’agit pas de bruler des calories sans rien faire. C’est tout simplement que le froid permet d’éliminer plus rapidement les calories en faisant du sport. Alors quand vous rentrez des cours, ne filez pas au fond de votre lit. Enfilez un jogging bien chaud, et c’est parti pour un petit footing.
Comment faire une raclette régime ?
Comment remplacer le fromage à raclette ?
La raclette : Quels fromages choisir ?
QUELS FROMAGES POUR UNE RACLETTE ? – Traditionnellement, le seul et unique fromage à raclette qui vaille est le Raclette du Valais AOP, élaboré à base de lait cru et affiné 3 à 6 mois. Ces tommes de 6kg en moyenne sont réalisées uniquement dans le canton du Valais en Suisse et sont parfois agrémentées de vin blanc, d’herbes, de poivres, ou sont fumées Habituellement, nous consommons la Raclette de Savoie, une tomme au lait cru produite et vendue en grandes quantités sur le territoire mais de plus en plus de français détournent la recette originale pour une version plus créative.
Ainsi, le fromage à raclette traditionnel est parfois remplacé par du Morbier, du Reblochon, du Bleu de Gex ou encore du Cheddar. Du moment que le fromage fond et qu’il a du goût, ça fonctionne ! De notre côté, nous avons testé (et validé) le Sablé de Wissant pour remplacer le fromage à raclette, ou encore le Pavé de Calais , la Fleur d’Audresselles et le Fort d’Ambleteuse.
Verdict ? C’est délicieux ! Vous pouvez profiter d’un passage dans notre boutique pour acheter des fromages moches et tenter une raclette avec les fromages locaux ! Vous ferez des économies car les fromages moches sont vendus à -50% et en plus, vous limiterez vos déchets plastiques liés au suremballage.
Quelle quantité pour raclette 6 personnes ?
Raclette : quelle quantité de pommes de terre faut-il prévoir ? – Reconnaissons-le, une raclette sans pommes de terre , ce ne serait pas du tout sexy. Grosses pommes de terre à faire ferme, ou petites pommes de terre primeur , choisissez celles qui vous plaisent.
Quelle entrée avant de manger une raclette ?
Quel type de charcuterie pour la raclette ?
Quels sont les secrets d’une raclette réussie ? – Rien de mieux qu’une bonne raclette pour réchauffer l’ambiance ! En tant que spécialistes de la charcuterie , l’ingrédient qui est pour nous incontournable pour une raclette réussie est bien sûr… la charcuterie ! Le Lavandier vous recommande de privilégier de la charcuterie artisanale pour favoriser la fraîcheur et la qualité.
- Jambon blanc , jambon de Bayonne , saucisson à l’ail , poitrine roulée , andouille , rosette et bacon à griller sont autant de produits sur lesquels vous pouvez miser pour sublimer votre raclette;
- Ils se marieront parfaitement avec les pommes de terre et le fromage fondu;
Si vous souhaitez faire le choix d’une charcuterie 100 % artisanale et 100 % bretonne, faites confiance au Lavandier. Nous vous proposons des plateaux de charcuterie spécialement pensés pour vos soirées raclette. Pour réussir votre raclette, ne négligez pas non plus la qualité du fromage à raclette.
C’est évidemment l’ingrédient central de la recette de la raclette. Vous pouvez vous permettre de varier les plaisirs en proposant un assortiment de fromages. Le Lavandier vous propose de la raclette artisanale au lait cru labellisée Bleu-Blanc-Coeur.
Elle vient tout droit des fromageries Vagne dans le Jura (Poligny). Malin : le fromage est déjà découpé en tranches. Pour vous simplifier la vie, nous commercialisons également des plateaux charcuterie + fromage à raclette : choisissez le nombre de personnes, nous nous occupons du reste.
Est-ce que la raclette est bon pour la santé ?
Bonne pour le corps – La raclette est véritablement le plat de tous les extrêmes. Si le fromage à raclette est l’un des plus gras il est aussi l’un des plus riches en calcium avec pas moins de 661 mg de calcium pour 100 g comme l’indique mgc-prévention santé.
Idéale donc pour la croissance osseuse des enfants et la minéralisation de celle des adultes. La pomme de terre est riche en vitamines C (antioxydant) et B6 (système immunitaire) Elle contribue donc à la bonne santé de notre épiderme.
Alors que le gras qu’elle contient augmente le taux de cholestérol, la forte source de protéines retrouvée dans la charcuterie a un impact sur la prise de masse musculaire… Alors on se prépare une bonne raclette au retour du sport ?.
Quelle charcuterie manger pendant un régime ?
Comment éliminer une soirée raclette ?
Les bonnes pratiques pour éliminer la raclette de la veille – Après une soirée raclette, la digestion dure environ 4 à 6 heures, parfois plus. Alors, pour éliminer ces excès de calories au plus vite, vous pouvez vous mettre à la pratique de certaines activités : la course à pied, la boxe, la natation, la corde à sauter, le vélo, le ménage et la marche.
Quelle quantité de raclette pour 8 personnes ?
Raclette : quelle quantité de fromage faut-il prévoir ? – Contrairement à la tartiflette , née au cours des années 80, la raclette est nettement plus ancienne. Selon certains historiens de l’alimentation en effet, elle serait consommée en Suisse depuis le Moyen-Âge, où les amateurs de fromage fondu posaient une meule de fromage coupée en deux, près du feu, et la raclait chacun leur tour sur une tranche de pain.
L’appareil à raclette muni de poêlons individuels est évidemment une invention plus récente qui incite du coup, à calculer la quantité de fromage à servir par personne. Une quantité comprise entre 200 g et 250 g selon les appétits de chacun.
⋙ 10 idées d’accompagnements pour manger avec du fromage à raclette fondu.
Quelle quantité de fromage par personne ?
Pour un plateau de fromages d’apéritif, comptez environ 70g par personne. Pour un plateau de fromages de fin de repas, on compte en général un fromage pour deux personnes, soit 50 à 100g par personne.
Quelle entrée avant de manger une raclette ?
Quelle quantité de pommes de terre par personne pour une raclette ?
Prévoyez ensuite 3 pommes de terre de calibre moyen par personne (soit 300 g par tête environ). ‘ Pour les enfants, 2 ou 3 petites pommes de terre seront suffisantes pour satisfaire leur appétit’, assure Cuisine Actuelle.
