Ajoutez du sucre – Pas par poignée, mais juste une pincée de sucre semoule (ou un carré dilué dans de l’eau) pour adoucir mais également 1 cuillerée de miel. Si vous n’aimez pas, ajoutez du ketchup, sauce tomate et sucre font bon ménage. Cette astuce peut aussi servir à sauver un plat trop amer.
Comment faire une sauce trop piquante?
Que vous ayez oublié de retirer les graines des piments ou que vous ayez utilisé une cuillère à soupe de piment de Cayenne au lieu d’une cuillère à café, il est facile de faire une sauce beaucoup trop piquante. Heureusement, vous n’avez pas besoin de la jeter, même si elle vous fait cracher du feu!.
Comment adoucir les aliments piquants?
Ajoutez de la crème. Si vous avez seulement de la crème fraiche sous la main, vous avez de la chance. Les produits laitiers adoucissent les aliments piquants de façon très efficace. Vous pouvez simplement servir la sauce accompagnée d’une cuillerée de crème fraiche.
Est-ce que la sauce contient trop d’eau?
Il est probable que la sauce contienne tout de même trop d’eau, mais vous pourrez la verser dans une passoire pour retirer le liquide en trop. Cet article a été rédigé avec la collaboration de nos éditeurs (trices) et chercheurs (euses) qualifiés (es) pour garantir l’exactitude et l’exhaustivité du contenu.
Comment faire une sauce mexicaine?
Ajouter des ingrédients adoucissants Ajoutez de la tomate. Si vous avez fait une sauce de type salsa mexicaine rouge à base de tomate, vous pouvez en ajouter un peu plus. Ajoutez de l’acide ou du sucre. Essayez des agrumes, du miel ou du sucre. Utilisez de la coriandre et des agrumes.
