Comment Décorer Un Gâteau Facilement?

Comment Décorer Un Gâteau Facilement

Je ne compte plus le nombre de gâteaux très simples que je me suis amusé à décorer pour mes enfants et pour mes neveux et nièces, sans forcément y passer des heures. Rien ne remplace le plaisir que l’on peut lire dans leurs yeux et ça vaut le coup de se décarcasser un peu, non ? Je ne vais pas vous apprendre à faire ce que l’on appelle du cake design (discipline venue tout droit des pays anglo-saxons qui consiste à décorer des gâteaux à l’aide de pâte à sucre et qui relève parfois de l’art).

Je souhaite simplement vous donner des idées simples et faciles à mettre en pratique à la maison. Le glaçage facile au chocolat & smarties C’est la méthode la plus rapide. Prenez une pâte à tartiner du commerce ou faite maison et tartinez votre gâteau en vous servant d’une spatule.

Ajoutez ensuite des billes de chocolat, des smarties ou autres décorations. Le glaçage façon tarte au citron meringuée Cela donne un très joli résultat. Il vous faudra faire ce que l’on appelle une meringue italienne (blancs d’œufs montés en neige puis cuits grâce à un sirop de sucre).

  1. Il suffit ensuite de mettre la meringue italienne dans une poche à douille puis de masquer complètement le gâteau ou de faire des petits pics de meringue sur toute la surface du gâteau;
  2. La touche finale consiste à brûler la meringue à l’aide d’un chalumeau de cuisine;

La décoration en pâte d’amande C’est très simple à faire. Il suffit d’étaler au rouleau de la pâte d’amande, de découper des cercles de la taille de votre gâteau. Vous pouvez aussi rajouter des petits motifs détaillés dans une pâte d’amandes d’une autre couleur.

Les petits emporte-pièces se trouvent dans les boutiques de loisirs créatifs. La décoration en pâte à sucre Sans rentrer dans le cake design, la pâte à sucre permet de décorer des gâteaux très rapidement.

Elle est très pratique pour les gros gâteaux mais aussi pour les cupcakes. La pâte à sucre s’achète au rayon des ingrédients pour la pâtisserie. Je vous conseille de l’étaler sur une surface saupoudrée de sucre glace et de couper un cercle du diamètre de votre gâteau.

Badigeonnez votre gâteau avec de la confiture tiède à l’aide d’un pinceau puis déposez votre cercle de pâte à sucre. Il ne vous reste plus qu’à déposer des billes sur la surface de votre gâteau ou des Smarties.

Vous pouvez aussi détailler des petites formes dans une pâte à sucre d’une autre couleur à déposer sur le gâteau. Glaçage à la glace royale Si vous ne trouvez pas de pâte à sucre, vous pouvez recouvrir vos gâteaux ou vos biscuits avec ce que l’on appelle une glace royale.

Il s’agit d’un mélange de sucre glace et de blanc d’œufs. Le mélange est assez liquide pour être étalé sur un gâteau mais assez ferme pour ne pas trop couler. Un peu plus épais vous pouvez l’utiliser pour faire de jolies décorations sur des biscuits ou des pains d’épices de Noël mais aussi pour écrire sur un gâteau à l’aide d’un cornet en papier.

La décoration au cacao ou au sucre glace C’est tout bête et cela peut faire son effet. Prenez une feuille de papier, dessinez une fleur, un poisson, un cœur, votre animal favori, etc. Évitez l’intérieur des motifs à l’aide d’un cutter, posez votre pochoir maison sur votre gâteau puis saupoudrez le gâteau de cacao non sucré ou de sucre glace.

  1. Cela marche très bien sur un gâteau tout simple mais aussi sur un gâteau recouvert de pâte à sucre ou de pâte d’amandes ou sur un tiramisu;
  2. Il existe aussi des pochoirs tout prêts en plastique;
  3. Le glaçage au cream cheese C’est un grand classique dans les pays anglo-saxons et c’est un peu l’équivalent de notre crème au beurre;

L’idée est de mélanger du cream cheese (fromage frais à tartiner) avec du beurre et du sucre et de recouvrir votre gâteau avec. On l’utilise beaucoup pour décorer les cupcakes ou les carrot cakes..

Comment faire une belle déco sur un gâteau ?

Que vous soyez un pâtissier débutant, ou tout simplement à la recherche d’idées pour décorer vos gâteaux : vous voilà au bon endroit ! Et comme, ce qu’on aime le plus, c’est manger : toutes les idées présentées dans cet article sont des décorations comestibles (meringues, chocolats, et autres gourmandises).

– Quand vous manquez de temps, d’inspiration, ou simplement de pratique en pâtisserie : vous pouvez opter pour une solution simple et rapide pour décorer votre dessert. Que ce soit avec des décors en sucre, ou en utilisant des gâteaux trouvés dans votre placards, ou même en faisant des copeaux de chocolat : il existe beaucoup de façons de décorer un dessert.

Ainsi, avec un peu d’astuce, ou des préparations réalisées à l’avance, on peut obtenir de beaux et bons gâteaux. Pour ceux qui pensent que la décoration ne sert à rien sur un gâteau, vous verrez que cela peut apporter de nouvelles saveurs et de nouvelles textures ! Alors, n’hésitez plus, et tentez de nouvelles décorations sur tous vos desserts favoris.

  • Vous êtes prêts ? En avant pour un tour d’horizon des façons de décorer facilement un dessert;
  • Décoration en bonbon Les petits gourmands vont être fans de la décoration de bonbons que vous allez réaliser sur votre gâteau ! Fraises Tagada , Smarties ou même Chamallows  : tout peut être utilisé en tant que décoration comestible;

Placez vos bonbons sur tout le tour de votre gâteau pour un gâteau qui vous donnera l’eau à la bouche en un simple coup d’œil. Vous avez préparé des desserts individuels ? Pas de soucis, une simple fraise Tagada sur le dessus de vos préparations suffira à les sublimer.

Pour vous donner une autre idée de tout ce que l’on peut faire avec des sucreries, vous pouvez très facilement réaliser un décor poisson à l’aide de bonbons et de quelques biscuits : idéal pour un goûter d’anniversaire.

Les décors en sucre Très facile à utiliser, il vous suffira de saupoudrer vos préparations avec vos décors en sucre pour donner un aspect festif à toutes vos préparations. Il existe de nombreuses sortes de décorations en sucre, les plus connues sont : les vermicelles multicolores ou encore les billes de sucre.

Mais il en existe en forme de cœurs , d’ étoiles ou même de licornes  ! Le décor en sucre est un indispensable dans la décoration des donuts par exemple. Biscuits de décoration Comme vous avez pu le voir dans l’exemple précédent, les biscuits peuvent servir de décoration ! Que ce soit les paquets de gâteaux que vous gardez dans votre placard ou encore des sablés que vous avez préparé vous-même.

Plantés dans vos gâteaux ou simplement déposés, les biscuits peuvent apporter une touche très originale à vos desserts. Par exemple, certains utilisent des Mikado pour habiller le pourtour de leur entremets, tandis que d’autres réalisent des sablés avec des découpoirs lettres pour écrire un message sur leur dessert : « joyeux anniversaire », un prénom, « amour », etc.

Le message écrit en biscuit s’adapte à toutes vos envies et à toutes les occasions. Si vous n’avez pas d’emporte-pièces en forme de lettres pour écrire un message sur votre gâteau, vous pouvez tout de même réaliser une jolie décoration avec de simples sablés étoiles ou avec n’importe quel autre emporte-pièce ! En termes de biscuits ou de petits gâteaux de décoration : pensez également aux macarons ! Ils sont particulièrement appréciés pour la décoration des number cakes.

Utiliser un pochoir à pâtisserie Pour une décoration de dernière minute, prenez du cacao en poudre ou du sucre glace et saupoudrez votre gâteau. Bien sûr vous pouvez donner à votre dessert fière allure, en utilisant un pochoir à gâteau, ou en en fabricant un vous-même ! Posez le pochoir pour gâteau sur votre dessert, puis saupoudrez : hop, le résultat est immédiat, il ne vous reste plus qu’à retirer délicatement votre pochoir. Comment Décorer Un Gâteau Facilement Gâteau décoré au pochoir sucre glace Le chocolat sous différentes formes Le chocolat peut se présenter sous différentes formes : en copeaux , en pépites de chocolat , en petites billes ou même sous la forme de votre choix si vous souhaitez réaliser des chocolats vous-même. Peu importe la forme, vous pourrez utiliser le chocolat pour décorer vos entremets. Certains garnissent le pourtour de leur dessert de copeaux de chocolat, certains dispersent des pépites de chocolat sur le entremets, tandis que d’autres opteront pour des décors en chocolat à planter dans leur gâteau.

  • Vous pouvez également ajouter du croustillant avec des crispearls : ces petites billes de biscuit enrobées de chocolat, qui ajouteront une touche ultra gourmande à vos desserts;
  • Un décor en meringue La décoration en meringue a plusieurs atouts;

Tout d’abord, les meringues peuvent être préparées plusieurs jours à l’avance, ou même être achetées toutes prêtes, comme le propose Scrapcooking avec son pot de Meringues Cannelées. Ensuite, celles-ci peuvent être de toutes les formes, et de toutes les couleurs, elles peuvent même être émiettées pour donner un aspect toujours plus original à votre décoration comestible.

  1. Enfin, la meringue ajoutera une texture différente à votre dessert;
  2. Découvrez tout ce qu’il y a à savoir sur les meringues dans notre article : Meringue Française, à l’Italienne ou Suisse, on vous explique tout ! La décoration de fruits Les fruits frais comme les fruits secs peuvent être dispersés sur vos entremets, vos cakes ou vos gâteaux pour les habiller de gourmandise;

Entiers, concassés ou encore grillés : les fruits secs peuvent être disposés sur vos desserts sous différentes formes. Et pourquoi ne pas les enrober de caramel pour ajouter une petite note sucrée. Pour les fruits frais, vous pouvez simplement les déposer pour les petits fruits rouges (groseilles, mûres, framboises, etc.

), pour les fruits plus volumineux : découpez-les en 2, en tranches ou en petits dés, en fonction du fruit et de la décoration souhaitée. Les fleurs comestibles Fraîchement cueillies dans votre jardin, ou en sirop, les fleurs comestibles sont une décoration élégante et rapide à mettre en place.

Simplement posées sur vos entremets les fleurs comestibles telles que l’hibiscus, ajouteront une touche colorée à vos desserts ! Un décor en azyme Si vous connaissez les disques azyme à poser directement sur votre gâteau et représentant généralement les héros préférés de vos enfants, sachez qu’il existe des décorations en azyme sous d’autres formes : fleurs, feuilles, etc.

La décoration en pâte à sucre ou pâte d’amande Très prisée en cake design, la pâte à sucre se décline sous mille couleurs, et peut être modelée à l’infini en fonction des envies. Personnages, fleurs, lettres : tout est possible.

Vous pourrez adapter vos créations en pâte d’amande également, et déclinées vos décors en fonction de la saison : Noël, Halloween ou même Pâques. Notre petit tour des décorations comestibles est terminé ! Alors, quelle décoration vous plaît le plus ? Laquelle comptez-vous reproduire sur vos prochains desserts ? Par ailleurs, si vous désirez aller plus loin en terme de décoration et vous frotter au glaçage, foncez lire notre article sur les différents glaçages et leurs utilisations ..

Comment décorer facilement un gâteau d’anniversaire ?

Télécharger l’article Télécharger l’article Un gâteau est indispensable pour de nombreuses fêtes d’anniversaire. Tout le monde se regroupe autour, on allume les bougies, on chante la chanson traditionnelle et la personne dont c’est l’anniversaire souffle les bougies et fait un vœu. Ce moment merveilleux peut être encore plus touchant si vous faites un gâteau maison. Il vous faut simplement le bon matériel, de la patience et un peu de créativité pour réaliser un gâteau inoubliable !

  1. 1 Cherchez des idées. Votre choix dépendra de la personne pour laquelle vous faites le gâteau. Vous pourriez utiliser sa couleur préférée comme couleur principale ou bien vous inspirer de ses activités préférées, comme le sport ou de personnages de livres ou de séries qu’elle adore.
    • Si vous choisissez un livre, une série télévisée ou un personnage comme thème, essayez de prendre des éléments emblématiques que vous pourrez représenter facilement sur le gâteau. Par exemple, si vous choisissez le thème d’Harry Potter, vous pourriez utiliser des figurines de personnages en LEGO comme décorations.
  2. 2 Choisissez le message. Il peut être difficile d’écrire avec du glaçage. Les lettres trop petites peuvent s’écraser et être illisibles, mais si elles sont trop grandes, vous risquez de ne pas avoir la place pour terminer le message ou bien le gâteau pourrait avoir une apparence déséquilibrée.
    • Vous pouvez vous servir du modèle que vous avez écrit au crayon pour vous entrainer à pocher. Préparez du glaçage supplémentaire, mettez-en dans une poche à douille et appliquez-le sur les lettres que vous avez tracées pour prendre le coup de main.
    • Vous pouvez aussi chercher une vidéo montrant comment écrire avec du glaçage.
  3. 3 Fabriquez des pochoirs. Si vous n’avez pas l’habitude d’écrire sur des gâteaux, écrivez le message dans le style souhaité puis découpez les lettres avec des ciseaux. Conservez le papier dans lequel vous avez découpé les formes de lettres pour pouvoir vous en servir comme pochoir.
    • Lorsque vous voulez écrire le message, placez le pochoir juste au-dessus de la surface du gâteau glacé et saupoudrez-le de sucre glace. Vous pourrez ensuite repasser sur les lettres en sucre glace avec du glaçage.
  4. 4 Assurez-vous que le gâteau est plat. Il faut une surface plane pour obtenir de belles décorations, car de cette façon, elles ne risqueront pas de glisser sur une partie inclinée. Si la surface du gâteau est légèrement bombée, posez une assiette dessus à la sortie du four et appuyez légèrement.
    • Pour voir si le gâteau est plat, posez un morceau de carton propre dessus. S’il reste à plat, la surface du gâteau est plane. Si vous voulez en être certaine, utilisez un petit niveau à bulle.
    • Il est possible qu’un four trop chaud soit la cause d’un gâteau à la forme irrégulière. Vérifiez sa température avec un thermomètre pour four  [1] [2].
  5. 5 Laissez refroidir le gâteau. Il doit être complètement froid lorsque vous le glacez. S’il est encore légèrement tiède, le glaçage risque de fondre et de couler partout. De plus, le gâteau sera plus fragile lorsqu’il sera encore en train de refroidir. Refroidissez-le de la façon suivante.
    • Sortez-le du four et posez-le sur une grille de refroidissement sur le plan de travail pendant 5 à 10 minutes.
    • Mettez-le dans le réfrigérateur pour le refroidir plus rapidement tout en conservant son moelleux.
    • Enveloppez-le dans le moule avec deux couches de film en plastique pour l’empêcher de se dessécher.
    • Remettez-le dans le réfrigérateur pendant une heure ou deux  [3] [4].
  6. 6 Préparez le matériel de décoration. Vous pouvez décorer un gâteau d’anniversaire de toutes sortes de façons. Vous pouvez utiliser des décorations comestibles, comme des fleurs en pâte à sucre ou des bonbons ou bien des accessoires qui ne se mangent pas, comme des figurines en plastique. Il est utile d’avoir des ingrédients et des outils comme :
    • des pépites de chocolat (facultatif) ;
    • des paillettes comestibles (facultatif) ;
    • de la pâte à sucre (facultatif) ;
    • des colorants alimentaires (facultatif) ;
    • du glaçage ;
    • des fruits (facultatif) ;
    • des bols (pour le glaçage) ;
    • des fruits à coques (facultatif) ;
    • une poche à douille (ou un sac de congélation en plastique) ;
    • des ciseaux (pour improviser une poche à douille) ;
    • des vermicelles en sucre (facultatif) ;
    • des pochoirs (facultatif) ;
    • des cure-dents (facultatif).
  1. 1 Posez le gâteau sur du papier. Même les personnes les plus habiles ont parfois du glaçage qui coule autour du gâteau. Pour éviter que les coulures salissent l’assiette sur laquelle vous le présentez, prenez quatre morceaux de papier sulfurisé et mettez leurs coins sous le gâteau de manière à faire tout le tour de sa base.
    • Si le glaçage coule, vous pourrez l’enlever facilement sans salir l’assiette en retirant soigneusement le papier.
  2. 2 Protégez le glaçage des miettes. Appliquez une couche fine de glaçage sur le gâteau avant d’appliquer la couche principale. Lorsque vous glacez un gâteau, des miettes peuvent se mélanger au glaçage et gâcher son apparence. La couche fine appliquée au préalable les retiendra pour que la surface du gâteau ait une apparence parfaite  [5].
    • En employant quelques astuces, vous pouvez faire un gâteau magnifique assez facilement;
    • Utilisez un crayon et un morceau de papier pour travailler l’espacement et la taille des lettres avant d’écrire au glaçage;

    Appliquez du glaçage avec une spatule plate ou un couteau et étalez-le finement de manière à voir le gâteau à travers.

    • Laissez sécher cette couche pendant quelques minutes avant d’appliquer la suivante  [6].
  3. 3 Préparez le glaçage. Vous pouvez en acheter ou en faire vous-même. Le glaçage au beurre à la vanille est à la fois délicieux et très simple à faire. Pour des recettes plus complexes, vous pouvez lire comment faire du glaçage pour un gâteau ou comment faire du glaçage. Pour la recette suivante, mélangez les ingrédients dans un bol et travaillez-les jusqu’à ce qu’ils aient une consistance de glaçage : 125 g de beurre pommade ; 500 g de sucre glace ; une cuillère à café et demie d’extrait de vanille ; 5 à 6 cuillères à soupe de lait demi-écrémé   [7].
    • Vous pouvez faire du glaçage de la couleur que vous voulez en incorporant quelques gouttes de colorant alimentaire dans le glaçage au beurre blanc.
  4. 4 Glacez le gâteau. Pour appliquer une couche homogène, commencez en haut et au centre et étalez de petites quantités de glaçage vers l’extérieur avec une spatule plate. Lorsqu’il commence à devenir trop fin, reprenez-en dans le bol avec le couteau ou la spatule et continuez de l’étaler petit à petit jusqu’à ce que le gâteau soit complètement recouvert.
    • Évitez d’appliquer trop de glaçage d’un coup, car il peut alors être difficile de l’étaler de façon homogène.
    • Attendez d’avoir terminé le haut du gâteau avant de glacer les côtés. De cette façon, il aura une apparence plus régulière  [8] [9].
  5. 5 Prenez une poche à douille. Vous pouvez en acheter une ou en fabriquer une. Une poche à douille est une poche en plastique que vous pouvez remplir de glaçage avant de couper sa pointe pour faire un petit trou. Il suffit alors d’appuyer sur la poche pour faire sortir le glaçage par le trou en contrôlant le trait  [10] [11].
    • Si vous avez du mal à trouver une poche à douille convenable dans un magasin, vous pouvez en improviser une avec un sac de congélation en plastique à fermeture coulissante. Remplissez-le de glaçage, fermez-le bien et coupez la pointe d’un coin en bas  [12].

    CONSEIL D’EXPERT(E) Mathew Rice Influenceur professionnel de boulangerie et de pâtisserie Mathew Rice travaille dans la pâtisserie de restaurant aux États-Unis depuis la fin des années 1990. Ses créations ont été présentées dans Food & Wine, Bon Appetit, et Martha Stewart Weddings. En 2016, Eater a nommé Mathew l’un des 18 meilleurs chefs à suivre sur Instagram. Mathew Rice Influenceur professionnel de boulangerie et de pâtisserie Mathew Rice, maitre pâtissier, nous dit  : « il existe des embouts spéciaux pour écrire avec une poche à douille. Assurez-vous d’en utiliser un, il vous sera beaucoup plus facile d’écrire votre message ! »

  6. 6 Entrainez-vous à écrire. Si vous n’avez pas l’habitude d’utiliser une poche à douille, il est possible que vous n’ayez pas envie de pocher un message sur le gâteau à main levée. Dans ce cas, tracez les lettres dans la surface du glaçage avec un cure-dent. Vous pourrez ensuite suivre les traits avec la poche à douille pour éviter de faire trop d’erreurs  [13].
  7. 7 Ajoutez des détails. Utilisez la poche à douille pour ajouter des messages et de petites décorations. Vous pouvez faire sortir le glaçage directement du trou dans la pointe ou bien acheter des embouts spéciaux pour obtenir différentes formes. Les douilles suivantes sont utiles pour les décorations au glaçage.
    • Les douilles rondes permettent de dessiner des traits et des points et d’écrire des messages.
    • Les douilles en étoile permettent de réaliser des étoiles, des coquillages, des fleurs, des rosaces et des bordures décoratives.
    • Les douilles paniers permettent d’obtenir des effets de treillages ou de rubans, et de réaliser d’autres bordures décoratives  [14].

    CONSEIL D’EXPERT(E) Mathew Rice Influenceur professionnel de boulangerie et de pâtisserie Mathew Rice travaille dans la pâtisserie de restaurant aux États-Unis depuis la fin des années 1990. Ses créations ont été présentées dans Food & Wine, Bon Appetit, et Martha Stewart Weddings. En 2016, Eater a nommé Mathew l’un des 18 meilleurs chefs à suivre sur Instagram. Mathew Rice Influenceur professionnel de boulangerie et de pâtisserie Mathew Rice, maitre pâtissier, ajoute  : « pour faire cela, le glaçage doit être un peu plus liquide que le glaçage du gâteau. Prenez un peu de glaçage et diluez-le dans un peu de lait. Il est beaucoup plus facile d’écrire avec un glaçage délayé. »

  8. 8 Faites une bordure. Appliquez une jolie bordure ainsi que d’autres décorations comestibles. Il faudra peut-être attendre d’avoir de l’expérience avant de tenter des motifs trop complexes, mais vous pouvez tout de même réaliser toutes sortes de formes avec une poche à douille. Essayez de faire :
    • des fleurs en glaçage ;
    • des roses en glaçage.
  1. 1 Utilisez des décorations comestibles. Vous pouvez trouver des bonbons décoratifs pour les gâteaux dans le rayon pâtisserie de la plupart des grandes surfaces. Les perles en sucre, les vermicelles en chocolat et les autres éléments comestibles peuvent transformer un beau gâteau en œuvre spectaculaire.
  2. 2 Masquez les erreurs. Couvrez-les de paillettes comestibles. Celles-ci sont idéales pour donner une apparence féérique à un gâteau et sont également très utiles pour masquer de petites imperfections dans le glaçage. Appliquez simplement une couche fine de paillettes sur la surface du gâteau pour lui donner une apparence étincelante et magique.
    • Vous pouvez également utiliser des pochoirs pour réaliser des motifs en paillettes sur le gâteau  [15].
  3. 3 Ajoutez des friandises. Vous pouvez faire une bordure avec des morceaux de Kit-Kat ou avec des gaufrettes que vous enfoncez par deux dans le glaçage sur les côtés en faisant tout le tour du gâteau. Les M&M’s sont également très populaires. Vous pouvez même en utiliser pour écrire un message ou réaliser un motif  [16].
  4. 4 Utilisez de petits jouets. Vous pouvez décorer un gâteau à thème avec des figurines en plastique représentant des personnages ou d’autres éléments. Ce sera beaucoup plus facile que d’essayer de réaliser un dessin compliqué à main levée. Vous pourriez utiliser des personnages en LEGO.
  5. 5 Présentez le gâteau. Savourez l’expression ravie de la personne pour laquelle vous avez préparé ce magnifique gâteau d’anniversaire. Mettez des bougies dessus, chantez Joyeux anniversaire et partagez votre création avec tous les invités.

Comment coller les déco sur un gâteau ?

Pour faire tenir des décors en sucre, en chocolat ou en pâte d’amande, sur un gâteau, il est nécessaire d’utiliser une colle alimentaire comestible. TOQUEdeCHEF. com vous donne quelques recettes à connaitre si vous n’avez pas de colle comestible tout prête.

Comment faire pour recouvrir un gâteau ?

Les autres couvertures possibles – La plus simple des couvertures est la  confiture  ou la  gelée de fruits , la plus neutre au goût étant la confiture à l’abricot. Mais celle-ci n’a pas la particularité de permettre de cacher les défauts du gâteau, comme vous pourriez le faire avec une ganache ou une crème au beurre à la meringue suisse.

  • De la même manière, vous pouvez également utiliser un simple  sirop de sucre , mais là, vous ne cacherez toujours pas les bosses/creux du gâteau;
  • Vous pouvez également utiliser de la  pâte à tartiner , mais celle-ci est généralement très collante et assez complexe à travailler pour avoir un rendu lisse facilement;

D’autres préféreront utiliser de la  glace royale  afin d’obtenir un rendu lisse, comme avec une ganache ou une crème au beurre, mais attention, l’apport de sucre y est très important et cela peut être très écœurant avec de la pâte à sucre en plus par dessus. .

Quand mettre les décorations sur un gâteau ?

Anniversaire, occasions festives diverses, goûter de vos enfants, vous avez envie de mettre un brin de fantaisie dans vos pâtisseries et vos gâteaux, de faire preuve d’originalité pour varier les présentations. En effet, c’est une chose de faire un gâteau, c’en est une autre de le rendre encore plus appétissant et esthétique.

  • Désormais, il est possible de customiser son gâteau;
  • Heureusement, il existe des astuces et techniques pour sublimer votre gâteau et épater vos convives;
  • Misez sur les artifices à votre disposition pour embellir votre gâteau;

Glaçage, pâte d’amandes, colorants alimentaires, stylos pour dessiner, petites perles, Cuisine AZ vous dévoile 15 manières de sublimer et de personnaliser votre gâteau pour en faire une pièce artistique et unique. Comment Décorer Un Gâteau Facilement 1/15 Avec un glaçage Pour peaufiner votre gâteau au yaourt, au chocolat, misez sur le glaçage. C’est le top en matière de finition pour présenter à vos invités un gâteau parfaitement élaboré sous toutes les coutures et soigné. Glaçage à la fraise, au chocolat, à la framboise , vous pouvez varier les saveurs du nappage. Il vous faudra des colorants alimentaires , de la crème liquide, du sucre en poudre, de l’eau, de la gélatine pour constituer un glaçage digne de ce nom. Comment Décorer Un Gâteau Facilement 2/15 Avec de la pâte d’amande Rien de plus facile à utiliser pour décorer votre gâteau que de la pâte d’amande, facile à travailler en plus. Amusez -vous à prendre des couleurs différentes pour agrémenter votre gâteau, et à créer des formes originales en les modelant pour constituer des figurines à positionner sur votre gâteau. Cœurs, oiseaux, animaux… vous pouvez vous faire plaisir et laisser libre cours à votre fibre artistique. Pour cela, prenez différents moules ! une fois vos motifs de pâte d’amande découpés, collez-les sur vos gâteaux ! Comment Décorer Un Gâteau Facilement 3/15 Avec des mots Les gâteaux sont une manière de faire passer des petits messages d’amour, d’amitié. Dites-le avec des mots ! Quoi de mieux qu’un petit mot et des dessins en forme de cœur pour dire à vos enfants et votre chéri que vous les aimez. Il existe des stylos avec colorants de couleurs différentes qui permettent d’écrire sur votre gâteau. Appliquez-vous et amusez- vous à faire des petits dessins également. Comment Décorer Un Gâteau Facilement 4/15 Avec un moule en silicone Exit le gâteau classique, rond ou bien allongé en forme de cake. Les moules en silicone ont révolutionné l’art de la pâtisserie, permettant à chacun et chacune de laisser libre cours à sa créativité culinaire et à son talent. Donnez du peps à vos gâteaux. Désormais, il est possible de réaliser les formes les plus fantaisistes pour rendre son gâteau unique.

  1. Avant de passer à la pose, il faut déjà que votre gâteau ait bien refroidi;
  2. Et ensuite disposez le nappage régulièrement en évitant de créer des plis ! Pour un effet vernis et glacé garanti;
  3. Prenez votre plus belle écriture pour calligraphier le prénom de votre enfant ou noter le traditionnel “Happy Birthday” par exemple puis ajoutez des fruits autour du gâteau;

Place à l’originalité avec des moules en forme de coeur, en forme d’ourson, de poisson ou bien des petits moules à cupcakes pour préparer des gâteaux tout mignons à croquer. L’avantage du moule en silicone réside dans sa facilité de nettoyage également. Comment Décorer Un Gâteau Facilement 5/15 Avec un montage en hauteur Faites dans la démesure et faites preuve d’orgueil lorsque vous cuisinez. Montrez votre gâteau, soyez en fière ! Pour cela, il ne doit pas passer inaperçu  ! Alors osez voir les choses en grand. Pour cela, superposez deux quatre quart de diamètre identique en les liant avec une crème au beurre, une ganache au chocolat, une couche de chantilly. Comment Décorer Un Gâteau Facilement 6/15 Avec des décorations Pas besoin de vous casser la tête pour agrémenter un gâteau et le rendre joli. Laissez-vous aller sur les décorations ! un seul mot d’ordre : no limit ! Votre gâteau doit être beau. Alors on ne lésine pas sur la quantité de nounours, de smarties, de dragées, de chamallows, de minimeringues, de soucoupes acidulées, plantées dans le gâteau, de vermicelles en sucre, de perles à croquer dorées ou argentées ! C’est la fête ! Faites votre composition de confiseries pour décorer votre gâteau.

Et misez sur l’effet escalier en prenant des moules de diamètres différents. Cette finition nécessite tout de même un peu de dextérité et de savoir-faire. Et qui dit grand gâteau dit aussi plus de parts à manger.

N’hésitez pas à planter des sucettes de toutes les couleurs et à dessiner des visages avec des yeux. Comment Décorer Un Gâteau Facilement 7/15 Avec des fleurs Dites-le avec des fleurs ! Vous alliez ainsi le plaisir visuel à celui gustatif. Car il existe des fleurs fraîches comestibles, qui outre leur couleur permettent de donner du goût à votre gâteau. Si vous connaissez le langage des fleurs, vous pouvez également jouer avec la symbolique des couleurs. Dans tous les cas, constituez un ornement en misant sur des fleurs qui se dégustent.

  1. Roses, violettes font partie des plus connues mais vous pouvez également piquer un petit bouquet de lavande dans votre gâteau;
  2. Vous pouvez réaliser une couronne de capucines, ou bien une tresse de soucis, ou encore planter quelques bégonias dans la crème de votre gâteau;

L’art floral permet de sublimer votre gâteau et de le transformer en oeuvre picturale. Comment Décorer Un Gâteau Facilement 8/15 Avec des jouets  Vous voulez un gâteau original mais vous n’avez rien sous la main. Parfois il suffit juste d’avoir des idées pour créer et customiser un gâteau. Avez-vous pensé aux jouets pour une décoration très singulière et sur mesure ? Allez c’est le moment d’aller fouiller dans les caisses à jouets et coffres de vos enfants pour leur piquer Barbie, figurines de Playmobil, Petshop, dinosaures et autres figurines excentriques que vous pourrez fixer sur le gâteau. Comment Décorer Un Gâteau Facilement 9/15 Avec de la glace Rien à voir avec de la glace traditionnelle qui fond et dégouline. Cette glace là est une technique pour pouvoir fixer des motifs et figurines. Pour un effet royal, fouettez un blanc d’œuf avec 6 cuillères à soupe de sucre glace. Avec cette matière vaporeuse qui ressemble à des blancs en neige, dessinez des formes à l’aide de votre poche à douille sur du papier sulfurisé.

  • Votre enfant n’en reviendra pas;
  • Vous pouvez les mettre en scène sur le gâteau et créer des décors;
  • Les jouets vous évitent d’investir dans des kits de décoration parfois un peu coûteux;
  • Séchez 10 minutes au four et positionnez sur votre gâteau;

Cette technique s’applique surtout pour des gâteaux dits à étages ou pour constituer des motifs à l’aide de kits et des décors. Comment Décorer Un Gâteau Facilement 10/15 Avec des noeuds et des rubans Vous pouvez enrubanner votre gâteau à la manière d’un délicat paquet de cadeau que votre cher et tendre dénouera pour pouvoir savourer la gourmandise. Vous pouvez également entourer votre charlotte aux fraises par exemple avec un joli ruban blanc pour faire tenir vos boudoirs. Si vous avez l’âme romantique, vous pouvez sublimer votre gâteau en l’enveloppant de ruban rose satinée, ou lamé pour une note girly. A réserver exclusivement pour la Saint Valentin ! Comment Décorer Un Gâteau Facilement 11/15 Avec des cierges magiques Quoi de plus comique que de voir votre homme et vos enfants s’époumoner sur ses bougies qui ne veulent pas s’éteindre. Le cierge magique fait partie des grands classiques de la décoration, et il met de la gaieté et convivialité au moment fatidique où il faut souffler les bougies. Avec un gage à la clé. Ces cierges magiques crépitent comme des petits feux d’artifices. Les cierges magiques sont indispensables pour une touche festive. Comment Décorer Un Gâteau Facilement 12/15 Avec des cure-dents personnalisés Vous pouvez confectionner vous-mêmes vos propres décorations. C’est encore plus sympathique et convivial à réaliser. Vous créez ainsi vos propres formes en fonction de la thématique de votre gâteau. Il suffit juste de bricoler un peu. N’hésitez pas à recycler des éléments comme les cure-dents, qui vous serviront de supports.

Vous pouvez réaliser des petits noeuds que vous piquerez ensuite dans votre gâteau. Coupez des petits nœuds que vous disposerez sur votre gâteau. Sans oublier les bougies de formes, couleurs différentes et avec des chiffres que vous pouvez disposer sur le gâteau.

Pour cela, misez sur la petite forêt de sapins. Prenez du masking tape de différentes longueurs. Collez les sur le cure-dents en les repliant sur elles-mêmes. Avec des ciseaux, taillez de façon à obtenir la forme d’un sapin. Et voilà de quoi planter une forêt sur votre quart quart. Comment Décorer Un Gâteau Facilement 13/15 Avec de la pâte à sucre En pratique, comme son nom l’indique, la pâte à sucre se compose de sucre glace, de blancs d’oeufs, de glucose liquide, d’un mélange de chamallow et d’eau. Mais ne vous amusez pas à la réaliser vous-mêmes, surtout si vous débutez dans la technique. On la trouve dans le commerce sous forme de kits. Pour vous lancer, il va falloir vous équiper avec du matériel de base. Au programme, des emporte-pièces, des lissoirs, des rouleaux spéciaux, des moules pour réaliser de superbes décors : princesses, fées, Spidermann, corsaires, toutes les fantaisies sont possibles. Comment Décorer Un Gâteau Facilement 14/15 Avec des rayures Pour sublimer un gâteau, vous pouvez anticiper votre finition bien avant qu’il ne soit terminé. Bien souvent, vous avez tendance à décorer tout à la fin. Mais il est possible de réaliser un gâteau original en faisant preuve d’un brin de savoir-faire. pour un effet visuel et optique sympathique, tentez le gâteau zébré pour une invitation à voyager au coeur de la savane. Comment Décorer Un Gâteau Facilement 15/15 Avec des dessins en relief Certains gâteaux n’ont pour seule décoration que des motifs en relief. C’est le cas des gâteaux bretons. De la même façon qu’un boulanger réalise des petites marques ou des motifs sur son pain, vous pouvez procéder de même pour vos gâteaux. Il suffit de créer des formes : losanges, carrés, n’hésitez pas à faire des entailles dans votre gâteau avant la cuisson.

  • Mais vous pouvez procéder de la même façon pour créer une plantation de fleurs;
  • Armez-vous de patience pour confectionner ce type de gâteau;
  • Le plus compliqué reste de bien alterner de façon régulière les deux pâtes que vous aurez réalisées : l’une blanche, l’autre à base de cacao pour qu’à la cuisson, l’effet marbré, tigré ou zébré ressorte bien;

C’est la chaleur qui va permettre de fixer et d’incruster vos dessins dans la pâte et de leur donner du relief et de la vie..

Comment décorer un gâteau avec une poche à douille ?

Douille 106 – Comment Décorer Un Gâteau Facilement Former une pointe 1- Positionnez votre douille perpendiculairement au plan de travail à quelques millimètres de l’élément à décorer. 2- Exercez une pression sur la poche, arrêtez la pression et retirez doucement la douille. Comment Décorer Un Gâteau Facilement Réaliser une ligne décorative 1- Positionnez votre douille à quelques millimètres de votre support à décorer, penchez-la légèrement. 2- Exercez une pression sur la poche et réalisez des ronds en tire-bouchon, comme sur l’animation ci-dessous. Comment Décorer Un Gâteau Facilement Pages : 1 2 3 4 5 6 7 8 9.

Comment décorer un gâteau de fête ?

Comment mettre des vermicelles autour d’un gâteau ?

Comment faire tenir les vermicelles sur un gâteau ?

Trucs et astuces pour décorer simplement vos gâteaux – Si vous n’aimez pas la pâte à sucre, vous pouvez opter pour le glaçage au sucre glace ou au chocolat pour napper votre gâteau. Vous pourrez ensuite y déposer des vermicelles colorés, des petites perles de sucre, des paillettes, des petits bonbons, au gré de vos envies et de votre imagination.

Comment faire tenir des bonbons sur un gâteau sans glaçage ?

Bonjour Voilà tout est dans le titre, pour samedi je dois préparer des gâteaux pour la fête des écoles de mon fils. j’aimerais donc faire un gâteau yaourt que je voudrais décorer de bonbons. mais pour que tout ne tombe pas j’aimerais que vous me donniez votre ptit truc pour les faire tenir mille mercis lau En réponse à Laurence_4 Bonjour Voilà tout est dans le titre, pour samedi je dois préparer des gâteaux pour la fête des écoles de mon fils.

  1. j’aimerais donc faire un gâteau yaourt que je voudrais décorer de bonbons;
  2. mais pour que tout ne tombe pas j’aimerais que vous me donniez votre ptit truc pour les faire tenir mille mercis lau en tapissant le gâteau de chocolat (glacage);

Mettre le bonbon sur le chocolat encore chaud et ca marche. Je le fais à chaque anniversaire de mes gamins. Nathalie J’aime En réponse à Laurence_4 Bonjour Voilà tout est dans le titre, pour samedi je dois préparer des gâteaux pour la fête des écoles de mon fils.

j’aimerais donc faire un gâteau yaourt que je voudrais décorer de bonbons. mais pour que tout ne tombe pas j’aimerais que vous me donniez votre ptit truc pour les faire tenir mille mercis lau je pense que tu peux les fixer avec une colle faite de sucre et de très peu d’eau, ou du caramel J’aime En réponse à Anonyme en tapissant le gâteau de chocolat (glacage).

Mettre le bonbon sur le chocolat encore chaud et ca marche. Je le fais à chaque anniversaire de mes gamins. Nathalie Nathalie peux tu me donner la recette de ton glaçage merci lau J’aime En réponse à lili je pense que tu peux les fixer avec une colle faite de sucre et de très peu d’eau, ou du caramel moi je les colles en mettant du nutella au dos et c impécable 1 – J’aime En réponse à Laurence_4 Bonjour Voilà tout est dans le titre, pour samedi je dois préparer des gâteaux pour la fête des écoles de mon fils.

j’aimerais donc faire un gâteau yaourt que je voudrais décorer de bonbons. mais pour que tout ne tombe pas j’aimerais que vous me donniez votre ptit truc pour les faire tenir mille mercis lau Ben à la glu, laulau, je vois pas ce qui t’arrête.

Sinon, même si çà fait des trous, au pire tu le fais au cure-dent. Bon allez je rigole! Clau J’aime En réponse à Laurence_4 Bonjour Voilà tout est dans le titre, pour samedi je dois préparer des gâteaux pour la fête des écoles de mon fils. j’aimerais donc faire un gâteau yaourt que je voudrais décorer de bonbons.

  • mais pour que tout ne tombe pas j’aimerais que vous me donniez votre ptit truc pour les faire tenir mille mercis lau fait un glacage avec du sucre glace et de l’eau quand le melange deviens miliqude-miepais, nappe le gateau avec et met les bonbon dessus sans attendre! pour plus d’effet on peu y ajouter des collorants alimentaires (jaune vert ou rouge), voire du sirop de fruit selon la couleur désirée;

bon gateau !! et bon apétit a tous 2 – J’aime En réponse à Laurence_4 Bonjour Voilà tout est dans le titre, pour samedi je dois préparer des gâteaux pour la fête des écoles de mon fils. j’aimerais donc faire un gâteau yaourt que je voudrais décorer de bonbons.

mais pour que tout ne tombe pas j’aimerais que vous me donniez votre ptit truc pour les faire tenir mille mercis lau je l’achéte tout prêt fait (honte à moi!!) mais il m’est arrivé de faire fondre du chocolat trés noir au bain marie (surtout sans créme ou autre) et d’en tartiner mon gateau.

J’aime.

Comment coller les décors en pâte à sucre ?

– Pour coller les modelages en pâte à sucre sur votre gâteau, plusieurs moyens existent : la colle alimentaire , le gel décor neutre (piping gel), du blanc d’œuf ou un peu de blanc d’œuf  mélangé à du sucre ou tout simplement un peu d’eau (très peu !) : trempez un pinceau dans de l’eau et enduisez d’eau le décor à coller.

  • L’eau est utile pour coller des modelages légers sur le dessus du gâteau, mais sera inutile pour coller sur les côtés du gâteaux;
  • Si vous modelez un personnage, vous pouvez coller les différentes parties le composant avec de la glace royale (mélange de sucre glace et d’un peu de blanc d’œuf) ou avec du chocolat;

N’hésitez pas à utiliser un cure-dents si le personnage est assez gros. Et si vous souhaitez apprendre les décorations de base en pâte à sucre, voici un tutoriel vous expliquant comment recouvrir un gâteau, comment colorer la pâte à sucre et comment réaliser les  modelages en pâte à sucre  de base.

Comment décorer un gâteau avec un disque azyme ?

Comment utiliser le papier azyme imprimé? Il est en général simplement posé sur le haut du gâteau. Le papier azyme étant constitué d’eau et de farine, vous conviendrez que l’humidité ne lui rend pas service. Donc, vaut mieux pas poser le papier azyme sur un coulis, une chantilly, une crème trop liquide.

Comment lisser un gâteau sans spatule ?

Le lisseur pour lisser les contours – Pour les contours de votre gâteau, vous pouvez parfaitement utiliser un lisseur. Ce dernier vous permet d’obtenir un résultat parfait sur tous les rebords de votre glaçage sans l’aide d’une spatule coudée.

Comment coller la pâte à sucre sur une génoise ?

Gâteau de mariage ! Cake design : la déco c’est du gâteau – Cet épisode de l’émission Cake Design sur le site Marmiton est consacrée à la décoration d’un gâteau de mariage en pâte à sucre.

  1. Couper le chapeau de la base du gâteau.
  2. Étaler de la gelée sur la totalité du gâteau.
  3. Étaler la pâte à sucre à l’aide d’un rouleau.
  4. La disposer sur la génoise puis recouvrir également le plat avec de la pâte.
  5. Créer les motifs avec le patchwork, en appuyant légèrement.
  6. Préciser les rayures avec la roulette design.
  7. Humidifier le pinceau avec de l’eau et coller des perles à chaque extrémité des losanges.
  8. Recouvrir le petit gâteau avec la pâte à sucre.
  9. Couper l’excédent de pâte.
  10. Piquer les piques à brochettes sous la petite génoise et l’assembler avec la grande.
  11. Réaliser les bandes et les coller dans le bas des étages.
  12. Découper un rectangle de pâte à sucre blanche puis le couper en deux.
  13. Humidifier l’un des bords du premier rectangle et le plier en deux pour le coller.
  14. Froncer les extrémités pour former la moitié du nœud.
  15. Répéter les étapes 13 et 14 avec l’autre rectangle.
  16. Les déposer sur le haut du gâteau et recouvrir la jointure avec une autre bande de pâte.
  17. Créer deux nouvelles bandes et les coller de manière à créer le reste du nœud.

Comment faire un Layer Cake lisse ?

4ème et dernière étape : Les finitions – Voila, on y est c’est bientôt la fin de notre aventure avec gâteau. Afin qu’il sois vraiment, mais VRAIMENT au top on va procéder au finitions. Armé de votre spatule , perpendiculaire au gâteau, vous allez racler l’excédent du haut. Rester le plus droit possible afin d’avoir des angles bien nets. Si il y à des petites traces, lisser avec la spatule afin d’effacer ça.

  • Ensuite on fait le tour du gâteau pour voir la ou il y à des petites bulles ou autres;
  • Si il n’y en as pas vous avez donc fini votre gâteau, mais si il y en à, passer un léger coup de spatule en veillant à ne mettre qu’une faible pression;

Vous pouvez maintenant le décorer à votre convenance. Petite récap en collage si les gif ne vous inspire pas ! Comment Décorer Un Gâteau Facilement.

Quand mettre les vermicelles sur le gâteau ?

Préparation: – Casse le chocolat en morceaux avec le beurre dans une casserole. Faites les fondre à feu très doux. Retire la casserole du feu. Laissez refroidir. Rajoute un par un les autres ingrédients et mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse. Mets de l’huile au fond d’un moule à tarte.

Étale-la avec un pépier absorbant. Verse la pâte. Mets au four à 200 °C (th6) 20 minutes environ. Sortez le gâteau dès que le bord est cuit même si le milieu est encore un peu mou, et laissez refroidir. Ensuite faire un nappage pour la décoration et mettre les vermicelles.

Une portion (env. 170 g) : Calories 721 kcal    Protéines 8,4 g    Glucides 63,6 g    Lipides 45,2 g    Publié par lafolle974 Ça a l’air bon ! .

Comment faire tenir les vermicelles sur un gâteau ?

Bonjour, j’ai prévu de faire un quatre quart demain et je voudrais faire dessus des petites décos en smarties, vermicelles de chocolat, bonbons,. Mais comment les faire tenir ? D’hab, je fais tenir sur le glacage du gâteau choco, mais avec le quatre quart, comment faire ?? Merci de votre aide En réponse à Elise Bonjour, j’ai prévu de faire un quatre quart demain et je voudrais faire dessus des petites décos en smarties, vermicelles de chocolat, bonbons,.

Mais comment les faire tenir ? D’hab, je fais tenir sur le glacage du gâteau choco, mais avec le quatre quart, comment faire ?? Merci de votre aide Bonjour Elise. Sur un 4/4, pas facile de faire tenir des bonbons à moins de tartiner finement le dessus d’une fine couche de confiture (de ton choix) ou d’une fine couche de chocolat ou de chantilly.

Dirda J’aime En réponse à Elise Bonjour, j’ai prévu de faire un quatre quart demain et je voudrais faire dessus des petites décos en smarties, vermicelles de chocolat, bonbons,. Mais comment les faire tenir ? D’hab, je fais tenir sur le glacage du gâteau choco, mais avec le quatre quart, comment faire ?? Merci de votre aide Bonjour, En général je fais un glaçage avec sucre glace, eau et éventuellement colorant, à appliquer en couche fine pour ne pas trop resucrer le 4/4. Tu peux aussi faire la même chose mais juste avec sucre et eau, et mettre un petit point de celle “colle” sous chaque smarties!! Ne rigole pas, pour le dernier anniv’ de mon fils, j’ai étalé le glaçage au chocolat sur le gâteau au choc’ qu’il m’avait réclamé en me disant que le demain je n’aurai plus qu’à finir la déco, sauf que forcément le glaçage a durci et que je me suis retrouvée comme une grosse truffe!! Donc j’ai fait vite fait un mélange eau/sucre/glace/cacao non sucré et j’ai collé les mini-smarties un par un ) J’aime En réponse à Pascale_3 Bonjour, En général je fais un glaçage avec sucre glace, eau et éventuellement colorant, à appliquer en couche fine pour ne pas trop resucrer le 4/4. Tu peux aussi faire la même chose mais juste avec sucre et eau, et mettre un petit point de celle “colle” sous chaque smarties!! Ne rigole pas, pour le dernier anniv’ de mon fils, j’ai étalé le glaçage au chocolat sur le gâteau au choc’ qu’il m’avait réclamé en me disant que le demain je n’aurai plus qu’à finir la déco, sauf que forcément le glaçage a durci et que je me suis retrouvée comme une grosse truffe!! Donc j’ai fait vite fait un mélange eau/sucre/glace/cacao non sucré et j’ai collé les mini-smarties un par un ) mrci mesdames vais tenter le sucre et l’eau J’aime.

Comment mettre des vermicelles autour d’un gâteau ?

Author: Delmare Gareau
Comment Décorer Un Gâteau Facilement?