Fromage Acide Ou Alcalin?

Fromage Acide Ou Alcalin
Préférer des fromages peu acidifiants – L’alimentation occidentale typique a tendance à être acidifiante et donc à malmener l’équilibre acide-base. Cela peut mener à une acidose chronique de bas grade qui est associée à diverses maladies métaboliques.

  1. Les fromages sont globalement acidifiants et donc ils peuvent participer à ce déséquilibre;
  2. Plus un fromage est affiné et plus il sera acidifiant en général;
  3. C’est l’indice PRAL qui renseigne sur la nature acidifiante ou alcalinisante des aliments;

Globalement celui des fromages est élevé. Parmi les fromages les moins acidifiants, on retrouve ceux qui sont les plus frais : le chèvre frais, le bleu, le mascarpone, la ricotta, le coulommiers. Ces fromages frais sont aussi souvent moins salés et caloriques que les plus affinés.

Fromage Lait Type de fromage Calorie Matière grasse saturée Teneur en sel PRAL
Abondance Vache Pressée cuite 395 20,1 1,73
Beaufort Vache Pressée cuite 412 19,2 1,27
Bleu Vache Persillée 366 20,2 1,44 12
Brie Vache ou brebis Molle à croûte fleurie ou naturelle 273 14,5 2,02 11
Camembert Vache Molle à croûte fleurie 281 15,8 1,45 11
Cantal Vache Pressée non cuite 385 19,9 1,85 17,6
Cheddar Vache Pressée non cuite 401 19,5 1,61
Comté Vache Pressée cuite 420 22,5 0,8
Coulommiers Vache Molle à croûte fleurie 280 15,8 1,37 6,8
Gorgonzola Vache Persillée 314 16,9 1,77
Gruyère Vache Pâte préssée 426 19,8 0,8 21,2
Maroilles Vache Molle à croûte lavée 351 17,3 2,07
Mascarpone Vache ou Bufflonne Fraîche 25,7 0,08 1,7
Mont d’Or Vache Molle à croûte lavée 364 16,3 1,38
Mozzarella Vache ou Bufflonne Fraîche et filée 261 15 0,49 15,3
Parmigiano Reggiano Vache Pressée cuite 409 20,6 1,57 27,8
Pecorino Brebis Pressée cuite 18,3 4,73
Raclette Vache Pressée non cuite 343 18,5 1,69 18,4
Rocamadour Chèvre Molle à croûte naturelle 275 17,1 1,09
Roquefort Brebis Pressée non cuite 352 19,4 1,28 13,4

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Quel est le fromage le moins acide ?

Les laitages sont une source de protéines de bonne qualité. Les yaourts favorisent la « bonne » flore intestinale et soutiendraient ainsi l’immunité. Plusieurs études “mais pas toutes” ont trouvé que les personnes qui consomment des laitages, yaourts et autres, ont un risque de cancer du côlon un peu plus faible que celles qui n’en consomment pas.

D’autres études suggèrent que les laitages pourraient aider à prévenir le diabète de type 2. Mais, à dose de trois à quatre laitages quotidiens, c’est-à-dire les recommandations en vigueur en France, les risques pourraient l’emporter sur les bénéfices.

Les risques : Les laitages peuvent apporter beaucoup de sel et peu de potassium (fromages), et ils sont naturellement riches en graisses saturées. Leur densité calorique est importante, ils sont dépourvus d’antioxydants et de fibres ! C’est surtout vrai pour les yaourts et le fromage, moins pour le lait liquide.

  1. Les fromages font partie des aliments acidifiants, avec un record pour le parmesan, dont l’indice PRAL est de 34;
  2. Ces aliments s’accompagnent d’une charge acide nette qui peut perturber la fixation du calcium osseux;

D’ailleurs, il n’existe pas de preuves scientifiques qu’en mangeant 3 à 4 portions de laitages par jour on prévient l’ostéoporose. La vitamine D active nous protège de plusieurs maladies comme le cancer. Lorsqu’on consomme de grandes quantités de laitages, on absorbe dans le même temps beaucoup de calcium, qui fait baisser le niveau de vitamine D active dans plusieurs organes, comme la prostate, et nous prive d’une protection naturelle.

On pense que ce mécanisme explique pourquoi les gros consommateurs de laitages ont un risque plus élevé d’être atteint par la forme la plus agressive du cancer de la prostate. Quels laitages consommés : Le lait est le laitage qui affecte le moins l’équilibre acide-base, mais il peut déclencher des réactions d’intolérance au lactose et d’allergie à certaines protéines.

Par précaution, choisir un lait sans lactose. Les yaourts sont acidifiants, mais ils contiennent généralement moins de lactose que le lait (sauf lorsque du lait leur a été ajouté, alors, la teneur en lactose peut être élevée). Les yaourts renferment volontiers des épaississants, des colorants (yaourts aux fruits), du sucre et des édulcorants, des arômes naturels ou artificiels (yaourts aux fruits).

Choisir les produits qui en contiennent le moins. Les fromages sont généralement pauvres en lactose, mais il faut surveiller leur teneur en sel. Leur indice PRAL est élevé. Ils détériorent alors l’équilibre acide-base.

Parmi les fromages les moins acidifiants : le petit-suisse, le bleu, le camembert, le saint-nectaire, le roquefort, la mozzarella, le cantal, le munster..

Quels sont les fromages acidifiants ?

Les fromages – Tous les fromages sont des aliments acidifiants ; les plus prononcés étant le parmesan, le fromage fondu, le cheddar, le gruyère et le gouda. Évitez donc de marier trop souvent pain + fromage : cette association est particulièrement néfaste pour l’équilibre acido-basique.

Quels sont les aliments les plus acides à éviter ?

Les aliments à éviter:  La viande en excès, les céréales raffinées, l’alcool, les oranges et les prunes, les bananes trop mûres, les pruneaux, l’artichaud, le choux de Bruxelles, l’asperge, le poireau, la crème fraiche, le lait de vache, les épices, les condiments, les pâtisseries, le sucre. Voici les aliments à privilégier pour retrouver un bon équilibre acido-basique: .

Quel est le pH du fromage ?

Le pH – Outre les paramètres physico-chimiques (eau, matière grasse…), le pH joue également un rôle important dans la texture du fromage. Si l’on prend l’exemple du fromage fondu, le pH idéal est compris entre 5,4 et 5,9. S’il est inférieur à 5, le fromage va devenir friable (comme le Cantal), et s’il est supérieur à 6, la structure sera trop molle.

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Quel fromage manger en cas de reflux gastrique ?

Si certains aliments sont déconseillés, d’autres ont prouvé qu’ils réduisaient les symptômes et les brûlures d’estomac. Parmi eux, on retrouve : les flocons d’avoine et les haricots qui sont riches en fibres et aideront la digestion et le transit. Les pâtes peuvent aussi permettre de diminuer l’acidité de l’estomac et ne sont donc pas déconseillées, au contraire (sans sauce tomate !).

Le gingembre a une action anti-inflammatoire qui peut apaiser les douleurs et remontées acides qu’il soit sous forme de thé, utilisé en cuisine ou simplement mâché. Les fruits et légumes conseillés sont les bananes, les pommes (y compris sous forme de compotes), les choux, brocolis, pois, carottes et pommes de terre.

Ils facilitent la digestion et diminuent les brûlures d’estomac. Les produits laitiers ne sont pas proscrits, meêm si le lait déclenche chez de nombreuses personnes des brûlures d’estomac. Les fromages allégés ou le lait de chèvre ou brebis sont plus faciles à digérer.

Quel fromage est bon pour l’estomac ?

Les produits laitiers – Contrairement aux idées reçues, certains produits laitiers n’empêchent pas une bonne digestion et permettent alors d’éviter les brûlures d’estomac. Les yaourts et les fromages à pâte cuite (gruyère, emmental, cantal, …) sont généralement bien tolérés.

Quel est le fromage le plus alcalin ?

Préférer des fromages peu acidifiants – L’alimentation occidentale typique a tendance à être acidifiante et donc à malmener l’équilibre acide-base. Cela peut mener à une acidose chronique de bas grade qui est associée à diverses maladies métaboliques.

  • Les fromages sont globalement acidifiants et donc ils peuvent participer à ce déséquilibre;
  • Plus un fromage est affiné et plus il sera acidifiant en général;
  • C’est l’indice PRAL qui renseigne sur la nature acidifiante ou alcalinisante des aliments;

Globalement celui des fromages est élevé. Parmi les fromages les moins acidifiants, on retrouve ceux qui sont les plus frais : le chèvre frais, le bleu, le mascarpone, la ricotta, le coulommiers. Ces fromages frais sont aussi souvent moins salés et caloriques que les plus affinés.

Fromage Lait Type de fromage Calorie Matière grasse saturée Teneur en sel PRAL
Abondance Vache Pressée cuite 395 20,1 1,73
Beaufort Vache Pressée cuite 412 19,2 1,27
Bleu Vache Persillée 366 20,2 1,44 12
Brie Vache ou brebis Molle à croûte fleurie ou naturelle 273 14,5 2,02 11
Camembert Vache Molle à croûte fleurie 281 15,8 1,45 11
Cantal Vache Pressée non cuite 385 19,9 1,85 17,6
Cheddar Vache Pressée non cuite 401 19,5 1,61
Comté Vache Pressée cuite 420 22,5 0,8
Coulommiers Vache Molle à croûte fleurie 280 15,8 1,37 6,8
Gorgonzola Vache Persillée 314 16,9 1,77
Gruyère Vache Pâte préssée 426 19,8 0,8 21,2
Maroilles Vache Molle à croûte lavée 351 17,3 2,07
Mascarpone Vache ou Bufflonne Fraîche 25,7 0,08 1,7
Mont d’Or Vache Molle à croûte lavée 364 16,3 1,38
Mozzarella Vache ou Bufflonne Fraîche et filée 261 15 0,49 15,3
Parmigiano Reggiano Vache Pressée cuite 409 20,6 1,57 27,8
Pecorino Brebis Pressée cuite 18,3 4,73
Raclette Vache Pressée non cuite 343 18,5 1,69 18,4
Rocamadour Chèvre Molle à croûte naturelle 275 17,1 1,09
Roquefort Brebis Pressée non cuite 352 19,4 1,28 13,4

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Est-ce que le blanc d’œuf est acidifiant ?

Aliments acidifiants vs alcalinisants – Pour mesurer si un aliment est acidifiant ou alcalinisant, on utilise l’indice PRAL. Calculer cet indice revient à soustraire les minéraux acidifiants (chlore, soufre, phosphore,…) aux minéraux alcalinisants (potassium, magnésium, calcium,…) et à tenir compte aussi de la quantité de minéraux et de leur absorption au niveau des intestins. Si PRAL < 0, l'aliment est alcalinisant Si PRAL > 0, l’aliment est acidifiant Liste des aliments acidifiants :

      • les produits laitiers
      • les produits animaux
      • les produits céréaliers
      • les produits sucrés
      • les produits transformés
      • les légumineuses

Liste des aliments basifiants :

      • les légumes
      • les fruits
      • les fruits oléagineux (olive, avocat, noix de coco, …)
      • les plantes aromatiques et certaines médicinales
      • les huiles d’olive, de colza, de coco

Toutefois, certains aliments peuvent faire exception et se trouver dans les deux cas :

      • Les agrumes (citron, pamplemousse, etc. Leur indice PRAL est inférieur à 0 donc sur le papier, ils sont alcalinisants. Cependant, ils peuvent être acidifiants selon notre capacité à métaboliser ces aliments acides en bouche. Pour simplifier, si votre système nerveux est faible, que vous souffrez de frilosité, que vous avez les extrémités froides, il vaut mieux éviter ces aliments.
      • Les fruits (agrumes et autres) Les fruits amènent l’organisme à se détoxifier, remettant ainsi en circulation beaucoup d’acides. L’équilibre acido-basique peut être perturbé et selon notre capacité à éliminer ces acides, le terrain peut se charger plus ou moins rapidement de toxiques. Il faut donc augmenter très progressivement l’ajout de fruits dans ses préparations et aussi soutenir ses émonctoires ( intestin, poumons, reins, peau, foie) pour éliminer correctement les déchets.
      • Les graines oléagineuses  (amandes, cajou, …) Elles sont acidifiantes (sauf peut-être pour les amandes) mais restent essentielles à un bon équilibre alimentaire en acides gras et en antioxydant. Leur consommation doit se limiter à une ou deux poignées par jour. De même que pour les légumineuses, n’oubliez pas de les faire tremper avant de les consommer pour enlever les anti-nutriments (12h pour les amandes, 4h pour les noix de cajou).
      • Les tomates C’est un aliment alcalin mais comme pour les agrumes, cela dépend de votre capacité métabolique. Surveillez vos réactions. Notez également que les tomates sont très riches en lycopène, substance qui prévient certain cancers.
      • Oeufs (jaune d’œuf vs blanc d’œuf) Certains disent que le jaune d’œuf serait alcalin mais d’autres sources indiquent qu’il est fortement acidifiant. Pour le blanc d’œuf, tout le monde s’accorde à dire qu’il est acidifiant. Si vous avez une source fiable, n’hésitez pas à me la communiquer.
      • Les sucres Neutres ou basiques (PRAL quel sucre choisir pour cuisiner ici.
      • Le chocolat Le chocolat, s’il est noir et qu’il est composé d’au moins 70% de cacao, est un aliment peu acidifiant (PRAL entre 0 et 2) de par sa composition. Toutefois, il fait partie des aliments « anti-stress » efficace si sa consommation reste faible à modérée. Il peut donc nous aider à revenir à l’équilibre acido-basique dans la mesure où il nous permet de réduire stress et anxiété. Enfin, le cacao est un des aliments les plus riches en  polyphénols aux propriétés antioxydantes  et réputés pour réduire l’inflammation, prévenir le cancer colorectal, préserver la mémoire et la santé artérielle.
        • Dans tous les cas, il vous faudra vérifier les réactions de votre corps après leur ingestion;
        • Pour ceux qui veulent en réduire la teneur en sucre, vous pouvez opter pour des chocolats comprenant du maltitol ou du xylitol;

        Pour ceux qui n’apprécient pas l’effet stimulant du chocolat, vous pouvez tester la caroube très riche en minéraux. Pour ceux qui veulent éviter les additifs ou ne prendre que le meilleur du chocolat, le choix peut s’orienter vers le cacao cru.

A noter que la cuisson altère les nutriments (surtout les vitamines C, B1 et B9). De plus, lorsque vous faites brunir vos aliments (réaction de maillard), pensez que cela peut le rendre acidifiant. Préférez donc la cuisson vapeur douce ou inférieure à 100°C.

Quels sont les aliments les plus acidifiants ?

Quels sont les aliments acides, acidifiants et alcalinisants ? – Les aliments acides. Fromage Acide Ou Alcalin Les aliments acides sont les aliments naturellement riches en composés acides, comme par exemple un jus de citron. Dans l’organisme, ces aliments acides vont être métabolisés. Chez une personne en bonne santé, cette métabolisation va conduire à une neutralisation des acides et à une libération des bases minérales du fruit : le résultat sera donc un effet alcalinisant.

Par contre, chez une personne présentant un déficit métabolique, la neutralisation des acides ne pourra pas s’effectuer par les voies physiologiques. Les composés resteront dans l’organisme sous forme acide, puis seront neutralisés par les bases prélevées dans les tissus, notamment le tissu osseux.

Les aliments acides auront donc cette fois un effet fortement déminéralisant. Ainsi, l’effet acidifiant ou alcalinisant des aliments acides dépend des capacités métaboliques du sujet. Leur consommation doit donc se faire avec grande prudence. Par contre, les aliments dits « acidifiants » ou « alcalinisants » auront un même effet acidifiant ou alcalinisant pour tous les consommateurs. Fromage Acide Ou Alcalin Les aliments acidifiants sont les aliments qui vont libérer des métabolites acides lors de leur transformation dans l’organisme (digestion, utilisation cellulaire). Ce sont des producteurs d’acides. Pour la plupart, les aliments acidifiants sont néanmoins les nutriments de base de notre nutrition, c’est-à-dire que leur consommation ne peut pas être supprimée. L’idée sera d’en limiter l’apport quantitatif, et de les associer à d’autres aliments « alcalinisants » afin de réduire l’impact de leur effet acidifiant. Fromage Acide Ou Alcalin Les aliments alcalinisants sont les aliments riches en bases et pauvres en substances acides. La transformation de ces aliments par l’organisme ne libère pas non plus de composés acides. Les aliments alcalinisants possèdent donc des propriétés alcalinisantes bénéfiques pour le terrain. Les principaux aliments alcalinisants sont : la pomme de terre, les légumes verts ou colorés, la banane.

Les aliments acidifiants. Les principaux aliments acidifiants sont : les viandes, les œufs, les produits laitiers, les huiles végétales, le sucre raffiné, les boissons industrielles sucrées. Les aliments alcalinisants.

Les aliments alcalinisants sont les aliments riches en bases et pauvres en substances acides. La transformation de ces aliments par l’organisme ne libère pas non plus de composés acides. Les aliments alcalinisants possèdent donc des propriétés alcalinisantes bénéfiques pour le terrain.

Quels sont les légumes les plus acides ?

Les aliments acides Ainsi, les fruits (surtout les agrumes), certains légumes (épinards, tomates, choux fleurs, artichaut, oignon, champignons), les condiments et les yaourts seront à proscrire.

Quels sont les fruits et légumes acides ?

Par contre, les asperges, les oseilles, les poireaux et les rhubarbes sont riches en acides. Pour les légumes de quantité moyenne en amidon et riches en alcaline, il y a la betterave, le céleris-rave, la carotte, l’échalote, le navet, le panais, le persil, le petit pois frais, le pissenlit, le rutabaga et le salsifis.

Comment désacidifier l’organisme ?

Manger mieux, d’accord, mais avec délectation. C’est là un enjeu de taille. Afin de retrouver un équilibre entre justesse et plaisir, nous vous proposons 8 étapes pour modifier vos habitudes et devenir acteur de votre alimentation. Votre programme nutrition santé en 8 semaines.

Suivez les 8 étapes pour progresser à votre rythme. Devenez acteur de votre alimentation et retrouvez le plaisir de manger. ETAPE 2 : Les bons gestes pour se désacidifier Retrouvez un bon équilibre acido-basique pour améliorer votre mobilité, défaire vos raideurs et optimiser votre vue.

Pour bien fonctionner, nous avons besoin de faciliter un bon équilibre acide-base : c’est la notion de pH sanguin qui s’échelonne de 0 à 14 avec une valeur correcte de 7,4. En dessous, l’organisme est acidifié et au-dessus il est alcalinisé. Trop acidifiante, notre alimentation tend à dissoudre la charge minérale osseuse.

  • Elle fait fondre nos muscles et abîme nos reins;
  • Petit truc :  Faites bouillir du chou rouge;
  • Versez l’eau violette dans la cuvette des toilettes après avoir uriné;
  • Si le liquide reste violet ou rose, l’urine est trop acide, s’il devient bleu, l’urine est neutre ou alcaline;

Pratiquez l’art du calme en apprenant à maîtriser vos émotions. Respirez profondément en allongeant vos expirations. Mangez tranquillement en mastiquant bien. L’activité physique douce et régulière agit positivement sur le pH. Consommez une eau riche en bicarbonate et à pH alcalin, exemple : eau de Vichy, eau des Abatilles ou Source des Pins à pH 8 par cure de 21 jours.

Une recette efficace pour lutter contre l’acidose 1 cuillerée à moka de bicarbonate de sodium mélangée à 2 cuillerées à soupe de jus de citron bio. Ajoutez 230 ml d’eau tiède. À boire à la paille (pour protéger l’émail des dents) à jeun le matin.

Cures régulières de 10 jours. Il est possible d’ajouter le bicarbonate de soude dans vos préparations culinaires. Privilégiez le top ten des aliments alcalinisants – Les épices et condiments : thym, basilic, persil, menthe – Légumes verts : salade (roquette), chou, épinards – Fruits secs : baies, fruits séchés (banane, abricot, figue), cacao à 80 %.

Quel est le pH du camembert ?

La fabrication du camembert – Le Camembert tient son nom du petit village éponyme. On raconte que, dans le Pays d’Auge, un prêtre réfractaire au système républicain, fut protégé par une fermière, Marie Harel. Pour lui témoigner sa reconnaissance, il lui dévoila des secrets sur la fabrication du Brie ! La fille de Marie, également appelée Marie, développera la fabrication du Camembert ! Le lait peut être standardisé en matière grasse : soit par assemblage entre du lait entier et du lait écrémé ; soit par écrémage naturel du lait (par remontée naturelle de la crème).

En tank, le lait est mis à maturer à froid, à 12°C pendant environ 12h. Puis c’est la maturation chaude : le lait est chauffé à 32°C pendant moins de 2 heures. A partir du pH de 6. 30, le lait est emprésuré et versé en bassine de caillage.

Au bout de 40 minutes, le gel est ferme et peut être moulé. Le caillé peut être sabré verticalement, espacé de 2. 5 cm. Pour le moulage, il existe 2 méthodes :

  • La méthode traditionnelle : à la louche manuelle dans les moules individuels, en 5 passages minimum avec 40 minutes d’intervalle.
  • La méthode moderne : décaillage du caillé en cube de 2 cm de côté, suivi de 2 légers brassages. Soutirage d’une partie du lactosérum, puis moulage en versant les grains de caillé dans les moules.

L’égouttage se fait spontanément pendant 18 heures à partir du 1er dépôt de caillé. Au-dessus des rehausses un plateau garni d’un store d’égouttage est placé en haut, de cette manière les retournements seront facilités. Le lendemain, jour de démoulage, la cible pour le pH des fromages est de 4. 90 à 4. 70 ; il donnera une texture bien particulière au fromage ! Les fromages sont donc disposés sur un store d’égouttage, sur une claie.

  1. Ils sont salés au sel sec ou en saumure (pour le camembert « moderne »);
  2. Puis ils sont placés dans une salle ventilée pour le ressuyage, la flore de surface et les levures se développent;
  3. Ensuite, destination l’hâloir d’affinage, pour une dizaine de jours;

Au 13ème jour après emprésurage, les camemberts peuvent être emballés individuellement dans des boites en bois, afin que le fromage « respire » ! On se régale alors d’une part de camembert à la pâte crémeuse, coulante, entourée d’un fin duvet blanc, strié de lignes brunes.

Pourquoi le fromage est acide ?

Une bonne acidification   – L’acidification du lait emprésuré puis du caillé est réalisée par des bactéries lactiques qui se trouvent à l’origine dans le lait cru ou qui peuvent être rajoutées sous forme de ferments lactiques. Ces bactéries consomment le lactose (sucre du lait) pour produire de l’acide lactique, c’est la fermentation lactique. Intérêt de l’acidification :

  • Pour obtenir un caillé ferme au moulage,
  • Pour faciliter l’égouttage (c’est à dire l’évacuation du lactosérum),
  • Pour protéger le caillé, puis le fromage d’une contamination en germes pathogènes (Listeria monocytogenes, Salmonella, S. aureus    ou en germes indésirables (coliformes),
  • Pour une meilleure conservation des fromages.

De plus, les bactéries lactiques par la production de substances aromatiques, participent au goût des fromages.

Comment mesurer le pH d’un fromage ?

Il existe plusieurs types de sonde de pH, ou électrodes combinées, selon le produit à analyser (liquide, solide, gel, surface seule). Pour une utilisation en fromagerie, c’est la sonde de pénétration qui est re- commandée car elle est plus solide et permet des mesures du pH à coeur du fromage.

Quel est le fromage le plus sain pour la santé ?

Quels sont les fromages les plus « sains »? Les fromages moins caloriques et donc à privilégier dans le cadre d’un régime sont, comme déjà évoqué, les fromages frais : le feta (272 kcal), la mozzarella (227 kcal à base de lait de vache et 260 kcal pour le lait de bufflonne) et la ricotta (167 kcal).

Quel fromage pour diététique ?

Quels fromages choisir quand on fait de l’hypercholestérolémie? – Selon les recommandations générales du Guide alimentaire canadien , il est préférable d’opter pour des fromages réduits en matières grasses (en général, moins de 20% m. On peut aussi opter pour la version allégée de nos fromages préférés.

Quel fromage pour régime protéiné ?

Protéines animales, protéines végétales : où les trouver ? – Les protéines animales sont généralement plus riches que les protéines végétales. Le fromage est particulièrement riche en protéines. Record détenu par le parmesan qui en renferme 39,4 g/100 g. Des gibiers comme le faisan ou le chevreuil vous apporteront plus de 32 g aux 100 g.

Les fromages dits « à pâte pressée cuite », type emmental ou Comté, en contiennent de 30 g à 33 g/100 g. Certaines viandes sont également très riches. C’est le cas du rôti de porc, du jambon et du blanc de poulet avec une teneur moyenne de 37 g/100 g.

N’oubliez pas les poissons , par exemple le thon blanc ou les sardines qui en contiennent à hauteur de 30 g/100 g. Les aliments végétaux ne sont pas à exclure pour autant. Les plus riches en protéines sont ainsi les graines

Author: Delmare Gareau
Fromage Acide Ou Alcalin?