Le cas des fromages cuits – Il n’y a aucun risque de contamination bactérienne avec les fromages bien cuits ! Si vous ne pouvez pas vous passer de certains fromages à croûte fleurie ou non pasteurisés, faites-les cuire. Cela vaut entre autre pour les fromages au lait cru.
La listeria est détruite à une température de 70°C environ. Votre reblochon qui paraissait si dangereux est maintenant inoffensif, à vous, donc, les tartiflettes ! Faites cependant bien attention, il ne suffit pas de faire fondre le fromage, il faut vraiment bien le cuire.
Il faut donc qu’il coule bien de toutes parts, et qu’il soit légèrement gratiné. Vous serez ainsi certaines qu’il est suffisamment cuit pour être inoffensif. Vous pouvez ainsi vous laisser tenter par une fondue, une raclette et une tartiflette pendant la grossesse.
En complément, sachez que les autres produits laitiers, tels que les fromages blancs, les yaourts et le lait (si vous optez pour un lait pasteurisé, et non pas du lait cru) sont autorisés. Vous serez donc ravies d’apprendre que le fromage et la grossesse ne sont pas incompatibles.
Cela tombe bien puisque le fromage est une bonne source de calcium et de protéines ! Ce sont des éléments essentiels pour le bon déroulement de la grossesse et le bien être du bébé. Mais il faut évidemment faire attention quel fromage vous ingérez pendant ces neufs mois.
Il ne faut pas consommer n’importe quel type de fromage, il faut éviter tout risque de contamination bactérienne ! A partir du moment où vous prenez le temps de bien cuire votre fromage, vous pourrez continuer de vous régaler comme avant.
Cet article vous a plu ? Raclette, tartiflette, fondue autorisés pendant la grossesse ? Note: 3. 8 / 5 ( 232 votes pris en compte) Laurent et Nadège 06/02/2019 à 19 h 19 min Bonjour, Je lis que la fondue est autorisée pour les femmes enceinte. Je suis d’accord avec le fait que le fromage est bien cuit et qu’il n’y a aucun risque de ce coté là.
Par contre avec ma femme nous nous posons la question de l’alcool contenue dans le vin blanc mis dans la fondue. Est ce qu’il ne reste pas d’alcool malgré la cuissons ? En vous remerciant d’avance pour votre réponse.
Jnn 06/01/2020 à 02 h 28 min Bonjour, Il faut un certain temps de cuisson pour que l’alcool s’évapore. Attention donc à ne pas consommer la fondue dans les 30min. Tilliet 10/11/2019 à 12 h 22 min Lorsque l’on met de l’alcool ds la préparation d’un plat, l’alcool s’évapore et donc aucun risque.
kerduff 05/01/2019 à 18 h 46 min Ouff! je suis rassurée!! jonathan Dubus 29/12/2018 à 10 h 42 min merci pour c’est explication tres claire mais une question me reste a l’esprit ! on a la temperature pour la destruction de la bactérie mais elle n’est pas detruite en 2 seconde ! combien de temps la bactérie est détruite ? AlCeli 04/09/2018 à 09 h 32 min Ohlala comment ca le rassure! On est invité pour une raclette et je me voyais mal refuser d’en manger.
C’est trop bon le fromage! Merci pour cet article tres clair!! Camille Hassan 01/02/2018 à 06 h 33 min Clair et intéressant liona 07/12/2017 à 19 h 10 min Intéressant. 03/10/2017 à 12 h 47 min Merci pour ces explications claires et précises ! Vive le fromage ????.
Quand manger de la raclette quand on est enceinte?
– Joornal Peut-on manger de la raclette quand on est enceinte? ‘La saison des raclettes est désormais ouverte!’ Tous les ans, vous voyez sur les réseaux sociaux de nombreuses raclettes party émerger dès que la température baisse de quelques degrés Celsius.
Est-ce que le fromage est interdit pendant la grossesse?
Etre enceinte et manger du fromage n’est pas incompatible. Fromages à pâte dure, au lait pasteurisé. Pour mieux vous y retrouver, voici la liste des fromages autorisés et ceux à éviter pendant la grossesse. [Mise à jour du 5 avril 2022]. On le sait, certains fromages sont à éviter pendant la grossesse, en raison des risques de listériose pour la femme enceinte.
- Autre risque, la toxoplasmose , due au parasite “toxoplasme”;
- Elle est souvent associée à la terre, aux excréments d’animaux ou aux viandes mal cuites, mais elle peut aussi se contracter via du fromage à pâte molle au lait cru;
Pour autant, on ne se souvient pas toujours du type de fromages interdit durant ces neuf mois de grossesse, ni de ceux auxquels on a le droit. Etre enceinte me prive de manger du fromage ? Pas du tout ! Voici la liste des fromages à éviter, et ceux autorisés si vous attendez un bébé.
Quels sont les dangers de la raclette pendant la grossesse?
Les dangers de listériose et toxoplasmose pendant la grossesse Avant de parler directement de raclette ou tartiflette, il est important de faire un point sur les dangers que comporte la consommation de certains fromages chez la femme enceinte.
Est-ce que le fromage à raclette est pasteurisé?
La raclette, même au lait cru, sans danger pour les femmes enceintes ? – La plupart des bactéries meurent lorsqu’elles sont chauffées à plus 70°C, même la listeria ! Si vous faites correctement chauffer votre fromage, il ne devrait donc plus y avoir aucun risque.
