Pourquoi Gâteau Invisible?

Pourquoi Gâteau Invisible

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Pourquoi Gâteau Invisible © David Japy/ Editions Marabout le 20 août 2015 à 20h56 On a flashé sur ce gâteau et surtout sur son petit nom trop mignon, vous en conviendrez. Ne vous inquiétez pas, il ne disparaît pas dès qu’on l’approche. Surprenant, fondant et aérien, découvrez les petits secrets du gâteau invisible grâce à notre experte Christelle Huet-Gomez. Christelle Huet-Gomez est auteur du blog ” Il était une fois la pâtisserie “.

  1. Elle est passionnée de sucré et a déjà écrit de nombreux ouvrages culinaires ( Le Gâteau magique , Les Merveilleux, Quiches et cakes magiques;
  2. Cette fois, elle s’est mise au défi de réaliser un ouvrage consacré à ce gâteau qui fait le buzz sur la toile depuis quelques mois : le gâteau invisible;

Ses astuces et conseils pour réussir cette recette qui fait parler. et que l’on peut (presque) déguster sans complexe. Le gâteau invisible, c’est quoi alors ? Il s’agit d’un gâteau composé essentiellement de (très) fines lamelles de fruits ou de légumes , et d’une pâte assez liquide proche de la pâte à crêpe.

Cette dernière est absorbée par les fruits ou les légumes lors de la cuisson, ce qui la rend alors “invisible”. Le principe est le même pour un gâteau salé ou sucré. Il est réalisé à partir d’ingrédients de base et sa composition fait de lui un plat ou un dessert léger et diététique.

Bref les gâteaux invisibles sont des recettes faciles, économiques, légères et qui changent ! >> Voir la recette du gâteau invisible aux pommes D’où vient cette nouvelle tendance du gâteau invisible ? Le gâteau invisible a été inventé par la blogueuse Eryn Folle Cuisine en 2008.

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Ce blog n’est plus en activité depuis, mais le concept circule sur les internet, se faisant ainsi connaître petit à petit. Et le gâteau invisible a quel goût ? La texture est très fondante, car la cuisson lente permet aux fruits de confire en quelque sorte dans la pâte.

Au goût, on se rapproche un peu du clafoutis, mais sans les morceaux. Existe-t-il des astuces pour réussir à coup sûr ce gâteau tendance ? Il est important de couper les fruits et légumes le plus finement possible. L’utilisation d’une mandoline est donc recommandée, même si elle n’est pas indispensable.

  1. Pour le reste, aucune difficulté ! Quelles sont vos recettes préférées de gâteau invisible parmi celles qui sont publiées ? Difficile de choisir;
  2. Parmi les recettes sucrées, j’aime beaucoup le gâteau invisible citron myrtille , celui à la pomme et à la cannelle et enfin le gâteau invisible poire spéculoos;

En salé, mes choix iraient vers la version raclette ou la recette potiron Comté. Mais si je ne devais en retenir qu’un, je pense que ce serait le gâteau invisible poire spéculoos. >> Découvrez toutes les recettes ultra-gourmandes de Christelle Huet-Gomez dans son ouvrage : Le Gâteau invisible (Edition Marabout) Sondage “Avez-vous envie de tester le gâteau invisible ?” >> Retrouvez aussi la recette du gâteau invisible de la blogueuse Royal Chill Nos coups de .

Qu’est-ce que le gâteau invisible?

Le Gâteau Invisible, un gâteau aux pommes fondant à souhait! Les gâteaux aux pommes, qu’est-ce que c’est simple, mais qu’est-ce que c’est bon! Et alors quand ils sont en plus légèrement caramélisés, c’est juste un délice de gourmandise… Vous connaissez surement la tarte tatin avec ses gros quartiers de pommes fondants.

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Quels sont les différents types de gâteau invisible?

Côté salé, sont aussi présentés le gâteau invisible aux carottes et aux courgettes, le gâteau invisible aux pommes de terre et au fromage râpé ou encore le gâteau invisible aux poireaux, aux oignons et au comté ….

Qu’est-ce que les gâteaux aux fruits et aux légumes?

Ce sont des gâteaux aux fruits ou aux légumes dans lesquels les pâtes et les fines tranches de fruits ou de légumes se mêlent si bien que l’on n’arrive à peine à les différencier… Surprenant, n’est-ce pas?.

Author: Delmare Gareau
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