Tarte Citron Meringue Qui Retrecit?

Tarte Citron Meringue Qui Retrecit

Bonjour, la meringue rétrécit sûrement parce que les proportions des ingrédients ne sont pas respectées : 100g blancs d’oeufs + 100 g sucre et battre très ferme. Cuire dans un four à 200 ° jusqu’à coloration (10 à 15 mn. Elle ne doit plus bouger!.

Pourquoi les meringues tombent ?

Bonjour pouvez vous me donner un truc, une astuce pour que mes meringues soient bien gonflées et surtout qu’elles ne retombent pas une fois sorties du four. Merci à tous pour vos conseils. En réponse à Manuelle_31 Bonjour pouvez vous me donner un truc, une astuce pour que mes meringues soient bien gonflées et surtout qu’elles ne retombent pas une fois sorties du four.

  • Merci à tous pour vos conseils;
  • Bonjour Manuelle, J’avais le même souci avec mes premières meringues, en fait il s’avérait que lors de la cuisson de ces dernières il fallait laisser la porte du four légèrement entrebaillée pour pas qu’elles retombent;

Petitlu J’aime En réponse à noor_15015203 Bonjour Manuelle, J’avais le même souci avec mes premières meringues, en fait il s’avérait que lors de la cuisson de ces dernières il fallait laisser la porte du four légèrement entrebaillée pour pas qu’elles retombent.

Petitlu super l’astuce!! j’essaierai dès que j’en ferai. J’aime En réponse à Manuelle_31 Bonjour pouvez vous me donner un truc, une astuce pour que mes meringues soient bien gonflées et surtout qu’elles ne retombent pas une fois sorties du four.

Merci à tous pour vos conseils. La cause très probable. vous ne mettez pas assez de sucre. Ce n’est pas une question de four. Si vos blancs ne sont pas assez sucrés (c’est le sucre qui assure la charpente de la meringue) vous faites un “soufflé” au sucre et celà retombe.

  1. Les meringues (fançaise ou suisse) c’est 2 fois le poids des blancs en sucre;
  2. Si vous avez 50 gr de blancs, vous mettez 100 gr de sucre;
  3. Ne sortez pas de là;
  4. Rectte de meringues sur mon blog : J’aime En réponse à oscar_14238730 La cause très probable;

vous ne mettez pas assez de sucre. Ce n’est pas une question de four. Si vos blancs ne sont pas assez sucrés (c’est le sucre qui assure la charpente de la meringue) vous faites un “soufflé” au sucre et celà retombe. Les meringues (fançaise ou suisse) c’est 2 fois le poids des blancs en sucre.

Si vous avez 50 gr de blancs, vous mettez 100 gr de sucre. Ne sortez pas de là. Rectte de meringues sur mon blog : http://dauphingourmet. over-blog. com/ Vivi je confirme la leçon de Bernard !! et ne pas faire comme moi, si cela marche, cad mettre le doigt pour voir si vrai et entendra crack sur une grande coque.

J’aime En réponse à oscar_14238730 La cause très probable. vous ne mettez pas assez de sucre. Ce n’est pas une question de four. Si vos blancs ne sont pas assez sucrés (c’est le sucre qui assure la charpente de la meringue) vous faites un “soufflé” au sucre et celà retombe.

  • Les meringues (fançaise ou suisse) c’est 2 fois le poids des blancs en sucre;
  • Si vous avez 50 gr de blancs, vous mettez 100 gr de sucre;
  • Ne sortez pas de là;
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over-blog. com/ Merci à vous tous pour ces précisions et astuces, effectivement c’est peut être une histoire de sucre que je ne mettais pas assez car pas très adepte du sucre, d’ailleurs les meringues ne sont pas pour moi mais pour mon fils qui adore ça et qui désespère que je ne sache pas lui en faire.

J’aime En réponse à oscar_14238730 La cause très probable. vous ne mettez pas assez de sucre. Ce n’est pas une question de four. Si vos blancs ne sont pas assez sucrés (c’est le sucre qui assure la charpente de la meringue) vous faites un “soufflé” au sucre et celà retombe.

Les meringues (fançaise ou suisse) c’est 2 fois le poids des blancs en sucre. Si vous avez 50 gr de blancs, vous mettez 100 gr de sucre. Ne sortez pas de là. Rectte de meringues sur mon blog : http://dauphingourmet. over-blog. com/ merci pour l’adresse de votre site j’y suis allé faire un tour je le garde dans me favoris tout prés de Marmiton J’aime.

Pourquoi ma meringue fait de l’eau ?

Une tarte meringuée parfaite – Vos tartes meringuées comportent des gouttes de liquide en surface? Une couche d’eau se forme entre la meringue et la garniture? Rassurez-vous, il y a des solutions. Ces deux problèmes courants relèvent de la cuisson d’une meringue ordinaire.

  • Les gouttes d’eau à la surface sont causées non pas par l’humidité, mais par un excès de cuisson;
  • Les protéines à la surface de la meringue coagulent (se resserrent) trop et expulsent l’eau qu’elles retenaient;

L’eau sort de la mousse et forme alors des gouttelettes. À l’inverse, la couche d’eau qui se forme sous la meringue peut être causée par un manque de cuisson. Dans ce cas, l’intérieur de la meringue n’atteint pas une température suffisamment élevée pour permettre la coagulation des protéines. Quant à la cuisson finale au four, après maints essais, les experts sont partagés entre deux techniques de cuisson qui donnent toutes deux de bons résultats :

  • Cuisson à 160 °C (325 °F) de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les pics de la meringue soient dorés. Cette technique est préférable pour les tartes recouvertes d’une meringue comportant quatre blancs d’œufs ou plus.
  • Cuisson à 210 °C (425 °F) de 4 à 6 minutes. Cette méthode convient mieux aux meringues confectionnées avec trois blancs d’œufs ou moins.

Comment adoucir une tarte au citron ?

bonjour, je trouve la tarte au citron “the” tarte au citron meringuée” beaucoup trop acide, même après avoir doublé le sucre, comment faire pour avoir le goût du citron sans l’acidité comme celles que l’on achète? En réponse à camila_14737095 bonjour, je trouve la tarte au citron “the” tarte au citron meringuée” beaucoup trop acide, même après avoir doublé le sucre, comment faire pour avoir le goût du citron sans l’acidité comme celles que l’on achète? c’escelle là https://www.

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  • J’aime En réponse à camila_14737095 bonjour, je trouve la tarte au citron “the” tarte au citron meringuée” beaucoup trop acide, même après avoir doublé le sucre, comment faire pour avoir le goût du citron sans l’acidité comme celles que l’on achète? La lemon curd de base est un tant pour tant de jus de citron, sucre,beurre, oeuf;
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Mode opératoire – blanchir sucre + oeuf – ajouter jus de citron, mélanger – cuire à la casserole à feu doux jusqu’à épaississement ( 2 à trois mn de petit bouillonnement) – hors du feu, incorporer le beurre froid en parcelles au fouet. Si tu en as trop fait : pas grave, ça se garde bien au frigo et c’est délicieux sur crèpes ou biscuit.

J’aime En réponse à camila_14737095 bonjour, je trouve la tarte au citron “the” tarte au citron meringuée” beaucoup trop acide, même après avoir doublé le sucre, comment faire pour avoir le goût du citron sans l’acidité comme celles que l’on achète? Bonsoir, Pour l’acidité, ca dépend vraiment de combien on obtient de jus.

Certains citrons sont plus ou moins juteux et/ou acides. Comme Nechaev, je fais un lemon curd pour mes tartes aux citrons. C’est bien meilleur. Par contre, je le fais différemment : – mélanger le sucre, les oeufs, le jus et zestes des citrons puis ajouter le beurre en petits morceaux.

  1. Faire cuire au bain-marie (attention, toujours mélanger) jusqu’à obtention d’une belle crème;
  2. Bonne soirée, Sabine J’aime En réponse à arthur_16364175 La lemon curd de base est un tant pour tant de jus de citron, sucre,beurre, oeuf;

Mode opératoire – blanchir sucre + oeuf – ajouter jus de citron, mélanger – cuire à la casserole à feu doux jusqu’à épaississement ( 2 à trois mn de petit bouillonnement) – hors du feu, incorporer le beurre froid en parcelles au fouet. Si tu en as trop fait : pas grave, ça se garde bien au frigo et c’est délicieux sur crèpes ou biscuit.

Bonjour, combien de temps peut on consever le lemon curd ? J’aime En réponse à arthur_16364175 La lemon curd de base est un tant pour tant de jus de citron, sucre,beurre, oeuf. Mode opératoire – blanchir sucre + oeuf – ajouter jus de citron, mélanger – cuire à la casserole à feu doux jusqu’à épaississement ( 2 à trois mn de petit bouillonnement) – hors du feu, incorporer le beurre froid en parcelles au fouet.

Si tu en as trop fait : pas grave, ça se garde bien au frigo et c’est délicieux sur crèpes ou biscuit. Bonne question, j’en ai laissé au frais un mois, il y a peu, il avait l’air tout neuf, mais j’ai fini par le jeter dans le doute. Selon les personnes qui ont déjà répondu : de 3j à 15j à 3semaines et même 3 mois. Certaines sont encore vivantes d’autres peut-être plus ) J’en ai acheté plusieurs pots de verre stérilisés comme les confitures, au Burrough’s Market à Londres, il a pris une sale couleur vieux jaune passé. Je cherche un cobaye ou je les vire. J’aime En réponse à camila_14737095 bonjour, je trouve la tarte au citron “the” tarte au citron meringuée” beaucoup trop acide, même après avoir doublé le sucre, comment faire pour avoir le goût du citron sans l’acidité comme celles que l’on achète? Bonjour, Je le conserve jusqu’à un mois, mais bon en général, il est finit bien avant.

  1. On l’utilise partout à la maison : tarte au citron, crèpes, sur ou dans les petits gâteaux de Noel, macarons, et simplement sur une tartine de pain et mon fils : à la cuillère;
  2. Jane, en général, au Burough’s Market, c’est du artisanal et les pots ne devaient pas être stérilisés;

J’ai essayé une fois de mettre le lemon curd très chaud dans un pot. Le couvercle a fait “pop”, mais le lemon curd ne s’est pas conservé. Je pense que le curd n’est pas assez chaud à la mise en pot pour pouvoir avoir le même résultat que la confiture. Tu n’as plus qu’à en faire toi-même : le goût du fait maison est vraiment incomparable.

Sabine J’aime En réponse à Anonyme Bonjour, Je le conserve jusqu’à un mois, mais bon en général, il est finit bien avant. On l’utilise partout à la maison : tarte au citron, crèpes, sur ou dans les petits gâteaux de Noel, macarons, et simplement sur une tartine de pain et mon fils : à la cuillère.

Jane, en général, au Burough’s Market, c’est du artisanal et les pots ne devaient pas être stérilisés. J’ai essayé une fois de mettre le lemon curd très chaud dans un pot. Le couvercle a fait “pop”, mais le lemon curd ne s’est pas conservé. Je pense que le curd n’est pas assez chaud à la mise en pot pour pouvoir avoir le même résultat que la confiture.

Tu n’as plus qu’à en faire toi-même : le goût du fait maison est vraiment incomparable. Sabine Coucou Sabine J’en fais pour les tartes citron ou les verrines. Je t’avoue que je ne me suis même pas posée la question, le pot est bien scellé avec une date de consommation et ils vendaient des confitures aussi, par contre il n’y a aucune recommandation de le mettre au frais.

En tout cas ce marché est super y compris pour y déjeuner, c’est déjà cela. Zoubis ) J’aime En réponse à camila_14737095 bonjour, je trouve la tarte au citron “the” tarte au citron meringuée” beaucoup trop acide, même après avoir doublé le sucre, comment faire pour avoir le goût du citron sans l’acidité comme celles que l’on achète? Sur canalblog il y a une recette de tarte au citron très peu acide, que j’aime beaucoup, en plus c’est facile à faire ! J’aime En réponse à camila_14737095 bonjour, je trouve la tarte au citron “the” tarte au citron meringuée” beaucoup trop acide, même après avoir doublé le sucre, comment faire pour avoir le goût du citron sans l’acidité comme celles que l’on achète? slt ! pour réduire cette acidité, je diminue la quantité de jus de citron en fonction de l’acidité de citrons pressés. J’aime.

Comment faire quand la meringue est trop liquide ?

Comment sauver des blancs en neige ratés ? – Vous n’avez pas suivi les règles de bases à la lettre. Résultat : vos blancs en neige sont ratés ! Ne baissez pas les bras, rien n’est encore perdu ! Voici quelques astuces simples et rapides pour les rattraper :

  • Vos blancs ne monte pas ? C’est certainement que du jaune est tombé dans le saladier pendant la séparation. Le jaune est un corps gras qui empêche les blancs de monter. Mais pas de panique, à chaque problème, sa solution. Il vous suffit de verser quelques gouttes de jus de citron dans vos blancs. L’acidité va emprisonner la matière grasse et permettre à vos blancs de monter parfaitement en neige. C’est magique !
  • Vos blancs en neige sont trop liquides ? Pas de souci ! Ajoutez une petite cuillère d’eau bien froide , et battez de nouveau. Commencez doucement, et augmentez légèrement la vitesse ensuite. Vos blancs vont ainsi se resserrer et la texture sera beaucoup plus ferme.
  • Vos blancs en neige sont retombés ? Vous les avez monté trop tôt avant de les incorporer dans votre préparation. Une fois encore, le jus de citron est la solution ! Versez-en quelques gouttes et battez de nouveau vos blancs, lentement , pour les faire remonter.
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Comment éviter que la meringue se rétracte ?

Bonjour, Le truc pour que la meringue ne rétrécisse pas à la cuisson, c’est de bien l’étaler jusque sur les rebords de la pâte sans laisser d’espaces.

Pourquoi mes meringues collent aux dents ?

Ce sont surtout les meringues françaises qui sont concernées par ce problème. Baissez simplement la température de votre four et rallongez par conséquent le temps de cuisson. Vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes de jus de citron au moment du montage des blancs en neige.

Comment savoir si les meringues sont cuites ?

À quelle température doit-on cuire les meringues ? – La meringue française et la meringue suisse ont un temps de cuisson similaire. Les deux doivent cuire plusieurs heures à une température très basse afin d’obtenir un résultat parfait. Ce n’est pas vraiment une cuisson à proprement parler, mais plutôt un « séchage » de la meringue qui lui donne sa forme finale.

Les meringues françaises et suisses se cuisent donc à une température de 60 °C. Si vous voulez réduire le temps de cuisson, vous pouvez également les cuire à 90 °C. Si vous pouvez, évitez de monter la température à plus de 100 °C, la cuisson sera trop rapide et vos meringues risquent de jaunir et de s’effriter.

Pensez à préchauffer votre four à l’avance pour ne pas laisser vos meringues à l’air libre trop longtemps ! La meringue italienne ne se cuit pas au four. Elle se cuit avec le sirop de sucre. Combien de temps cuire les meringues et comment savoir quand elles sont cuites ? Comme mentionné auparavant, les meringues françaises et suisses doivent cuire à basse température pendant de longues heures.

Pourquoi mettre du vinaigre blanc dans la meringue ?

Les astuces à connaitre: – 1/ Lors de la préparation d’oeufs durs, ajoutez un trait de vinaigre dans l’eau, n’importe quel type de vinaigre fera l’affaire. Le vinaigre empêchera que le blanc d’oeuf s’échappe à la cuisson si la coquille est fêlée. 2/ Lors de la préparation d’oeufs pochés, ajoutez une dose généreuse de vinaigre dans l’eau, afin d’éviter que le blanc d’oeuf file et s’étale à la cuisson.

Les oeufs conserveront ainsi une forme plus homogène. 3/ Pour monter des blancs en neige en vue de la préparation de meringues, ajoutez une pointe de vinaigre aux blancs avant de les battre. L’acide acétique du vinaigre préviendra la formation de grumeaux.

4/ Ajoutez du vinaigre de cidre ou du vinaigre blanc à des oeufs brouillés, afin de rehausser leur saveur. 5/ Ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre dans la pâte des pancakes, afin de les rendre plus gonflants. 6/ Un trait de vinaigre balsamique sur les oeufs au plat neutralise la graisse et apporte plus de saveurs.

7/ Pour une mayonnaise maison, fouettez 2 oeufs entiers et ajoutez progressivement 285ml d’huile d’olive, sans jamais cesser de battre. Une fois les oeufs émulsionnés, ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, puis salez et poivrez.

Conservez votre mayonnaise au frigo pendant 24h maximum. 8/ Avant de monter des blancs en neige, essuyez l’intérieur du récipient à l’aide d’un linge imprégné de vinaigre blanc pur. Les blancs en neige seront plus fermes et aérés..

Comment réduire l’acidité du citron ?

Tarte Citron Meringue Qui RetrecitQue faire lorsque notre sauce au citron est trop acide ? Un accident de dosage est si vite arrivé. Quelques gouttes de jus de citron en trop et c’est la catastrophe. Dans un plat sucré, c’est facilement rattrapable. On rajoute un peu de sucre pour compenser cette acidité indésirable. Mais dans un plat salé ? Difficile de rajouter du sucre pour corriger ça.

  • 😉 La solution existe et elle est toute simple;
  • Rajoutez simplement 2-3 pointes de couteau de bicarbonate de soude dans votre sauce et mélangez;
  • Goûtez et si l’acidité est encore trop présente, rajoutez un peu de bicarbonate;

Attention cependant à ne pas trop en mettre car le bicarbonate a tendance à saler les préparations. Cette astuce est magique, l’acidité superflue disparaît pour laisser place au goût prononcé du citron.

  • Petite astuce dans l’astuce, pensez à ajouter les zestes du citron dans votre sauce. C’est comme ça que vous aurez le plus le goût du citron sans l’acidité.

Comment enlever le goût acide ?

Parfois un plat est trop acide, ou au contraire insuffisamment acide. Comment le rendre moins acide dans le premier cas, et plus acide dans le second ? Les chimistes savent bien jouer avec les acides et, aussi, avec les composés qui neutralisent ces derniers, et que l’on nomme des bases.

En réalité, la règle est toute simple : ajouter un acide à un plat le rend plus acide, et ajouter une base à un plat trop acide le rend moins acide. Commençons par expliquer tout cela par une expérience qui n’est pas comestible (j’insiste : ne pas goûter les résultats de cette expérience).

Prenons de l’acide chlorhydrique : c’est un produit très acide quand il est concentré, mais dont l’acidité diminue à mesure qu’on le dilue avec de l’eau, au point que son acidité peut devenir inférieure à celle du jus d’un citron, ou même du jus d’une orange, d’une framboise, etc.

  1. Voilà pour les acides;
  2. Pour les bases, maintenant : la soude caustique est une base très violente, et il est bien évidemment hors de question de la manger, ou de la boire si elle est en solution concentrée;
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La solution qu’on obtient quand on dissout des pastille de soude dans l’eau est très basique, et il ne faut surtout pas la consommer, mais si l’on dilue beaucoup cette solution avec de l’eau, alors on obtiendra une solution très faiblement basique, qui ne présentera plus aucun danger.

Passons maintenant à l’étape suivante : si nous avons une solution d’acide chlorhydrique concentrée et que nous ajoutons une solution de soude également concentrée, alors les deux corps réagissent et produisent du sel.

Oui, du sel de table, le chlorure de sodium. Cette fois, il n’y a plus acidité, ni basicité, mais la production d’un sel. Avec d’autres acides et d’autres bases, on obtiendra d’autres produits que les chimistes ont nommé sels, et qui ne sont plus du chlorure de sodium.

  1. Par exemple, avec de la potasse et de l’acide chlorhydrique, on obtiendra le chlorure de potassium;
  2. La potasse ? C’est une autre base, que l’on trouve notamment dans les cendres de bois, et l’on peut obtenir une solution de potasse assez concentrée en faisant passer de l’eau sur des cendres de bois mises dans un filtre à café;

La solution que l’on produit ainsi se nomme une lessive de cendres, et c’est une solution de potasse assez pure… qui était utilisée naguère en cuisine pour conserver la couleur verte des légumes verts. Mais revenons à nos acides et à nos bases. Si nous partons d’une certaine quantité d’un acide et que nous ajoutons une quantité inférieure d’une base, alors nous formons du sel en proportion de la quantité de base ajoutée.

  • Cela vaut pour les acides et les bases forts, mais aussi pour des acides et bases moins forts;
  • Par exemple, l’acide citrique, qui constitue l’essentiel du jus de citron, est un acide, tout comme l’acide tartrique, que l’on produit à partir des précipités qui se forment par temps froid dans les bouteilles de vin blanc;

Sur l’autre versant, celui des bases, il y a le bicarbonate, dont le véritable nom est hydrogénocarbonate de sodium. C’est une base faible, que l’on peut donc parfaitement utiliser en cuisine, tout comme nous pouvions utiliser l’acide citrique. Voici donc quelques composés qui peuvent enrichir l’arsenal des cuisiniers : quand un plat n’est pas assez acide, on peut lui ajouter de l’acide citrique, comme on ajouterait du sel (une pincée ou deux).

Inversement si un plat est trop acide, on peut ajouter du bicarbonate. On réduira alors l’acidité. Bien sûr, l’acide citrique, l’acide ascorbique, le bicarbonate, etc. ont des saveurs qui s’ajouteront à celles du plat, comme s’ajoute le goût de citron quand on ajoute du jus de citron à un plat, pas plus.

On le voit, le réglage de l’acidité dans un plat est un a jeu d’enfant pour qui connaît les acides et bases et sait utiliser soit des acides et bases faibles (acide citrique, bicarbonate…), ou des acides et bases forts , mais très dilués..

Comment enlever le goût amer dans le jus de citron ?

L’astuce pour supprimer l’ amertume des citrons; il faut piquer les citrons à l’aide d’une fourchette et les plonger dans une eau bouillante en répétant l’opération 3 fois.

Comment rattraper une crème au beurre meringue suisse liquide ?

« J’ai raté ma crème au beurre » : Pas de panique ! Nous répondons à vos questions – Je laisse bien mon robot tourner pour que ma crème au beurre s’épaississe, mais le beurre fond… Du coup elle redevient liquide !  Réponse :  Au moment où vous faites votre crème au beurre, il faut bien attendre que ta meringue soit refroidis avant d’incorporer le beurre, cela évitera d’avoir une crème au beurre liquide. Aussi lorsque la crème au beurre à un aspect de (lait écaillé) ou comme une impression que ta crème à tranché, c’est le procédé normal il faut laisse votre robot battre au maximum pendant 10 minute. Lorsque j’ai mis mon gâteau au frais, des traces jaunâtre sont apparus sur ma crème au beurre.

Pourquoi ? Réponse :  Votre beurre n’était pas assez pommade pour cela je vous conseille de chauffer votre bol tout en la laissant battre au robot pour avoir une texture lisse et onctueuse. Comment rattraper une crème au beurre qui à un aspect bizarre ? Réponse :  Parfois la meringue n’est pas assez montée.

Pour faire la crème au beurre, versez votre sirop lorsqu’il atteint les 110° dans tes blancs et ensuite laisser tourner pour avoir une belle meringue et un bol tiède voir refroidit. À ce moment-là, ajoutez votre beurre pommade et laissez la crème battre.

  1. Elle va avoir un aspect granuleux (comme si elle avait tranchée), c’est normal laissez la battre et vous verrez, elle reprendra une forme lisse et onctueuse;
  2. Une crème au beurre peut toujours être rattrapée soit en la faisant chauffer si elle est trop ferme, soit en la mettant au réfrigérateur si elle est trop liquide et on peut la laisser tourner au robot jusqu’a 30-40 min, elle ne tranchera pas;

Pourquoi est-ce que ma crème au beurre fait des bulles ? Réponse :  Il faut systématiquement battre la crème au beurre avant de l’utiliser et la chauffer un tout petit peux pour la détendre et obtenir un lissage parfait.

Comment conserver la tarte au citron ?

Combien de temps une tarte au citron meringuée se conserve-t-elle au réfrigérateur ? – Une tarte au citron meringuée se conserve environ 2 à 3 jours au réfrigérateur. Recouvrez-la avec du papier d’aluminium ou du film plastique.

Comment décongeler une tarte au citron ?

Comment décongeler une tarte au citron vert ? – Vous pouvez utiliser deux méthodes pour décongeler votre tarte au citron vert, mais cela dépend de la façon dont vous l’avez congelée. Une tarte au citron vert non cuite doit être décongelée avant d’être cuite pour que la cuisson soit homogène.

  • Pour ce faire, sortez-la du congélateur et mettez-la au réfrigérateur toute une nuit pour qu’elle décongèle en douceur;
  • Une tarte au citron vert cuite peut être décongelée de la même façon, mais vous pouvez aussi la décongeler et la réchauffer au four si vous préférez;

Veillez à ce que la tarte soit bien chaude avant de la servir afin de minimiser les risques de contamination bactérienne.

Author: Delmare Gareau
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