Congeler une tarte crue – Si vous souhaitez conserver de la pâte à tarte crue pour pour en faire à tout moment c’est possible ! Commencez par réaliser votre pâte maison. Ensuite, foncez un moule à tarte, enveloppez-le d’un film alimentaire et placez-le au congélateur.
Conseil : si vous souhaitez réaliser une tarte avec un fruit ou légume qui dégorge (la citrouille par exemple), ne mélangez pas cette préparation à votre pâte à tarte crue directement, mais placez-la au congélateur dans un bol à part.
Cela évitera que la pâte à tarte soit toute molle au moment de la décongélation. 
.
Contents
Comment congeler une part de tarte ?
Comment congeler une tarte aux fruits cuite ? – Cette méthode de congélation est la plus courante, dans la mesure où il est plus fréquent d’avoir des restes ou de vouloir conserver une tarte cuite au congélateur, prête à l’emploi en cas de besoin. 1 Faites cuire votre tarte aux fruits comme d’habitude en suivant votre recette préférée.
2 Laissez votre tarte aux fruits refroidir complètement. 3 Si vous souhaitez congeler votre tarte aux fruits en portions, coupez-la en parts. Enveloppez chaque part dans du film plastique puis mettez les parts dans un sac de congélation ou dans un récipient hermétique.
Si vous voulez congeler une tarte entière, enveloppez-la de plusieurs couches de film plastique pour la protéger, puis placez-la dans un grand sac de congélation. 4 Étiquetez le sac de congélation ou le récipient en indiquant la date et le contenu, puis mettez la tarte aux fruits dans le congélateur.
Comment congeler de la compote de prunes ?
Congeler la compote de prunes – Si vous ne parvenez pas à vous décider sur le fait de dénoyauter ou non les prunes avant congélation, la solution est peut-être d’en faire de la compote ! Deux méthodes de congélation s’offrent alors à vous :. congélation de la compote de prunes dans un moule en silicone : si vous avez un moule en silicone à cupcakes, c’est l’idéal.
- Répartissez dans les alvéoles votre compote de prunes, et mettez le moule rempli au congélateur pendant une nuit, en veillant à ce qu’il soit bien à plat – si la compote coule au fond de votre congélateur, cela risque d’être pénible à nettoyer ! Le lendemain, démoulez les “cupcakes” de compote de prunes, et mettez-les dans des sacs de congélation que vous remettrez au congélateur;
congélation de la compote de prunes en galets : mettez du papier sulfurisé sur une plaque tenant dans votre congélateur. Disposez de petits tas de compote de prunes sur le papier cuisson, puis mettez le tout au congélateur pendant au moins six heures, le temps que la compote soit bien solide et prise.
À l’issue de ce temps, décollez les galets de compote de prunes à l’aide d’une spatule, puis glissez ces galets dans des sacs de congélation, en veillant à bien supprimer l’air avant de les refermer et de les remettre au congélateur.
Ainsi, vous n’aurez plus qu’à décongeler, au fur et à mesure et au réfrigérateur – surtout pas à température ambiante –, la quantité de compote dont vous aurez besoin plus tard.
Comment congeler des reines Claude ?
Les prunes sont délicieuses fraîches, et font aussi de merveilleuses confitures, gelées, chutneys, compotes, pâtes de fruits, tartes, eaux-de-vie. Consommez-les rapidement ou conservez-les pendant quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Congelez-les ainsi : après les avoir lavées et séchées, coupées en deux et dénoyautées, répartissez-les sur un plateau (sans qu’elles ne se touchent) et disposez-les ainsi dans le congélateur. Quand elles sont congelées, rangez-les dans des sacs de congélation.
.
Comment conserver des prunes au congélateur ?
La congélation des différentes recettes à base de prunes – Les prunes non traitées se congèlent dans un premier temps sur une plaque durant 48 heures et puis dans des sacs en plastique durant toute l’année. Les prunes utilisées comme garnitures se conservent dans des récipients hermétiquement fermés ou dans des sacs alimentaires destinés à la congélation.
Il est également possible d’utiliser des bocaux en verre trempés sans leur couvercle métallique, ou encore des boîtes gobelets fermées hermétiquement. Sinon, les prunes entières, simplement coupées, se gardent 6 à 8 mois à -18°C et 12 mois à -25°C.
Les jus de prunes, les sorbets seront également conservés 6 à 8 mois à -18°C et 10 mois à -25°C.
Comment décongeler une tarte cuite ?
Pour les décongeler, il suffit de les placer au four pendant 15 minutes à 425 °F, réduire la température du four à 350 °F, puis poursuivre la cuisson pendant 30 à 40 minutes.
Est-ce que je peux congeler une tarte aux pommes ?
Peut-on congeler une tarte aux pommes ? Oui, vous pouvez congeler une tarte aux pommes pendant environ 6 à 8 mois. Elle peut être congelée aussi bien cuite que non cuite. Vous pouvez même congeler des restes de tarte aux pommes. Si vous la congelez non cuite, essayez de la consommer dans les 3 mois.
Comment congeler de la compote fait maison ?
Comment congeler la compote pour bébé Répartissez la compote pour bébé dans des bacs à glaçons de taille adéquate, mettez au congélateur une nuit, et le lendemain, démoulez et mettez dans des sacs de congélation que vous refermez en ôtant l’air et que vous remettrez au congélateur.
Est-ce que je peux congeler de la compote ?
Peut-on congeler une compote de pommes ? – Oui, c’est possible ! Si vous souhaiter congeler une compote de pommes , placez-la dans un récipient hermétiquement clos que vous mettrez au congélateur. Attention, une compote de pommes ne se congèlent pas plus de 10 mois.
Comment conserver de la compote de prunes ?
Stérilisation de la compote Laver les bocaux à l’eau chaude avec du produit vaisselle et les laisser égoutter sans toucher l’intérieur. Remplir les bocaux avec la compote encore chaude jusqu’à 2 cm du bord. Faire bouillir les caoutchouc pendant 2-3 minutes en les retournant à la moitié du temps.
Comment conserver les reines Claude ?
Comment conserver la Reine-claude ? – Comme toutes les prunes, la Reine-claude se conserve à température ambiante, à l’abri de la lumière et de la chaleur quand elle n’est pas parfaitement mûre. Dans le cas contraire, il est conseillé de la stocker au réfrigérateur dans le bac à légumes durant une dizaine de jour maximum.
Comment congeler des prunes mirabelles ?
Mirabelles congelées – Comment congeler les mirabelles ? Voici mes astuces pour conserver vos mirabelles plus longtemps Temps de préparation: 1 heure Temps total: 1 heure Type de plat: Dessert Cuisine: Française Portions: 4 personnes
- ▢ Laver les mirabelles et bien les sécher. C’est très important car sinon cela peut être vecteur de maladie ou de gel des fruits.
- ▢ A l’aide d’un couteau, ouvrir les mirabelles en deux et ôter le noyau.
- ▢ Répartir les médaillons de mirabelles sur un grand plat ou une plaque à pâtisserie (qui rentre dans votre congélateur). Déposer le récipient bien à plat au congélateur et laisser pendant 6h minimum. Les mirabelles doivent être bien gelées.
- ▢ Sortir les mirabelles et les mettre dans une poche puis faire le vide d’air avec un appareil type Foodsaver. Sinon, utiliser des sacs congélations en prenant soin d’enlever le plus d’air possible.
- ▢ Replacer au congélateur.
.
Comment conserver les prunes fraîches ?
Comment conserver la prune – Conservez-la quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Dénoyautée , vous pourrez même la congeler sans le moindre risque. On peut également la conserver à l’eau-de-vie. Le pruneau (prunier d’Ente séchée) se conserve, lui, quelques mois dans une boîte hermétique.
Comment conserver les prunes pour l’hiver ?
Dès que les prunes commencent à tomber vous pourrez attaquer la cueillette, ces fruits sont rapidement convoités par les insectes. Les prunes fraîches ne se conservent pas très longtemps, au mieux une semaine dans le bac à légumes du frigo ou dans une cave.
Laissez la pruine sur les fruits, cette fine “poussière” aide à la conservation. Par contre il est tout à fait possible de congeler vos prunes , elles se garderont un an et vous pourrez les cuisiner comme si vous veniez de les cueillir, mis à part le fait qu’elles seront déjà dénoyautées !! Pour ce mode de conservation, coupez les en deux après avoir ôté le noyau et étalez-les sur un plateau avant de les mettre au congélateur.
De cette façon elles ne s’aggloméreront pas entre elles, vous pourrez ensuite réaliser des sachets à votre convenance. Autre méthode pour conserver vos prunes, très utilisée dans le Sud-ouest : les faire sécher , entières ou sans le noyau, à l’extérieur en plein soleil, au four à basse température, ou bien à l’aide d’un déshydrateur.
Bien sûr la méthode des conserves de fruits , toujours employée malgré l’arrivée des congélateurs, garde son intérêt. Après avoir lavé et dénoyauté les prunes, tassez-les bien dans un bocal stérilisé, couvrez d’eau froide puis placez dans le stérilisateur pour 40 mn d’ébullition.
Au lieu d’eau froide, vous pouvez aussi utiliser une eau sucrée ou bien un sirop de sucre. La confiture de prunes est toujours un régal, plus ou moins sucrée selon les goûts, mais pensez aussi au chutney dont vous trouverez des recettes succulentes pour accompagner rôti froid, volailles ou fromages corsés..
Quel fruit ne se congèle pas ?
Les fruits qui ne se congèlent pas – Le melon et la pastèque ne se congèlent pas car ils regorgent d’eau et ne supportent pas bien l’étape de la décongélation. La pêche est également un fruit que l’on évite de congeler. La tomate , si l’on considère que c’est un fruit, ne peut pas être congelée telle quelle car c’est un aliment gorgé d’eau.
Comment utiliser les prunes congelées ?
Comment cuisiner des prunes congelées ? – Pour profiter au mieux des saveurs d’une prune qui a été congelée, le mieux reste de la cuisiner, autrement dit de la faire cuire ou de l’intégrer directement dans une préparation qui, elle, fera l’objet d’une cuisson.
- Il est plus compliqué, en effet, de déguster cru un fruit qui a été congelé;
- Si vous choisissez l’option “clafoutis”, vous pouvez ajouter directement vos prunes congelées dans votre moule à manqué avant de les recouvrir avec votre appareil;
La cuisson lente et douce au four donnera à vos fruits une parfaite texture. Même chose si vous mitonnez un tajine de poulet aux prunes : vous n’avez pas besoin de prévoir une décongélation la veille. Légèrement givrées, les prunes congelées se laissent facilement apprivoiser !.
Comment conserver un fond de tarte cuit ?
La pâte à tarte cuite se conserve au congélateur pendant 2 à 3 mois. Pour congeler votre pâte à tarte déjà cuite, Nessma cuisine vous recommande de la laisser dans son moule (préférablement en aluminium), puis de l’envelopper de pellicule plastique.
Est-ce qu’on peut congeler une tarte aux fraises ?
Peut-on congeler une tarte aux fraises ? Oui, vous pouvez congeler une tarte aux fraises pendant environ 6 à 8 mois. Elle peut être congelée aussi bien cuite que non cuite. Vous pouvez même congeler des restes de tarte aux fraises. Si vous la congelez non cuite, essayez de la consommer dans les 3 mois.
Est-ce qu’on peut congeler de la tarte au sucre ?
Se congèle La tarte au sucre est un dessert idéal pour les dents sucrées, que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement comme gâterie.
Comment congeler une tarte au citron ?
Comment congeler une tarte au citron vert non cuite ? – Congeler une tarte au citron vert non cuite est un peu plus délicat, mais reste assez facile à réaliser. 1 Préparez votre tarte au citron vert dans le moule dans lequel vous prévoyez de la faire cuire.
Vous devez être sûr que ce moule est adapté à la congélation car il va rester au congélateur pendant une courte période. Avant de préparer la tarte dans le moule, ajoutez une couche de papier sulfurisé ou de film plastique pour pouvoir démouler la tarte facilement par la suite.
2 Enveloppez votre tarte au citron vert non cuite, y compris le moule, dans plusieurs couches de film plastique. Ajoutez une couche de papier d’aluminium par-dessus pour une meilleure protection, puis mettez le tout au congélateur. Cette étape peut prendre plusieurs heures.
3 Après plusieurs heures ou le lendemain, sortez la tarte au citron vert de son moule. Elle doit être congelée pour que vous puissiez la manipuler facilement. Enveloppez la tarte non cuite dans plusieurs couches de film plastique puis mettez-la dans un sac de congélation.
4 Étiquetez le sac de congélation en indiquant la date et le contenu, puis remettez la tarte au citron vert dans le congélateur.
