Qui dit « hiver » dit forcément « raclette » et « fondue », deux plats typiquement français à partager en famille ou entre amis histoire de se réchauffer et se faire plaisir ! Mais si la dégustation ne pose jamais de soucis, le nettoyage d’un appareil à raclette ou d’un plat à fondue peut rapidement s’avérer problématique. Difficile de faire une raclette sans salir copieusement l’appareil : entre les coulures de fromage et les résidus d’aliments, la plaque qui reçoit les caquelons finit rarement intacte après un repas ! Mais pour éviter de rayer ou d’abîmer votre appareil à raclette, hors de question de le nettoyer avec du liquide vaisselle et une éponge abrasive qui serait trop agressive pour lui. La solution pour nettoyer efficacement et en toute sécurité un appareil à raclette ? Dans un bol, mélangez deux doses de bicarbonate de soude et une dose d’eau. Posez la pâte obtenue sur la plaque (refroidie) de votre appareil à raclette, et laissez poser cette dernière pendant une heure avant d’essuyer l’appareil avec un chiffon. Miracle : les taches incrustées et les résidus ne seront plus qu’un lointain souvenir ! Si vous possédez un appareil à raclette et que vous cherchez une solution pour le nettoyer vite et bien, une autre astuce consiste à faire chauffer la machine à vide avant de racler les résidus avec une spatule en bois (surtout pas en métal pour ne pas rayer l’appareil) avant de laver la plaque avec du liquide vaisselle et de l’eau chaude. Vous pouvez donc le faire dès votre soirée raclette finie, ce qui évitera ainsi de diffuser l’odeur de fromage fondu dans toute la maison ! Tout comme la plaque de votre appareil, les pelles et poêlons sont de petits accessoires qui nécessitent d’être nettoyés avec précaution pour éviter qu’ils ne se rayent. Pour les laver, utilisez donc toujours une éponge non abrasive et une spatule en bois et non en métal. Le plus simple est de les laisser tremper une heure dans de l’eau froide avec du bicarbonate de soude avant de les laver : cela rendra les saletés plus faciles à déloger ! Cela vaut aussi pour les piques d’un appareil à fondue. Les appareils électriques récents comme les anciens appareils fonctionnant avec de l’alcool à brûler possèdent ce qu’on appelle un caquelon, qui s’encrasse rapidement avec le fromage fondu. Mais ne nettoyez pas votre récipient à fondue tout de suite dès votre soirée fondue terminée : remplissez-le d’eau froide (et non pas d’eau chaude) avec du sel de cuisine. Laissez tremper le tout pendant la nuit, et le lendemain vous pourrez laver l’appareil au liquide vaisselle on ne peut plus facilement.
Voici donc de précieux conseils pour nettoyer parfaitement vos appareils, sans les abîmer, afin de pouvoir profiter de soirées conviviales à base de fromage fondu durant de nombreux hivers. A noter : si votre appareil à fondue est très sale, réalisez l’étape décrite ci-dessus puis remplissez le caquelon d’eau et de bicarbonate de soude avant de laisser agir le produit pendant une vingtaine de minutes.
Vous pouvez aussi le mettre au four pendant cinq minutes afin que le fromage solidifié fonde à nouveau pour être enlevé plus facilement. Si vous avez un grill ou une pierrade au-dessus de votre appareil à raclette et qu’après utilisation cette dernière est couverte de taches ou de résidus de graisse brûlée, vous avez le choix entre deux options pour nettoyer votre pierrade :
- Vous pouvez soit appliquer sur la pierrade (ou le grill) froide la même pâte à base de bicarbonate de soude en utilisant le même procédé que pour l’appareil à raclette.
- Ou alors frotter la pierre encore chaude avec un demi-citron, avant de la laver à l’eau savonneuse : les taches et les saletés incrustées partiront beaucoup plus facilement.
Contents
Comment enlever le fromage au fond du caquelon ?
Laissez tremper le caquelon – Une fois la fondue finie, il n’est pas utile de se jeter de suite sur l’appareil pour le nettoyer. L’idéal est de le remplir d’eau, d’ajouter une cuillère à café de sel et de le faire tremper toute la nuit (ou quelques heures si vous avez fait la fondue le midi).
Comment dissoudre du fromage ?
COMMENT FAIRE FONDRE LE FROMAGE – La meilleure méthode pour faire fondre le fromage est d’utiliser la technique du bain-marie : comme ça vous obtiendrez la juste température de fusion du fromage (80° ) en évitant le risque de dépasser cette température en provoquant la fuite de patine de graisse en surface.
- AU BAIN-MARIE
Coupez le fromage en petits morceaux. Si vous n’avez pas une casserole spéciale pour la cuisson au bain-marie, utilisez une casserole assez haute et avec un grand bol. Versez de l’eau dans la casserole et portez à ébullition. Maintenant, baissez la flamme et placez le bol au-dessus de la casserole en veillant à ce que l’eau ne regarde jamais le fond.
- À LA POÊLE
Coupez le fromage en petits morceaux. Mettez une poêle anti adhésive sur la petite cuisinière à feu très doux. Ajoutez le fromage. Lorsque le fromage sera semi-fondu, ajoutez une cuillère/ deux cuillères à soupe de lait et mélangez bien à l’aide d’une spatule en sorte que le fromage ne colle pas au fond jusqu’à obtenir la fusion complète.
- Placez le fromage dans le bol et ajoutez une cuillère à soupe de lait ou crème entière liquide et remuez constamment jusqu’à obtenir la fusion complète du fromage;
- Si vous n’êtes pas sûr d’avoir une bonne poêle anti adhésive, alors versez une noix de beurre avant de mettre les morceaux de fromage et faites fondre le beurre doucement;
À ce stade, incorporez les morceaux de fromage et continuez comme indiqué ci-dessus.
- AU MICRO-ONDES
Le micro-ondes a l’avantage de réduire les temps de préparation mais la température qu’il atteint est vraiment élevée donc vous risquez d’obtenir un fromage brûlé. Après avoir coupé le fromage en morceaux, prenez un bol en porcelaine et versez-y 25 ml de lait et le fromage. Couvrez le bol avec du film alimentaire pour micro-ondes. Faites cuire à pleine puissance pendant 30 secondes. Sortez le bol du micro-ondes et mélangez bien.
Comment nettoyer une casserole avec du fromage ?
Comment nettoyer le fromage ?
Placer la râpe à fromage au congélateur avant de la nettoyer De même, utiliser une râpe parfaitement propre évite de consommer des morceaux de fromage moisis. Pour les plus habiles, il est possible de se servir d’un couteau pointu pour décoller les bouts de fromage coincés dans les petits interstices de la râpe.
Comment nettoyer un caquelon brûle ?
C’est bien connu : quand on cuisine, on ne peut pas s’empêcher de faire 36 000 choses à la fois. C’est pourquoi quand on cuisine, on ne se prive souvent pas de textoter, de passer un coup de fil, de lire un magazine ou de faire les mots-croisés (pour les plus balèzes) en même temps.
- Bon, la plupart du temps, ça se passe très bien;
- Mais parfois, quand la malchance a décidé de s’en mêler, ça se finit par une grosse odeur de cramé dans la cuisine, le détecteur de fumée qui se met en marche, le repas du soir foutu;
tout comme la casserole ou le plat dans lequel mijotait notre préparation. Oups. Parce que récupérer un plat ou un ustensile brûlé, c’est rarement une partie de plaisir ! D’ailleurs, quand on utilise les mauvais produits ou des techniques inadéquates, on fait pire que mieux, et notre casserole passe du stade « BOF » au stade « RIP » en moins de deux. Heureusement, pour aider tous les distraits ou malchanceux, CuisineAZ a compilé 10 astuces pour nettoyer les ustensiles qui ont cramé ! 
1/10 Le vinaigre blanc Le vinaigre blanc, c’est vraiment LE produit magique qui fait tout dans la maison : il nettoie les miroirs, il détartre les éviers et les bouilloires, il débouche les canalisations et fait briller les meubles. Et en plus, il permet aussi de récupérer le fond d’une casserole quand elle a brûlé ! Pour ce faire, il suffit de verser un verre d’eau et un verre de vinaigre blanc dans la casserole cramée, et de laisser la magie du vinaigre opérer à feu doux pendant quelques minutes. Par contre, mieux vaut aérer la cuisine, parce que le vinaigre blanc, ça sent ! 
2/10 Le bicarbonate de soude Le bicarbonate de soude, c’est un peu l’équivalent solide du vinaigre blanc pour les amatrices du système D ! Parce qu’avec lui, on peut aussi bien se blanchir les dents que nettoyer l’intérieur de notre four. sans oublier nos poêles ou nos casseroles brûlées bien sûr ! D’ailleurs, pour nettoyer sans problème un ustensile de cuisine cramé, on va le saupoudrer de bicarbonate de soude, rajouter un peu d’eau, et faire bouillir le tout à feux doux pendant quelques minutes, puis laisser reposer un ¼ d’heure. Miracle : les dépôts de brûlé vont se décoller tout seuls ! 
3/10 Le mélange vinaigre blanc-bicarbonate de soude Étant donné que le vinaigre blanc et le bicarbonate de soude sont deux excellents produits nettoyants, quand on a une casserole ou un plat qui a bien bien cramé, on ne va pas hésiter à combiner les deux pour maximiser nos chances ! En pratique, il suffit de verser du bicarbonate de soude sur les zones brûlées, puis de verser dessus du vinaigre blanc. Psssshit, ça va crépiter et mousser un peu (réaction chimique oblige), mais si on revient un bon quart d’heure plus tard, on devrait pouvoir décoller sans mal les dépôts de brûlé. 
4/10 Le sel fin Quand on a oublié une casserole sur le feu mais qu’elle n’est pas dans un état trop calamiteux, le sel fin va être d’une grande utilité pour la nettoyer sans trop d’efforts ! Pour profiter des bienfaits nettoyants du sel, il suffit d’en verser dans le fond de la casserole, et d’attendre tranquillement pendant 2 ou 3 heures. On pourra alors laver la casserole sans aucune difficulté. Magique ! 
5/10 La cendre de cheminée Avoir une cheminée chez soi, c’est vraiment le top : déjà, c’est romantique à souhait, et en plus ça réchauffe la maison. Cerise sur le gâteau : avec les cendres d’un bois qui a brûlé ramassées dans la cheminée, on peut récupérer le fond d’une casserole qui aura elle aussi brûlé. La nature fait quand même super bien les choses non ? Alors en cas de casserole ou de cocotte cramée, au lieu de filer au supermarché acheter du nettoyant, on récupère les cendres de l’âtre, on les verse dans la cocotte, on ajoute un peu d’eau, et on fait chauffer à petit feu en attendant que le brûlé se décolle. Radical ! 
6/10 Du produit pour lave-vaisselle en poudre Quand on a un plat qui a cramé, inutile de le placer tel quel dans le lave-vaisselle, ça ne servirait à rien. Par contre, ce que l’on peut faire pour le nettoyer, c’est de saupoudrer à l’intérieur de notre plat de la lessive en poudre pour lave-vaisselle, puis de rajouter de l’eau chaude , et de patienter une bonne heure le temps que le mélange agisse. Si au bout d’une heure le résultat n’est pas concluant, pas de panique : on va faire chauffer le plat à feu doux pour faire bouillir le mélange. 
7/10 Un produit pour nettoyer le four Quand on nettoie notre four, qu’est-ce que l’on retire sur les parois et sur les grilles ? Des dépôts de graisse et de brûlé ! Exactement ce qui se trouve dans le fond d’un plat quand il a cramé d’ailleurs. Donc, pour nettoyer le fond d’un plat ou un ustensile brûlé, il ne faut pas hésiter à utiliser un produit nettoyant pour le four. Il suffit de vaporiser le produit sur le fond brûlé, de laisser agir conformément à la notice du produit, et de frotter avec une brosse pour bien éliminer les dépôts. Clair, net, précis ! 
8/10 L’acide citrique pour la fonte Quand on a laissé brûler une préparation dans un plat en fonte, on se sent mal. Parce que les plats en fonte, c’est super-pratique et super-cher, alors ça serait vraiment dommage de devoir jeter le nôtre à la poubelle ! Heureusement, grâce à l’acide citrique, il est tout à fait possible de récupérer le fond cramé des plats en fonte. Une fois que le plat est comme neuf, on rince abondamment plusieurs fois ! 
9/10 L’eau de javel pour les parois anti-adhésives Les poêles anti-adhésives, c’est vraiment le top pour pouvoir cuisiner sans souci et sans trop de matière grasse. Mais bon, on n’est jamais à l’abri d’un petit accident et d’un petit coup de chaud ! Si c’est le cas, pas de problème : on va juste verser dans la poêle un mélange de 25 cl d’eau et une cuillère à café de javel, et laisser agir un gros quart d’heure avant de nettoyer et de bien rincer. 
10/10 L’eau de javel chauffée pour l’émail Ah, les vieilles casseroles et les plats en acier émaillé de nos grands-mères, on adore les utiliser et essayer de reproduire les bons petits plats de mamie avec. Enfin, sauf que quand on se loupe et que nos plats finissent tout cramés, c’est panique à bord ! Un bon moyen de récupérer des fonds de plat en acier émaillé brûlés ? Verser dans le plat de l’eau et de l’eau de javel, et laisser bouillir pendant quelques minutes en ouvrant bien les fenêtres et en s’éloignant du plat pour ne pas respirer les émanations !.
Comment enlever du fromage fondu dans un four ?
Astuce n°2 : dégraisser le four avec du bicarbonate de soude – Le bicarbonate de soude , un allié ménage bien connu de nos grands-mères et des adeptes du ménage malin, est lui aussi idéal pour vous aider à nettoyer votre four. 100% écologique, il a en plus le mérité d’être disponible dans tous les magasins et d’être aussi efficace qu’économique. Pour nettoyer l’intérieur d’un four sale avec du bicarbonate de soude, voici comment procéder :
- Versez 6 cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans un bol, puis ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau.
- Appliquez la pâte obtenue sur les parois et les surfaces graisseuses de votre four, et laissez agir toute la nuit.
- Le lendemain matin, frottez doucement, puis rincez avec une éponge mouillée. Les taches de graisses et les saletés incrustées n’auront pas résisté, et votre four sera comme neuf !
A noter : si votre four est grand ou que vous avez du mal à atteindre certains recoins, n’hésitez pas à appliquer la pâte à l’aide d’un pinceau !.
Comment faire fondre un bloc de cheddar ?
Télécharger l’article Télécharger l’article Le fromage cheddar fondu est délicieux, mais il peut être un peu difficile à préparer. Parfois, il peut avoir une consistance désagréable, se séparer ou même bruler. Vous pouvez éviter ces problèmes en râpant le fromage avant de le faire cuire. Portez-le ensuite à température ambiante puis faites-le fondre à une chaleur aussi faible que possible.
- 1 Utilisez du cheddar doux ou fort. Le cheddar anglais peut être doux, fort ou extra fort, en fonction de son âge. Plus un fromage est fort, plus il est vieux. La texture du cheddar change à mesure qu’il vieillit. Les cheddars doux et forts ont une texture plus homogène et crémeuse que les cheddars extras forts et il est plus facile de les faire fondre [1].
- Il faut plus de chaleur pour faire fondre du cheddar extra fort que pour faire fondre un fromage plus jeune.
- Les fromages doux et forts ont un taux de liquide plus élevé que les fromages extras forts.
- 2 Râpez le fromage. Vous pouvez utiliser un couteau, une râpe ou un robot hachoir. La râpe est la méthode la plus facile et la plus courante. Tenez fermement le fromage et posez son extrémité courte contre la surface de la râpe. Appuyez fermement sur le fromage en le faisant glisser de haut en bas sur les dents de la râpe.
- Le fromage est plus facile à râper lorsqu’il est froid. S’il est trop chaud lorsque vous le râpez, vous obtiendrez une masse sans forme.
- Si vous ne voulez pas râper le cheddar à la main, vous pouvez acheter un paquet de fromage râpé. Toutefois, le résultat sera plus onctueux et savoureux si vous râpez le fromage vous-même [2].
- Si vous avez du mal à râper le cheddar, mettez-le au congélateur pendant 10 à 30 minutes pour le faire durcir.
- 3 Portez le fromage à température ambiante. Après l’avoir râpé, laissez le cheddar sur la table jusqu’à ce qu’il atteigne la température ambiante. Vous réduirez ainsi le temps d’exposition à la chaleur nécessaire pour faire fondre le fromage. Si vous le faites trop chauffer, le cheddar peut prendre une qualité caoutchouteuse ou grasse désagréable.
- 4 Mettez le fromage dans un récipient. Mettez le cheddar râpé dans un bol résistant au microonde. Le bol doit être largement assez grand pour accommoder tout le fromage, avec de la place en plus. Ne posez pas le fromage sur une assiette, car il coulera lorsqu’il commencera à fondre et salira l’intérieur du microonde.
- 5 Réglez le microonde à puissance basse. Sélectionnez un temps de 15 secondes. Mettez le bol contenant le fromage râpé dans le microonde et fermez celui-ci. Sélectionnez la puissance la plus basse de l’appareil. Le fromage fond mieux à très basse température. Commencez par le faire chauffer pendant 15 secondes.
- Lorsqu’on fait fondre le fromage à haute température, l’humidité et la matière grasse s’en échappent et il finit par former une masse coagulée et/ou grasse [3].
- 6 Faites chauffer le fromage. Faites chauffer le fromage par coups de 15 à 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit fondu. Au bout de 15 secondes, sortez le bol du microonde et mélangez le fromage. Remettez-le dans l’appareil et faites-le chauffer pendant 15 secondes de plus. Continuez de cette façon jusqu’à ce que le cheddar soit fondu et ait la consistance souhaitée.
- Le fromage doit encore être légèrement élastique lorsqu’il est fondu. Le fromage trop cuit est dur et croustillant.
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- 1 Râpez le fromage. Utilisez une râpe à dents fines pour râper le cheddar. Râpez-le dès que vous le sortez du réfrigérateur, car c’est plus facile lorsqu’il est froid. Si vous avez du mal, mettez le fromage au congélateur pendant 10 à 30 minutes pour le faire durcir puis réessayez de le râper.
- Vous pouvez tout à fait utiliser un paquet de fromage déjà râpé, mais la saveur est généralement meilleure lorsqu’on râpe le fromage soi-même [4].
- 2 Mettez le fromage dans une casserole. Après l’avoir râpé, attendez qu’il monte à température ambiante avant de l’exposer à la chaleur. Vous obtiendrez ainsi du fromage fondu à la texture plus homogène et il faudra utiliser moins de chaleur pour le faire fondre. Mettez le cheddar râpé dans une casserole antiadhésive dans laquelle il loge facilement.
- 3 Utilisez une chaleur basse. Mettez la casserole contenant le fromage sur la cuisinière et faites-la chauffer à la température la plus basse possible. Il faut toujours faire fondre le fromage à la température la plus basse possible. Si vous l’exposez à une forte chaleur, il risque de perdre de l’humidité et de la matière grasse et de former des grumeaux ou de devenir gras [5].
- 4 Remuez le fromage. Surveillez attentivement le cheddar et remuez-le fréquemment. Ne le laissez pas sur la cuisinière sans surveillance, car il peut fondre et bruler très rapidement. Remuez-le fréquemment afin de le déplacer dans la casserole. De cette façon, il fondra de manière homogène et ne pourra pas bruler et (ou) accrocher.
- 5 Coupez le feu. Essayez de ne pas faire chauffer le cheddar plus longtemps que nécessaire, car il peut prendre une texture caoutchouteuse et son gout peut changer. Une fois que le fromage est fondu et forme des rubans, remuez-le une dernière fois puis retirez-le immédiatement de la cuisinière. Publicité
- 1 Mettez le fromage dans de petits bols. Sortez le cheddar du réfrigérateur et râpez-le immédiatement, tant qu’il est encore froid. Si vous voulez, vous pouvez utiliser du cheddar déjà râpé, mais la saveur sera meilleure si vous râpez vous-même le fromage. Mettez le fromage râpé dans plusieurs petits récipients résistants à la chaleur, comme des ramequins [6].
- Il est conseillé d’employer cette méthode seulement pour faire fondre de petites quantités de fromage. Par exemple, vous pourriez faire fondre un peu de cheddar à la vapeur et l’ajouter à des hamburgers pour leur donner un gout riche et délicieux.
- 2 Faites chauffer de l’eau. Versez de l’eau dans une casserole et faites-la chauffer à feu vif. Ne remplissez pas plus du tiers de la casserole. Portez l’eau à ébullition sur la cuisinière. Une fois que l’eau bout, baissez le feu afin qu’elle reste frémissante [7].
- 3 Ajoutez un panier vapeur. Mettez un panier vapeur dans la casserole, juste au-dessus de l’eau frémissante. Mettez les récipients contenant le fromage dans le panier. Laissez-les au-dessus de l’eau frémissante pendant 1 à 5 minutes, le temps que la vapeur fasse fondre le cheddar. Surveillez fréquemment le fromage, car il ne doit pas trop fondre [8].
- Assurez-vous que les récipients résistants à la chaleur logent bien dans le panier vapeur avant d’y mettre le fromage.
- Si vous voulez obtenir une texture très lisse et onctueuse, comme une sauce, vous pouvez mélanger le fromage râpé avec une ou deux cuillères à soupe de farine.
- 4 Mmm. J’en veux encore ! Publicité
Comment bien faire fondre de l’Emmental ?
Quel fromage pour faire fondre ?
Quel fromage choisir? – Pour obtenir une recette fondante à souhait, il faut d’abord bien choisir son fromage, car tous ne fondent pas autant. Par exemple, les fromages à base de lait de brebis/chèvre (comme le manchego, la feta, le halloumi) contiennent plus de protéines et n’ont pas un rendu terrible lorsqu’ils sont chauds.
En revanche, ils sont parfaits pour être grillés sur le barbecue ou à la poêle. La preuve avec ces frites de halloumi , à proposer à vos amis pour l’apéro! Pour faire fondre, il faut donc opter pour des fromages qui contiennent plus “d’humidité”, comme le gouda ou le cheddar.
Les fromages à pâte molle, à base de lait de vache (brie, camembert, Chaumes, reblochon, mozzarella, etc. ) sont très crémeux et dé-li-cieux lorsqu’ils passent au four. Enfin, les fromages qui ont le meilleur “rendu” en fondant sont les fromages d’alpage, comme le gruyère, l’emmental, le comté, le fortina….
Comment enlever la religieuse ?
Comment savourer la religieuse? –
- Cassez un œuf dans le caquelon et savourez la religieuse avec un œuf au plat.
- Cassez un œuf dans le caquelon, remuez bien et savourez vos œufs brouillés à la religieuse.
Attention: utilisez une cuillère en bois ou une spatule pour décoller la religieuse, vous éviterez ainsi de rayer le caquelon..
Comment enlever le cramer dans une casserole sans bicarbonate ?
Astuce n°1 : le vinaigre blanc pour récupérer une casserole brûlée – Le vinaigre blanc est un indispensable du ménage économique et écologique : il désinfecte, désodorise, détartre, nettoie. Cerise sur le gâteau : c’est un produit qui convient parfaitement pour nettoyer une casserole dont le fond a brûlé, que celle-ci soit en inox, en fonte, antiadhésive ou en émail. Pour récupérer une casserole laissée malencontreusement sur le feu avec du vinaigre blanc, voici comment procéder :
- Commencez par verser un fond de vinaigre blanc dans votre casserole ;
- Faites chauffer la casserole pendant deux minutes à feu doux.
- Éteignez le feu quand le vinaigre arrive à ébullition, et attendez que le vinaigre soit refroidi pour frotter le fond avec une éponge. Miracle : les résidus incrustés vont partir sans difficulté, et votre casserole sera comme neuve !
Bon à savoir : si votre casserole est spécialement brûlée, vous pouvez également ajouter quelques gouttes de liquide vaisselle au vinaigre blanc ! .
Comment détacher le fond d’une casserole brûlée ?
Comment nettoyer appareil à raclette en verre ?
Dans un grand récipient, mélangez deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans de l’eau très chaude. Plongez les coupelles et poêlons dedans et laissez agir pendant une heure. Frottez doucement avec une éponge douce et du liquide vaisselle. Rincez abondamment.
Comment nettoyer un four à raclette ?
Pour ce faire, chauffez votre machine pour faire fondre les résidus de fromage collés à la surface. Avec une spatule spéciale, raclez doucement pour enlever les restes. Une fois l’appareil refroidit, faites-le nettoyer comme une poêle : avec simplement du liquide vaisselle et une éponge non-abrasive.
Comment nettoyer un chaudron de fondue au fromage ?
Trucs maison – 16 mars 2009 Par Coup de Pouce
Pour nettoyer un caquelon à fondue au fromage facilement, il suffit d’y verser un peu d’eau de javel et d’eau puis de laisser tremper une nuit. Le lendemain, passer un coup de brosse puis rincer bien avant de placer le caquelon au lave-vaisselle. Partage X.
Pourquoi le fromage de ma fondue ne fond pas ?
Votre fondue se sépare? Pas de quoi s’inquiéter. Voici deux manières de rattraper une fondue qui tranche:
- Ajoutez un peu de jus de citron et portez de nouveau à ébullition.
- 2. Pas de citron sous la main? Mélangez un peu de maïzena (ou une autre fécule) avec un peu de vin blanc ou d’eau et ajoutez le mélange à la fondue. Portez de nouveau la fondue à ébullition (elle doit frémir). Si cela ne suffit pas, ajoutez encore un peu de fécule mélangée à du vin.
Au fait, pourquoi la fondue se sépare-t-elle? L’une des raisons, c’est une température trop élevée. Si la fondue devient trop chaude, elle tranche. Une autre explication peut venir du fromage: selon le mélange, il faudra plus de fécule pour obtenir une fondue onctueuse..
Comment enlever la religieuse ?
Comment savourer la religieuse? –
- Cassez un œuf dans le caquelon et savourez la religieuse avec un œuf au plat.
- Cassez un œuf dans le caquelon, remuez bien et savourez vos œufs brouillés à la religieuse.
Attention: utilisez une cuillère en bois ou une spatule pour décoller la religieuse, vous éviterez ainsi de rayer le caquelon..
Comment nettoyer les Poelons de raclette ?
Dans un grand récipient, mélangez deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans de l’eau très chaude. Plongez les coupelles et poêlons dedans et laissez agir pendant une heure. Frottez doucement avec une éponge douce et du liquide vaisselle. Rincez abondamment.
