Glaçage vert –
- 130 grs de beurre
- 400 grs de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de lait
- colorant vert
Commencez par couper le beurre en petits morceaux. Malaxez le avec vos doigts jusqu’à ce qu’il soit assez mou pour être travaillé au robot ou fouet électrique. Versez ensuite votre sucre glace sur le beurre, ajouter le lait et le colorant. Mélangez le tout et fouettez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux.
Comment dessiner un gâteau?
A/ Technique N°1 : – Pour cette première technique, nous allons utiliser une feuille de papier cuisson (papier sulfurisé). Nous allons d’abord dessiner au crayon sur le papier le contour du gâteau : un cercle pour un gâteau rond ou un rectangle pour un gâteau rectangulaire.
- Ensuite, nous allons écrire, toujours au crayon, le message (ou le dessin) à l’intérieur du contour (en cas de ratés, il est toujours facile de gommer et de recommencer);
- Nous avons maintenant le « canevas » pour notre écriture;
Il ne reste plus qu’à repasser sur l’écriture au crayon avec le chocolat. Il faut laisser prendre le chocolat au réfrigérateur une trentaine de minutes et le poser ensuite délicatement sur le gâteau : le résultat est impeccable. Conseil : réalisez un trait de chocolat assez épais pour éviter la casse lors du transfert sur le gâteau. .
Comment faire du chocolat sur un gâteau?
A/ Technique N°1 : – Pour cette première technique, nous allons utiliser une feuille de papier cuisson (papier sulfurisé). Nous allons d’abord dessiner au crayon sur le papier le contour du gâteau : un cercle pour un gâteau rond ou un rectangle pour un gâteau rectangulaire.
Ensuite, nous allons écrire, toujours au crayon, le message (ou le dessin) à l’intérieur du contour (en cas de ratés, il est toujours facile de gommer et de recommencer). Nous avons maintenant le « canevas » pour notre écriture.
Il ne reste plus qu’à repasser sur l’écriture au crayon avec le chocolat. Il faut laisser prendre le chocolat au réfrigérateur une trentaine de minutes et le poser ensuite délicatement sur le gâteau : le résultat est impeccable. Conseil : réalisez un trait de chocolat assez épais pour éviter la casse lors du transfert sur le gâteau. .
Comment réussir la décoration d’un gâteau?
B/ Technique N°2 : – Cette technique est adaptée pour les gâteaux avec un glaçage à la crème au beurre ou un glaçage « whipped icing ». Nous allons directement écrire sur le glaçage du gâteau avec un cure-dent ou une pique à brochette. En cas d’erreur : un petit coup de spatule pour lisser le glaçage et nous pouvons recommencer.
- Une fois, le message parfaitement réalisé « à blanc » sur le glaçage, il suffit de repasser les lettres avec un trait de chocolat : le résultat est digne d’un maître pâtissier ! Écrire avec un cornet à décor n’est pas toujours facile, un peu de pratique est ce qui aide à parfaire sa technique;
Avant de vous lancer dans la décoration d’un gâteau, vous pouvez vous entraîner sur une feuille de papier cuisson. Vous pouvez ensuite «recycler» vos essais en faisant refondre le chocolat, qui pourra être réutilisé dans un délicieux moelleux au chocolat par exemple. 
Pictures by Pixabay.
Comment faire un gâteau avec du papier cuisson?
A/ Technique N°1 : – Pour cette première technique, nous allons utiliser une feuille de papier cuisson (papier sulfurisé). Nous allons d’abord dessiner au crayon sur le papier le contour du gâteau : un cercle pour un gâteau rond ou un rectangle pour un gâteau rectangulaire.
Ensuite, nous allons écrire, toujours au crayon, le message (ou le dessin) à l’intérieur du contour (en cas de ratés, il est toujours facile de gommer et de recommencer). Nous avons maintenant le « canevas » pour notre écriture.
Il ne reste plus qu’à repasser sur l’écriture au crayon avec le chocolat. Il faut laisser prendre le chocolat au réfrigérateur une trentaine de minutes et le poser ensuite délicatement sur le gâteau : le résultat est impeccable. Conseil : réalisez un trait de chocolat assez épais pour éviter la casse lors du transfert sur le gâteau. .
