Musculation Fromage Blanc 0 Ou 20?

Aujourd’hui, les Mexicains en consommeraient jusqu’à 250 grammes par jour. Ils l’utilisent pour faire des tacos, des enchiladas et même des chips. La particularité de la tortilla est qu’elle est faite à partir de farine de maïs. Une farine riche en minéraux, mais aussi en vitamines et en particulier en vitamine C.

• Elle présente aussi l’avantage, pour les intolérants, d’être sans gluten;
• Sa couleur jaune teinte joliment les tortillas et leur donne un agréable goût sucré;
• Notez que la farine de maïs utilisée pour l’élaboration des tortillas est dite nixtamalisée;

Elle est obtenue à partir de grains de maïs trempés et cuits dans une solution alcaline, mélange d’eau de chaux et de cendre de bois. © wideonet, Fotolia et darvinsantos, Pixabay, CC0 Creative Commons ; magdal3na, Fotolia   Le murtabak, un pain frit à la poêle   L’origine du murtabak se situe du côté des musulmans d’Inde.

Ce pain frit à la poêle est aujourd’hui largement consommé en Arabie saoudite et en Asie du Sud-Est. Et sa recette peut considérablement varier d’une région à l’autre. Mais le plus souvent, le murtabak se consomme comme une sorte de crêpe épicée et repliée, fourrée d’œufs, de morceaux de légumes et parfois de viandes.

En Malaisie, par exemple, il comprend généralement de la viande hachée, de bœuf ou de poulet et il est servi accompagné d’une sauce au curry. Il peut aussi être garni de fromage type mozzarella et de pommes de terre. C’est le reflet de la cuisine malaisienne qui semble mettre un point d’honneur à proposer chaque produit de mille façons différentes, et le résultat sans doute de multiples influences et d’une diversité ethnique sans pareille.

Notez par ailleurs que le pays ne produit pas de blé. Ainsi, tout ce qui en contient doit être importé. Ce qui n’empêche pas les Indonésiens d’apprécier le pain. Le roti canai en est un autre exemple connu et particulièrement apprécié.

© Wong Sze Fei, Fotolia et terimakasih0, Pixabay, CC0 Creative Commons ; magdal3na, Fotolia   Le pain de seigle, un des meilleurs pour la santé   En France, on goûte peu le pain de seigle. Un pain également dit « noir ». Il présente pourtant, sur notre traditionnelle baguette, l’avantage de rester frais pendant plusieurs jours.

Et il profite de belles qualités nutritionnelles. On y trouve ainsi des antioxydants qui aident à lutter contre le vieillissement des cellules, et des fibres qui facilitent le transit intestinal, ainsi que toutes sortes de nutriments (manganèse, calcium, sodium, fer, fluor, etc.

) également. Le pain de seigle est aussi moins calorique que notre pain blanc tout en restant plus nourrissant. Les Allemands sont tout particulièrement friands de ce type de pain. Des pains au goût généralement bien marqué. Ils consomment même une version particulièrement sombre et compacte du pain de seigle : le Pumpernickel.

1. Fabriqué à partir de 100 % de farine de seigle, celui-ci aurait aidé à lutter contre la famine qui a sévi en Allemagne du Nord dans les années 1450;
2. Le Vollkornbrot, quant à lui, est fabriqué à partir d’un mélange de blé et de seigle;

Ce qui fait sa particularité : ses arômes de miel et de pain d’épices. Notez que le pain « de » seigle doit comporter au moins 65 % de seigle, contrairement au pain « au » seigle qui peut n’en contenir qu’entre 10 et 35 %. © M. Schuppich, Fotolia et jensschoeffel, Pixabay, CC0 Creative Commons ; magdal3na, Fotolia   Le bagel, un pain originaire de Pologne   Le bagel, ce petit pain en forme d’anneau.

• Tout le monde le connaît;
• Mais savez-vous que la toute première mention de ce pain a été retrouvée dans un document datant de 1610 ? Un document rédigé par la communauté juive de Cracovie, en Pologne ! À l’époque, il semblerait que la tradition voulait qu’on offre un bagel aux femmes qui venaient d’accoucher en guise de porte-bonheur;

Mais le bagel n’est que l’un des 200 types de pains que l’on peut trouver en Pologne. Des pains parfois très rustiques, à la farine noire. Et d’autres fois plus élégants, au miel ou fourrés aux fruits. Mais, pour la plupart, ils sont élaborés à partir de recettes vieilles de plusieurs siècles, d’une époque où la préparation du pain prenait plusieurs jours.

Aujourd’hui, la texture du bagel est généralement dense. Le résultat d’une pâte au levain naturel — plus digeste et de meilleure qualité nutritionnelle donc — et brièvement bouillie dans l’eau avant d’être passée au four.

Le bagel peut être dégusté chaud ou froid. Il est généralement servi garni de fromage, de saumon ou d’autres ingrédients, selon les régions et les inspirations. © DerHexer, Wikimedia Commons, CC by-sa 3. 0-GFDL et ImagesMy, Fotolia ; magdal3na, Fotolia   Le naan, une tradition en Asie   Le naan est une sorte de pain en feuille, fabriqué à partir de farine de blé — ordinaire, raffinée ou un mélange des deux — et cuit sur la paroi chaude d’un four.

• Il est beaucoup consommé en Asie centrale et en Asie du Sud;
• On en trouve ainsi de différentes épaisseurs — de quelques millimètres à un centimètre — et de différentes formes, même s’il présente classiquement la forme d’une larme;

Le naan peut également être vendu nature ou parfumé d’épices. Le naan est apprécié en Mongolie, dans le cadre d’une cuisine traditionnelle assez simple. Même si le millet — et non le blé — est la principale céréale consommée dans le pays. Et petite particularité : les habitants de Mongolie utilisent beaucoup de sel pour leur cuisine.

Alors depuis quelques années, l’Organisation mondiale de la santé a lancé dans le pays un programme de sensibilisation dans le but de prévenir l’hypertension et les cardiopathies. Certaines boulangeries ont joué le jeu en réduisant la quantité de sel dans leur pain.

Finalement, sans même que leurs clients s’en aperçoivent. © Jiri Hera, Fotolia et hbieser, Pixabay, CC0 Creative Commons ; magdal3na, Fotolia   Intéressé par ce que vous venez de lire ? Abonnez-vous à la lettre d’information La question Santé de la semaine : notre réponse à une question que vous vous posez (plus ou moins secrètement).

Quel fromage pour régime protéine ?

Protéines animales, protéines végétales : où les trouver ? – Les protéines animales sont généralement plus riches que les protéines végétales. Le fromage est particulièrement riche en protéines. Record détenu par le parmesan qui en renferme 39,4 g/100 g. Des gibiers comme le faisan ou le chevreuil vous apporteront plus de 32 g aux 100 g.

N’oubliez pas les poissons , par exemple le thon blanc ou les sardines qui en contiennent à hauteur de 30 g/100 g. Les aliments végétaux ne sont pas à exclure pour autant. Les plus riches en protéines sont ainsi les graines Quel est le meilleur fromage pour les sportifs ?

Riches en protéines en calcium, potassium ou en oméga 3, nous vous proposons une sélection de fromages qui possèdent des vertus indéniables pour les sports d’endurance et notamment la course à pied. Ils participent au combat contre la fatigue, à la construction musculaire régénèrent les os, luttent contre les inflammations et favorisent l’oxygénation des muscles. Le plus protéiné le Parmesan  Le Parmesan : Calories 401 kcal Protéines 39 g Glucides 3 g Lipides 26 g  Une bonne tranche de Parmesan environ 50 g apporte autant de protéines que 3 oeufs de taille moyenne, c’est aussi l’un des fromages les plus riches en calcium, une portion fournie environ 45 % de la dose requise pour l’athlète. Ce fromage détient aussi une quantité intéressante de Sodium, il régénère ainsi les minéraux perdus lors de l’exercice. Un autre avantage du Parmesan, c’est l’un des fromages les plus forts en goût, il peut ainsi relever la saveur d’un plat de féculents. La  Mozarella :  le meilleur ratio protéines/calories La Mozarella : Protéines 22. 17 g Lipides 22. 35 g Glucides 2. 19 g Energie (kCal) 300 kCal Avec 22 g de protéines pour seulement 300 calories, la  Mozarella  permet de calmer la  fin  et de construire du muscle tout en limitant la prise de masse. Ce fromage  contient également une part importante d’eau, c’est donc un aliment  idéal à  consommer  durant la saison estivale. Le Cottage  cheese  des protéines et un gain de poids minimal Calories : 91 kcal ● Proteines : 11. 7 g ● Glucides : 2. 3 g ● Lipides : 3. 9 g Ce fromage fait partie de la famille des fromages frais, l’avantage de ces fromages est qu’ils ont une teneur fa et sont donc beaucoup moins calorique que les autres fromages. Ils peuvent donc servir de base à un repas, au petit-déjeuner par exemple en les combinant  avec un aliment riche en glucides comme le flocon d’avoine. La moitié d’un pot environ 150 grammes apportera 15 grammes de Protéines, l’équivalent de 2 gros  oeufs  pour seulement 154 calories ! Le fromage blanc  0%  matière grasse le plus complet du lever au coucher Le Fromage Blanc : Calories : 49 kcal ● Proteines : 7. 7 g ● Glucides : 4. 4 g ● Lipides : 0. 1 g Un autre fromage frais, le fromage blanc est l’un des moins calorique, il est quasiment dépourvu de lipides sa digestion est donc facile, il peut être pris le matin comme base au petit-déjeuner, le midi en dessert de voir en snack à  16h.

C’est également un excellent aliment à consommer au dîner pour les sportifs qui s’entraînent à des heures tardives. L’absence de lipides saturés facilite le sommeil, de plus, le fromage blanc est riche en tryptophane un acide aminé qui favorise la production de sérotonine et mélatonine deux hormones responsables de l’endormissement. Le Gruyère riche en  B12  un outil indispensable contre la fatigue Le Gruyère :  Calories : 392 Kcal 29g de protéines 1,5g de glucides 30g de lipides Le fromage  Suisse  est le plus riche en B 12, une portion de 30 grammes de Gruyère apportera 16 % des besoins journaliers de l’homme adulte. La vitamine B 12 est capital dans les sports d’endurance, elle joue un rôle déterminant contre la fatigue physique et mentale, la vitamine B 12 est aussi en charge de la production énergétique, elle est en charge de la production de globule et du transport de l’oxygène. Le Cheddar : Calories 402 Protéines 25 g Lipides : 33 g Glucides 1. 3 g Le fromage de nos voisins britanniques est le plus efficace pour reconstruire le tissu osseux, une portion de  Cheddar  environ 30 grammes comble autour de 32 % des besoins journaliers du calcium chez l’homme adulte. Ce fromage contient également une grande quantité de protéines, il en comporte autant que la viande rouge ou le thon. La  Feta  peu calorique et parfaite lors des grosses chaleurs La Feta : Calories 272 Protéines 15 g Lipides 22 g Glucides 1. 4 g Avec sa teneur en calories relativement basse, sa faible part en matière grasse, son apport protéique conséquent et sa facilité de digestion en fait un choix idéal pour le sportif voulant récupérer d’une séance  tardive. De plus, la  Feta  comme tous les autres fromages de brebis est riche en sodium, un minéral crucial pour le sportif.

Le plus fort en calcium le  Cheddar. Il  favorise l’hydratation et régule la pression artérielle, c’est également un fromage idéal a consommer en été, les pertes en sodium augmentent sensiblement  avec la température.

Une  petite portion de  Feta   (28 g)  comble environ 13 % des besoins journaliers. Les Fromages à pâtes persillées les plus forts en  Potassium Le Roquefort : Calories : 369 Protéines 22 g Lipides : 31 g Glucides 2 g Roquefort, bleu d’ Auvergnes , Saint  Agur , Gorgonzola etc sont les meilleurs alliés contre les  crampes ils  contiennent en moyenne 256 mg de potassium cela comble environ 8. 5 % des besoins du sportif. La consommation de ces fromages couplée  a  une alimentation riche en fruit et céréales aidera les muscles à supporter l’augmentation de la charge d’entraînement en pleine saison. De plus selon une étude publié en 2012 par le  Granta   Park  un des plus grands centres de recherche britannique situé à Cambridge, ces fromages contiennent des substances qui luttent contre le cancer et promeuvent la digestion qui sont absentes des autres fromages. En moyenne, les fromages de chèvres compte : Protéines 20. 8 g Glucides 2 g Lipides 26. 4 g Le principal avantage de cette famille de fromage est qu’il est facile à digérer, les fromages de chèvre sont plus pauvres en gras que les fromages de vache et de brebis, le fromage de chèvre convient également aux personnes intolérantes au lactose, c’est le fromage qui en contient le moins. La Fontine le  plus efficace contre les inflammations La Fontine : 389 Calories 31,1 g Lipides 1,6 g Glucides 25,6 g Ce fromage italien du Val d’Aoste fait à partir de lait de vache est celui qui contient la plus grande quantité d ‘Oméga 3 un acide gras qui a un rôle crucial contre les inflammations musculaires. Une portion de 30 grammes de  Fontine  apporte environ 45 % des besoins nécessaires du coureur en Oméga 3. Il est très utile d’augmenter la part en Oméga 3 dans son régime alimentaire lorsque l’on intègre des entraînements traumatisants pour les muscles, comme du fractionné sur piste, des descentes ou lorsque l’on ajoute de la musculation avec charge lourde.

1. Le fromage de chèvre moins gras protéiné et facile à assimiler;
2. Un autre avantage, la teneur en protéine est  forte  avec 20 grammes pour 100 g en moyenne, une portion de 30 g de fromage de chèvre apporte autant de protéines qu’un œuf de taille moyenne;

En effet, une étude datant de 2009 conduite par  l’université de  Tübingen  a montré que les oméga 3 diminuent fortement les douleurs musculaires les jours qui suivent  un  entraînement intensif..

Quel yaourt pour la musculation ?

2- Le yaourt grec – C’est parfois difficile d’atteindre ses besoins journaliers en protéines. Pour les atteindre, nous n’avons pas toujours envie de consommer plus de viandes, de poissons ou même de protéines en poudre. Le yaourt grec, ou même le skyr (qui sont deux préparations différentes) sont deux délicieuses alternatives ! En fonction des marques et des recettes, le yaourt grec peut être hyperprotéiné, faible en gras et contenir une quantité raisonnable de sucre.

En plus, vous ferez le plein de probiotiques ! L’idéal, c’est qu’aucune préparation n’est nécessaire. Délicieux en dessert avec quelques fruits rouges et un filet de miel, il sera un allier de choix (si vous n’êtes pas intolérant au lactose bien évidemment).

Surtout, c’est une protéine “complète” (contenant tous les acides aminés essentiels) et à assimilation lente. En bref, c’est un must have dans son frigo !.

Est-ce que le fromage blanc fait grossir ?

Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton ! Il existe une multitude d’aliments qui faciliteront grandement votre régime par leur faible teneur en calories et leur aptitude à être des coupe-faim naturels. C’est notamment le cas du fromage blanc à 0%, un excellent allié minceur pour vous accompagner dans votre régime.

Écrit par  Constance Durand Publié le 7/04/2016 à 17h32, mis à jour le 24/06/2019 à 20h14 Pourquoi le fromage blanc peut aider à tenir un régime ? Le grand avantage du fromage blanc à 0% est qu’il ne contient qu’une très faible teneur en matière grasse.

Cet aliment peut être consommé à volonté dans un régime hypocalorique. Vous pouvez compter un apport d’à peine 45 calories pour 100g de fromage blanc. Il provoque aussi une grande sensation de satiété qui fera de lui un coupe-faim naturel. Un allié parfait quand on fait attention à son poids ! Ajoutez à cela que le fromage blanc peut se consommer à n’importe quel moment de la journée, comme dessert avec des édulcorants, parsemé d’un peu de ciboulette et d’un zeste de citron en entrée, pour remplacer de la crème fraiche dans un plat ou en tzatziki avec du concombre.

1. De nombreuses recettes à base de fromage blanc existent;
2. Cet aliment a assurément plus d’un tour dans son sac pour vous accompagner dans votre perte de poids;
3. Le fromage blanc 0% est très riche en protéines;

Or ces dernières ont un effet coupe-faim remarquable sur l’organisme. N’oubliez pas non plus les autres qualités nutritionnelles du fromage blanc. Riche en eau, il vous permettra de vous hydrater davantage en mangeant et sa teneur en calcium fortifiera votre capital osseux.

0%, 20 %, 40% que veulent dire ces chiffres concernant le fromage blanc ? Le fromage blanc à 0% n’est pas la seule gamme du marché. Il existe d’autres variantes dont le goût plus crémeux et la teneur en matière grasse changent un peu.

Le gras d’un fromage blanc est évalué selon le poids d’un pot de 100g. Il faut compter plus de 80% d’eau dans un pot de fromage blanc. On peut donc déduire que la quantité de matière grasse ne dépasse pas 3,5g pour un pot de 100g à 20%. Inutile de culpabiliser s’il ne restait que du fromage blanc à 20% de matière grasse dans le rayon au lieu du 0% habituel.

Il ne vous fera pas consommer beaucoup de calories, à peine 80 kcals pour 100 g. Néanmoins, si vous voulez pouvoir consommer du fromage blanc à volonté sans vous soucier de votre poids, le 0% reste le plus conseillé.

Evitez en revanche les fromages blancs qui dépassent les 20% de matières grasses, ces derniers sont beaucoup plus riches en lipides et sont déconseillés en cas de régime. Un tableau de calories peut vous être bien utile pour vous y retrouver. Dans tous les cas, il faut garder en tête de ne pas dépasser 800g de produits laitiers par jour au risque de perturber le système digestif.

1. Attention aux risques du régime fromage blanc à 0% Quand on parle de fromage blanc et de perte de poids, il n’est pas rare de penser au régime express à base de fromage blanc à 0% qui consiste à suivre une diète au fromage blanc sur quelques jours;

Attention car même si le fromage blanc peut être un très bon allié minceur en vous rassasiant sans vous faire consommer trop de calories, il convient de garder une alimentation équilibrée si on ne veut pas souffrir de carences alimentaires. Si vous êtes intolérante au lactose ou sujette à l’ anémie , il est préférable de renoncer au régime fromage blanc qui empêche le fer de bien se fixer.

Intégrer un peu de fromage blanc dans sa routine alimentaire ne peut pas faire de mal mais ne manger que cela pendant plusieurs jours peut avoir des conséquences néfastes. Demandez l’avis de votre médecin traitant si vous comptez faire un régime strict au fromage blanc.

Prévoyez aussi de faire une phase de stabilisation pour ne pas souffrir de l’effet yoyo qui vous fera reprendre du poids immédiatement après la fin de votre régime. Sondage “En cuisine, vous improvisez ou vous êtes organisée ?” Une vinaigrette allégée au fromage blanc :.

Delmare Gareau