Attention aux fausses informations – Certaines sources semblent affirmer que des substances toxiques telles que des nitrates, du fluorure et de l’arsenic pourraient stagner dans l’eau lorsqu’on la fait bouillir deux fois. Autrement dit, l’eau deviendrait alors cancérigène.
- Cet argument n’est appuyé par aucune source ni étude scientifique;
- Pire encore, il serait totalement faux;
- Dans un article, publié sur le site suisse RTS, un docteur membre de la section chimie et biochimie de l’université de Genève a tenté de décortiquer ces “fake news et infox qui pullulent sur de nombreux sites internet”;
“Les nitrates présents dans l’eau potable et dans l’alimentation sont sans aucun danger pour l’homme. […] Le danger de surdosage du fluorure n’est pas lié aux concentrations trop élevées de fluorure dans les eaux de boisson, mais bien à la sur-utilisation de dentifrices fluorés”, explique Didier Perret.
Et ce n’est pas tout, l’eau ne peut pas fabriquer de l’arsenic entre la première et la deuxième ébullition. “Si l’eau initiale contient de l’arsenic, elle est potentiellement toxique (donc non potable) avant même d’avoir subi une première ou une seconde ébullition.
En Suisse, on trouve des régions, principalement dans le Jura et dans les Alpes, où les concentrations en arsenic dans les eaux naturelles sont considérées comme préoccupantes. De telles eaux sont considérées comme impropres à la consommation”, ajoute-t-il.
Pourquoi ne pas faire bouillir de l’eau chaude du robinet ?
L’ eau chaude du robinet est plus susceptible de contenir des contaminants et des métaux toxiques pour deux raisons : La chaleur de l’ eau facilite la dissolution des métaux toxiques comme le plomb.
Contents
Pourquoi ne pas faire bouillir l’eau pour le thé ?
Jamais d’eau bouillante dans le thé – S’il ne fallait retenir qu’une seul règle, elle concerne l’eau bouillie. En effet, chauffer l’eau provoque naturellement un processus de désoxygénation : avec la vapeur qui s’échappe, c’est une partie de l’oxygène naturellement contenu dans l’eau qu’on perd.
- C’est un phénomène qui se produit dès 70°C, mais qui est significatif au-delà de 95°C;
- Or, dans une tasse de thé, c’est l’oxygène qui porte les parfums : en respirant les effluves d’une théière, c’est grâce à l’oxygène que nous parviennent les arômes naturels du thé;
On parle notamment des “composants volatils”, qui s’échappent de la tasse dans l’air ambiant ; parmi eux, on retrouve les notes les plus délicates (particulièrement les fleurs blanches et les notes hespéridées, qui correspondent aux agrumes et à la citronnelle).
Pourquoi l’eau froide bout plus vite que l’eau chaude ?
Les molécules d’ eau chaude ont suffisamment d’énergie pour quitter le corps liquide sous forme de gaz vapeur (de ce fait, elles lui retirent de l’énergie calorifique). Les molécules d’ eau froides ont-elles peu d’énergie, en tout cas pas assez pour quitter le liquide.
Est-ce dangereux de boire l’eau chaude du robinet ?
En résumé, face à la possible présence de bactéries et de résidus métalliques dans le système de production d’ eau chaude et les réseaux résidentiels, boire l’eau chaude du robinet est une pratique à abandonner de toute urgence.
Pourquoi il ne faut pas faire bouillir l’eau 2 fois ?
Certaines sources semblent affirmer que des substances toxiques telles que des nitrates, du fluorure et de l’arsenic pourraient stagner dans l’ eau lorsqu’on la fait bouillir deux fois. Autrement dit, l’ eau deviendrait alors cancérigène.
Pourquoi ne pas mettre de l’eau chaude dans les pâtes ?
Vrai ou faux : vous ne devriez jamais faire bouillir la même eau deux fois
Pour faire cuire vos pâtes, vous remplissez une casserole d’eau déjà chaude du robinet ? Nous vous le déconseillons ! – 
Que ce soit pour boire ou pour cuisiner, mieux vaut utiliser de l’eau froide. En effet, l’eau chaude est plus susceptible de contenir des particules de métaux toxiques car elle favorise la dissolution. On pense notamment au plomb , surtout pour les habitations les plus anciennes. De plus , l’eau chaude stagne généralement plusieurs heures dans votre boiler et dans vos tuyaux, ce qui la rend encore plus susceptible de présenter des traces de contaminants.
Est-ce dangereux de boire de l’eau bouillie ?
Eau re-bouillie : quelles substances nocives ? – Pour que les choses soient claires, voici de quelle nature sont les substances dangereuses qui stagnent dans l’eau quand elle est une nouvelle fois portée à ébullition :
- Des nitrates. Pour rappel, les nitrates sont des substances qui, une fois soumises à des températures élevées, deviennent potentiellement cancérigènes.
- Du fluorure , qui, à haute dose, devient lui aussi toxique et peut entraîner des problèmes neurologiques.
- De l’arsenic. Pas besoin d’en dire plus. A part peut-être que l’intoxication à l’arsenic peut être à l’origine de cancers, de pathologies cardiaques, de troubles neurologiques et d’infertilité.
Conclusion : la prochaine fois que l’eau de notre bouilloire ou de notre casserole a refroidi, surtout, on ne la remet pas à chauffer. Pour notre santé, on la jette, et on la remplace..
Est-il bon de boire de l’eau bouillie ?
Les bactéries, les virus et les parasites meurent lorsque l’ eau est bouillie. Versez l’ eau du robinet bouillie dans une cruche bien nettoyée, une bouteille ou un autre récipient et laissez-la refroidir.
Pourquoi jeter la première eau du thé vert ?
Le thé empêche-t-il de dormir ? –
NON. Une tasse de thé contient de la caféine (ou théine, c’est la même molécule) mais trois à quatre moins fois qu’un espresso. En outre, dans le thé la caféine est libérée progressivement dans l’organisme grâce aux tanins. Ainsi, c’est idéal pour profiter de ses bienfaits vitalisants.
Pour limiter la quantité de caféine ingérée, vous pouvez déthéiner votre thé : faites-le infuser une trentaine de secondes puis jetez l’eau et ré-infusez-le dans une nouvelle eau. Une grande partie de la caféine se libère au cours des trente premières secondes de l’infusion.
L’infusion suivante en est quasi dépourvue ! Toutefois, la quasi-totalité des antioxydants passe également dans les premières secondes de l’infusion, donc « jeter la première eau » les élimine également. Si vous ne souhaitez pas opter pour cette méthode, il vous reste toujours la possibilité de boire du thé jusqu’à 16h ou 17h, puis passer sur des infusions sans théine.
- .
Qu’est-ce qui boue le plus vite ?
Les gens ont coutume de dirent que l’eau salée boue plus vite que l’eau sans sel (NaCl sel de cuisine).
Quelle eau bout le plus vite ?
Expérience sur la température d’ébullition de l’eau douce et de l’eau salée Un internaute nous a demandé: “Est-ce que l’eau salée bout plus vite que l’eau douce ?” Pour répondre à cette question, on prépare une casserole remplie d’une certaine quantité d’eau douce; on la chauffe sur un réchaud électrique et on note la température toutes les minutes, jusqu’à ébullition.
On recommence la même manipulation avec de l’eau salée et dans les mêmes conditions (même quantité d’eau, même température de départ, même réchaud complètement refroidi, même position du thermomètre dans le liquide).
On trace ensuite les courbes de température. La comparaison des deux graphiques est intéressante:
Temps écoulé 0 min 1 min 2 min 3 min 4 min 5 min 6 min 7 min 8 min 9 min 10 min 11 min 12 min Températures en °C Couleur foncée: ébullition Eau douce: 20,2 20,9 25,8 33,5 43,2 54,6 65 76,1 88,4 99,5 100,4 100,5 100,5 Eau salée: 20,2 23,2 35,5 52,5 62,3 70,5 77,9 86,3 96,7 101,5 101,5 101,5 101,5 Thermomètre digital La montée en température de l’eau douce est régulière, pratiquement linéaire. La température se stabilise dès que commence l’ébullition, vers 100 °C. Elle ne dépasse pas le seuil de 100,5 °C. L’eau salée monte plus rapidement en température, l’ébullition a lieu quelques secondes plus tôt qu’avec l’eau douce. L’eau salée atteint le seuil de 101,5 °C. Voir notre page ” Fusion du métal ” sur les changements d’état de la matière: Retour au sommaire.
Est-ce que l’eau chaude prend plus de place que l’eau froide ?
Les molécules d’ eau dans l’ eau chaude sont plus distantes. Donc l’ eau chaude est moins dense que l’ eau froide. Pour un même volume de liquide, l’ eau chaude sera plus légère. Si tu déposes le verre d’ eau chaude au dessus de celui d’ eau froide, les couleurs ne se mélangent pas.
Pourquoi il ne faut pas boire l’eau du robinet ?
Peut-on demander une analyse de son eau ? – Il est tout à fait possible de demander une analyse de son eau. Tournez-vous vers des laboratoires accrédités par la COFRAC et disposant des agréments du ministère de la Santé. Cette certification doit clairement être indiquée sur leur site internet.
Vous pouvez également contacter la Direction de l’action sanitaire et sociale (DASS) de votre département ou votre ARS, qui vous informeront sur les laboratoires spécialisés. Toutefois, l’eau du robinet est déjà très surveillée.
De ce fait, commander une analyse à un laboratoire a donc peu d’intérêt, sauf si vous habitez dans un vieil immeuble ou pavillon et que vous craignez que votre eau soit contaminée par le plomb. Mais sachez que les résultats peuvent varier dans la journée : la concentration sera plus élevée le matin parce que l’eau a stagné dans les tuyaux toute la nuit.
- Par ailleurs, si vous souhaitez analyser votre eau du robinet, il existe des kits de potabilité pour tester soi-même l’eau du robinet et celle des puits, quasi identiques, ainsi que pour l’eau des piscines;
Le plus souvent, des flacons vous sont envoyés et vous réalisez seul les prélèvements avant de les retourner pour analyse. Certains laboratoires proposent de dépêcher sur place un technicien. Si les résultats de l’analyse indiquent la présence de bactéries, de métaux lourds ou de pesticides, cela rend l’eau impropre à la consommation.
Pourquoi eau chaude robinet ?
Eau chaude, calcaire et autres particules – L’eau chaude dissout les contaminants bien plus vite que l’eau froide. Cela dit :
- La chaleur augmente les dépôts de calcaire dans la tuyauterie : ainsi, si votre eau est calcaire, votre eau chaude le sera encore plus que votre eau froide.
- De plus, les composants de la tuyauterie risquent de se dégrader davantage dans l’eau chaude que dans l’eau froide, notamment si les canalisations sont vieilles et/ou mal entretenues. En buvant l’eau chaude du robinet dans ces circonstances, vous risquez donc d’avaler des perturbateurs endocriniens et d’autres substances toxiques.
Envie d’en savoir plus pour boire une eau saine ? Suivez le guide !
- Traitement de l’eau du robinet : comment ça fonctionne ?
- Quels dispositifs pour filtrer l’eau du robinet : nos conseils pour bien choisir
- Traitement de l’eau : que faire avec le calcaire et le tartre ?
Est-ce bon de boire de l’eau du robinet ?
L’eau du robinet est une eau à boire sans modération – Tous les minéraux nécessaires à notre organisme sont présents sans excès, dans l’eau du robinet. Mise à disposition 24 heures sur 24 partout, elle peut être bue quotidiennement*, sans modération et sans risque, tout au long d’une vie.
