Tiramisu aux pommes caramélisées et café

Une version du tiramisu à la POMME et au café ! 🍎

Nombre de personnes

4 personnes

préparation

15 minutes

facile

facile

Coût

Coût

Ustensiles

  • COUTEAU
  • ÉCONOME
  • POÊLE 
  • RAMEQUINS individuels

Ingrédients

  • 2 POMMES (canada ou golden)
  • 2 cuillères à soupe de SUCRE de canne
  • 1 cuillère à café de CANNELLE
  • 2 cuillères à soupe de CAFÉ fort
  • 150g de MASCARPONE
  • 2 cuillères à soupe de CREME fraîche 
  • 3 SPÉCULOOS
  • CACAO en poudre

Préparation

  1. Laver, peler et couper les POMMES en morceaux. 
  2. Mettre les morceaux dans une poêle. Y ajouter le SUCRE, la CANNELLE et une cuillère à  soupe d’EAU. Laisser cuire à feu doux 10min en remuant. 
  3. En attendant, préparer un CAFÉ espresso et mettre de côté 2 cuillères à soupe.
  4. Mettre la poêle sur feu moyen et verser le café. Laisser dorer pendant 2 minutes.
  5. Verser les pommes dans le fond des ramequins.
  6. Dans un saladier, fouetter la MASCARPONE avec la CREME fraîche.
  7. Verser la préparation sur les pommes. 
  8. Mettre les ramequins au réfrigérateur. 
  9. Lors du service, écraser les SPÉCULOOS et les parsemer sur le tiramisu. Finir par saupoudrer de CACAO.

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