Tomates à la provençale

Le retour des beaux jours est souvent accompagné du retour de la TOMATE !
Découvrez une recette facile pour accompagner viande ou poisson ! 😉

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4 personnes

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20 minutes

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Facile

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Coût

Ustensiles

  • PLANCHE à découper
  • 1 COUTEAU
  • 1 MIXEUR
  • 1 ASSIETTE
  • FOUR
  • POÊLE
  • PLAT

Ingrédients

  • 6 TOMATES
  • PERSIL haché
  • 4 gousses d’AIL
  • 50g de CHAPELURE
  • HERBES DE PROVENCE
  • HUILE D’OLIVE

Préparation

  1. Couper en deux les TOMATES, verser du SEL dessus et les retourner sur une assiette pour qu’elles puissent dégorger pendant 15min.
  2. Mélanger le PERSIL, la CHAPELURE, l’AIL et les HERBES DE PROVENCE puis les mixer finement.
  3. Prendre une poêle et y faire chauffer de l’HUILE D’OLIVE. Poser les tomates face plate contre la poêle et les faire cuire 2min à feu fort. Les retourner et les assaisonner.
  4. Les sortir de la poêle et les mettre sur un plat à four.
  5. Recouvrir les tomates de la MIXTURE chapelure, ail, persil, herbes de provence et rajouter un filet d’huile
  6. Mettre au four à 220°C (th.7-8) pendant 20min.

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La Cueillette
de l’Enclos

Fresnes-les-Montauban (62)

La Cueillette
de comines

Comines (59)

La ferme
duhamel

Violaines (62)

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