La FRAISE, ce fruit rouge qu’on a hâte de re-manger chaque ÉTÉ.
Pour vous la faire apprécier encore plus, on a déniché quelques TRUCS et ASTUCES rien que pour vous ! 😎
Comment choisir sa fraise ?
Pour avoir une bonne fraise, il faut l’acheter MÛRE. On la reconnaît par sa couleur uniforme, brillante et par sa collerette verte et fraîche.
Si possible, les fraises doivent avoir été mises en barquettes 2 jours avant l’achat pour garantir leurs FRAÎCHEUR. 🍓
Quelle variété choisir ?
Fraise
Amandine
50% sucre 50% acidité
Ferme
Forme classique, calibre moyen
Comment la manger ? Crue
Fraise
Annabelle
70% sucre 20% acidité 10% boisé
Moelleuse
Calibre moyen
Comment la manger ? crue, salade de fruits, confiture, coulis
Fraise
Charlotte
60% sucre 10% acidité 30% boisé
Ferme
Forme de coeur, calibre moyen
Comment la manger ? cru, confiture, compote, pâtisserie
Fraise
cijosée
50% sucre 50% acidité
Fine, juteuse
Calibre moyen
Comment la manger ? Tarte, confiture, compote, pâtisserie
Fraise
darselect
80% sucre 20% arôme boisé
Ferme
Conique, Calibre gros
Comment la manger ? Confiture
Fraise
joly
70% sucre 20% acidité 10% boisé
Moelleuse
Calibre moyen
Comment la manger ? crue, salade de fruits, confiture, coulis
Fraise
mariguette
45% sucre 45% boisé 10% acidité
Ferme, croquante
Allongée, Calibre gros
Comment la manger ? Cru, confiture, tarte, gâteau
Fraise
murano
80% sucre 20% acidité
Juteuse
Classique, Calibre gros
Comment la manger ? Crue
Comment conserver ses fraises ?
Si vous venez d’acheter vos fraises, il est possible de les conserver jusqu’à 7 JOURS. Pour cela, il suffit de suivre ces quelques astuces de conservation. ⬇️
Tout d’abord, ENLEVEZ les fraises de leurs barquettes en plastique qui retiennent l’humidité ce qui va les faire moisir. Il est également conseillé de SÉPARER les fruits sains des fruits abîmés. La moisissure se propageant rapidement, il est préférable de JETER directement les MAUVAIS FRUITS.
Pour conserver vos fraises quelques mois, il suffit de les CONGELER.
Prendre des fraises mûres, fermes et de couleur vives. Ce sont celles qui résisteront le mieux durant la congélation. Retirer leurs collerettes. Vous pouvez couper vos fraises en morceaux ou les laisser entières.
Pour leur REDONNER un peu de GOÛT, vous pouvez ajouter du SUCRE (180g de sucre pour 1Kg de fraises) ou alors faire un SIROP (½ tasse de sucre + ½ d’eau tiède à égalité pour 1Kg de fraises et laissez refroidir le mélange) à verser sur les fraises. Vous n’avez plus qu’à placer vos fruits rouges dans des SACS CONGÉLATIONS et les ressortir dès que l’envie de fraises se fait ressentir. 😛
Quels sont les bienfaits de la fraise ?
La fraise est un fruit merveilleux. En plus de redonner de la couleur à nos desserts, elle est également très BONNE POUR LA SANTÉ. 👍
Riche en ANTIOXYDANTS, consommer de la fraise permet de lutter contre les maladies liées aux yeux. Sa concentration en VITAMINE C permet quant à elle de protéger la peau contre les rayons UV du soleil, de stimuler le système immunitaire et de lutter contre le vieillissement de la peau en aidant à la formation du collagène. Rien que ça ! La fraise permet également de MIEUX DIGÉRER grâce aux FIBRES et participe aux besoins journaliers en EAU.
A consommer SANS modération ! 😋
Quelques astuces toutes simples !
💄 Cosmétique
Et non, vous ne rêvez pas, la fraise peut-être utilisée pour des SOINS et COSMÉTIQUES MAISON ! Privilégiez les fraises les plus abimées de votre barquette afin d’évitez de les jeter 😉
🍽 Cuisine
Enlever la tige et la queue de la fraise :
Il suffit de vous munir d’une PAILLE (réutilisable si possible), la placer sur la partie inférieure de la fraise et la pousser d’un coup pour ENLEVER la TIGE et la QUEUE de la fraise en même temps. Et voilà, le tour est joué ! 👏
🧽 Ménage
Nettoyer une tache de fraise :
Utilisez du JUS DE CITRON pour les tissus clairs. En verser directement sur la tache et laissez agir 15min. Rincer à l’EAU CLAIRE puis passez le tissu à la MACHINE A LAVER. En un clin d’oeil, votre tache disparaîtra. 🧙♀️
Pour les taches qui se montrent plus résistantes, mélangez 1 volume d’EAU OXYGÉNÉE diluée dans 10 volumes d’EAU. Laissez TREMPER le tissu puis le passer à la MACHINE A LAVER. Renouvelez le processus si la tache n’est toujours pas partie.
Planter des fraises, comment on fait ?
Pour voir de belles fraises pousser dans votre jardin, rien de compliqué. 😁
La période de plantation pour les fraisiers est en OCTOBRE sauf pour la variété 4 saisons qui est à planter au printemps. Prévoyez un ENDROIT ENSOLEILLÉ et un SOL RICHE pour vos plants.
🌱 Comment les planter ?
Il faudra tout d’abord PRÉPARER LE SOL 1 mois à l’avance en enlevant les mauvaises herbes qui gêneraient et incorporer le compost pour nourrir le sol. Puis, préparer des PETITES BUTTES pour y planter les fraisier. Grâce à cette technique, l’eau ne stagnera pas. ESPACEZ LES PLANTS de 30cm pour leur laisser la place de grandir. Et surtout, PAILLEZ à la surface pour isoler les fruits du sol, stopper les mauvaises herbes récalcitrantes et garder l’humidité dans le sol !
Quelques recettes avec des fraises !
Parfait à la
fraise
Tiramisu aux
fraises
Charlotte aux fraises
