Velouté de carottes au cumin

Notre soupe de CAROTTES au cumin ! 😋

Nombre de personnes

6 personnes

préparation

10 minutes

facile

Facile

Coût

Coût

Ustensiles

  • MIXEUR plongeant
  • COCOTTE 
  • LOUCHE
  • PLANCHE à découper
  • COUTEAU

Ingrédients

  • 1kg de CAROTTES
  • 1 POMME DE TERRE 
  • 1 OIGNON
  • 750cl d’EAU
  • 20g de BEURRE
  • ½ cuillère à café de CURRY
  • ½ cuillère à café de CUMIN
  • SEL
  • 20cl de CREME FRAÎCHE

Préparation

  1. Dans une cocotte, faire fondre du BEURRE.
  2. Emincer l’OIGNON en morceaux et l’ajouter dans la cocotte jusqu’à ce qu’il soit doré.
  3. Laver et couper les CAROTTES et la POMME DE TERRE en morceaux. Verser le tout dans la cocotte et faire cuire 5min.
  4. Puis, verser l’EAU, le CURRY ainsi que le CUMIN dans la préparation.
  5. Laisser cuire pendant 20min jusqu’à ce que la cocotte monte en pression.
  6. Ajouter la CREME FRAÎCHE à la préparation et mixer à l’aide d’un mixeur plongeant.

Retrouvez la carotte chez nos producteurs

EARL des peupliers

Marcq-en-Baroeul (59)

Ferme duhamel

Violaines (62)

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