Des animaux dont le cycle de vie est respecté
pour retrouver les saveurs d’autrefois

VIANDES

boeuf

porc

agneau

Entrecôte

Faux filet

Rumsteak

Rôti de boeuf

Côte de Boeuf

Collier de Boeuf

Onglet

Bavette d’aloyau

Sauté de Porc

Paupiette de Porc

Saucisses de Porc

Escalope

Lard fumé

Petit Salé

Rôti de Porc

Carré d’agneau

Collier d’agneau

Côte filet d’agneau

Côtelette d’agneau

Epaule d’agneau

Gigot d’agneau

Poitrine d’agneau

Souris d’agneau

Volailles

Poulet

Dinde

chapon

Poulet entier

Cuisse de poulet

Supreme de poulet

Filet de poulet

Pillon de poulet

Haut de cuisse de poulet

Aiguillette de poulet

Sauté de poulet

Cuisse de dinde

Osso bucco

Escalope de dinde

Sauté de dinde

Chapon entier

Charcuterie

Jambon

Saucisson

Pâté et terrine

Jambon blanc

Saucisson sec “Le Campagnard”

Saucisson sec au Maroilles

Mini Saucisson sec au Maroilles

Pâté de Campagne

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